HodTari.com

Sådan Rengør Mollusks

Bløddyr (muslinger, muslinger, etc.) er lækre skaldyr, der er relativt nemme at samle og spise. Ligesom alle skaldyr må forberedelsen af ​​bløddyr måske kræve en lille oplevelse, og hvis de ikke udføres korrekt, vil det bringe slutresultatet i fare og endda skabe risiko for forgiftning. Her er nogle trin for dig til korrekt at rense bløddyrene.

trin

Video: Filtration hos blåmuslinger

1
Analysér godt inden du køber.
  • Molluskerne kan allerede være rene, dog kan hygiejnen måske ikke være så fuldstændig som nødvendigt. Tag et godt kig på, om det er værd at købe dem eller ej.
    Billede med titlen Clean Clams Trin 1Bullet1
  • Nogle bløddyr kan lukkes, mens andre kan være lidt åbne. Tryk på dem og se om de vil lukke ved sig selv. Hvis de reagerer på berøring, lever de. Undgå at købe dem ret åbne, da de meget sandsynligt er døde.
    Billede med titlen Clean Clams Step 1Bullet2
  • 2
    Bekræft, at bløddyr, du har købt, lever.
  • Billede med titlen Clean Clams Trin 3
    3
    Tjek dem alle og søg efter brudte eller revnede skaller.
    • Brutte skaller kan indikere døde eller syge bløddyr. Kassere dem.
      Billede med titlen Clean Clams Trin 3Bullet1
    • Sørg for, at skallerne er helt nedsænket i vandet. Når mollusker er nedsænket i vand, har de en tendens til at løsne alt salt, sand og andre snavspartikler abosrvidas i havet. Dette vil hjælpe med at rense dem indefra.
      Billede med titlen Clean Clams Trin 3Bullet2

  • Video: ᴴᴰ Ловля рапанов под водой на Черном море. Венозная рапана | Domovoi

    Video: How To Peel and Chop Butternut Squash



    Billede med titlen Clean Clams Trin 4
    4
    Placer bløddyrene i en skål frisk vand med et fugtigt håndklæde på toppen og afkøles i 20 minutter til 1 time.
  • Billede med titlen Clean Clams Trin 5
    5
    Fjern molluskerne fra skålen og tag dem til en ny beholder.
    • Du kan gentage denne proces et par gange, hvis du vil sikre dig, at de er helt rene.
      Billede med titlen Clean Clams Trin 5Bullet1
  • 6
    Brug en børste til at fjerne eventuelle koraller, sand eller andre urenheder, der kan være fastgjort til skallerne.
  • 7
    Klar!

    • tips

    • Tilføjelse 2 spsk majsemel i vandet kan bidrage til bedre at rengøre mollusks mave, mens de er gennemblødt. Alternativt kan du bruge sort peber.
    • Bløddyr opbevares normalt på is, før de købes for at sikre, at de forbliver friske. Hvis du er usikker på oprindelsen og hvordan friske disse bløddyr er, så spørg sælgeren eller gå til en butik, du stoler på.
    • Alle bløddyr skal være i live, når du laver mad.
    • Hvis du kan se, at mollusk har en "tunge", der kommer ud af skallen, er den stadig sikker til forbrug. Denne "tungen" er faktisk bløddyrslevet, der regelmæssigt anvendes til at filtrere vandet.
    • Du bør forberede bløddyrne umiddelbart efter vask og dermed undgå risikoen for potentiel forurening.

    advarsler

    • Aldrig spise en mollusk, der forbliver lukket, selv efter at være blevet kogt. Dette er en stærk indikation af, at mollusk allerede kunne være død og smittet af bakterier. Undgå risiko for forgiftning og kassér det.
    • Brug ikke en kolander eller lignende ved overførsel af bløddyr, da sand og andre partikler, der er fjernet, kan lægges i den nye gryde. Hvis dette sker, skal du gentage hygiejneprocessen.

    Nødvendige materialer

    • 2 containere.
    • Køkken hætte.
    • Koldt vand.
    • Håndklæde til at dække skålen.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com