HodTari.com

Hvordan man spiser østers

Østers betragtes som en delikatesse i mange dele af verden. Læs denne artikel for at lære at åbne og spise dem.

trin

Billede med titlen Spis østers Trin 1
1
Start med at sortere østers og vælge dem, der er tæt lukket. Kassér de åbne, da de er døde og ikke længere er egnet til forbrug.
  • Billede med titlen Eat Oysters Step 2
    2
    Vask østers hurtigt inden servering.
  • Billede med titlen Eat Oysters Trin 3
    3
    Hold østersen med en klud på en flad overflade.
  • Billede med titlen Eat Oysters Trin 4
    4
    Brug en østerskniv og en håndskærm og sæt knivens spids ind i det lille hul i hængslet på skallen. Lav laterale bevægelser med kniven og skub den ind i skallen for at bryde hængslet.

  • Video: Sådan åbner du østers



    Billede med titlen Eat Oysters Trin 5
    5
    Hold den hævede kniv, mens du skubber for at skære abductor muskel, der holder de to dele af skallen. Fjern den øvre skal og hold den nederste skal uden at dreje den for at spare østersjuice. Skær abductor muskel og østers er klar til at blive serveret.

  • Video: Åbning af østers ved køkkenchef Jacob Møller Justesen fra Hotel Britannia, Esbjerg

    Video: Uwe, fra Sovgodt8 B&B, spiser østers

    Billede med titlen Spis østers Trin 6
    6
    Server østersne straks på en knust is seng.
  • Billede med titlen Eat Oysters Trin 7
    7
    Tag østersen, hold skallen forsigtigt, så du ikke spilder saftene. Hold den med den glatte kant af skallen mod dig.
  • Billede med titlen Eat Oysters Step 8
    8
    Drej skallen over og lad østers og dens frugter glide ind i munden.

    • tips

    • Du kan presse lidt citronsaft på østersen eller sætte en spiseskefulde eddike-lignende eddike med grise eller spise dem rent og uden krydderier.
    • Østersne er meget sunde! Men de er ikke billige, prøv at finde nogle østers i havet.
    • Nogle mennesker kan lide at tygge østersen lidt, andre foretrækker at sluge det hele.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com