Hvordan vokser knopper

Germinerende bønner, andre grøntsager, frø og korn er en nem måde at øge næringsfaktoren på simple ingredienser. Ved at lave en alfalfa eller linsespirer kan du intensivere mikronæringsstoffer og integrere en lækker aktiv mad i din kost. Knopperne er lækre og er også et fantastisk måltid, som du kan forberede hjemme med et lille antal ingredienser og trin. Lær den grundlæggende proces og specifikke instruktioner for grøntsager, korn, frø og endda hvordan man vokser microvegetais. Se trin 1 for mere information.

indhold

Trin

Metode 1grundlæggende vejledning og materialer

Video: vokser min krop!

Metode 2krympende frø

Video: barbering af ben - sådan undgår du røde knopper ved barbering | australian bodycare

Metode 3germinerende grøntsager
Metode 4krympende korn
Metode 5voksende spirer og microvegetais

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Metode 1
Grundlæggende vejledning og materialer

Vælg en budtype til at begynde med. Økologiske frø, bønner eller nødder er alle spirende ved hjælp af samme grundlæggende metode. Sørg for at vælge organiske frø egnet til spiselige og pesticidfrie skud. Mange frø til salg, der anvendes til plantning, er præcoated med fungicider, pesticider og andre ting, du ikke vil spise. Prøv flere frø og grøntsager for at vide, hvilke typer skud du kan lide mest. Det tager få forberedelser og forsyninger for at komme i gang. Vælg mellem:

frø såsom sesam, solsikke, boghvede eller græskar
Grøntsager eller bønner såsom grønne bønner (eller mungbønner), linser, kikærter, nyrebønner eller grønne ærter
Hele korn såsom byg, majs, hvede, quinoa, amarant eller rug
Frø af grøntsager såsom lucerne, kløver, radise, kål, kål, fenegreek eller næb

Lad frøene være i en gryde med filtreret vand for at overnatte. Sæt tilstrækkeligt vand til at dække frøene og forlade der. Dæk med en morim eller en slags maske: En tynd sok, en del af en tynd skærm, alt hvad du kan sætte og dræne let gennem det er perfekt.

Enhver form for glaspotte er perfekt til fremstilling af spirer. Canning krukker eller andre glasbeholdere kan genbruges til dette. Hvis din dåseburk har metalringen rundt om mundingen af glasset, skal du bruge den til at holde det maske, der dækker på plads, eller du kan bruge et gummibånd eller en anden type elastik til at gøre dette.
Hvis du vil dyrke mikrovejer som hvedegræs (også kendt som wheatgrass) eller ærter, skal du have en seng, jord og lidt mere tid.

Video: VOKSER MIN KROP!

Afløb vandet og vask dine skud to gange om dagen. Generelt skal du vaske enhver form for knopp hver morgen og i skumringen og dernæst dræne dem for at fremme spiring uden at fjerne dem fra puljen.

Når der spiser grøntsager, er det almindeligt at hælde vand i efter et par dage for at bryde barken og lade skuddene danne.

Hold miljøet egnet til spiring. For at styre fugt skal du vaske skudene med jævne mellemrum og opretholde en afbalanceret temperatur for at fremme væksten. Lad skuddene stå ved en temperatur på 10 til 21 ° C.

Hvis dit hjem er meget koldt i løbet af en årstid, kan du få brug for en varmelegeme. En 8-watt terrariumvarmer til krybdyr, der er placeret under en sprouter, vil hjælpe, og vil hverken koge dem eller ødelægge deres spiring.
Nogle knopper som radise spirer bedre i mørket, men skal forblive i lyset efter at de spire for at blive grønne. Generelt forekommer de fleste skud meget godt i lyset og under normale omgivelsesforhold.

Brug skuddene, så snart de er klar. Når du er tilfreds med længden af dem, kan du nyde dem i sandwicher, salater eller supper. De vil vare i køleskabet i fem dage, og så kan de begynde at blive brune og lidt klæbrige, hvilket betyder, at det er tid til at vokse andre og smide dem væk.

Hver knoppesort varierer noget i mængden af tid og i den rette pleje af dem, så snart de er i vandet og spirer i flere timer. Nogle kan forblive i puljen i nogle dage for at vokse mere, mens andre skal genplantes i en seng for bedre vækst og mere smag. Se afsnittet nedenfor for mere information om den specifikke type skud, du ønsker at vokse.
Nogle skud skal skrælles efter spiring i et par dage. Rør dem i vandet for at adskille peeling og glem ikke at dræne bagefter.

Metode 2
Krympende frø

Start med om en kop frø efter eget valg. Ethvert organisk og spiseligt frø er egnet til dyrkning af spirer. Blødgøringsprocessen åbner skrælene for at aktivere spiring, hvilket resulterer i et nærende let måltid, der ikke adskiller sig fra det oprindelige frø, men som er fyldt med næringsstoffer.

Spiselige frø som græskar, solsikke og sesam er almindeligt anvendt til dette. De vokser hurtigt og skuddene er lækre som en meget næringsrig mad.
Frø af grøntsager som kløver, alfalfa, radise, kål eller kål giver unge skud skudt med mikronæringsstoffer. Disse er de typer af spirer, der oftest serveres i sandwicher og vegetabilske appetitvækkere.

Video: Barbering af ben - Sådan undgår du røde knopper ved barbering | Australian Bodycare

Sug i kølet vand i 4 til 6 timer. Placer frøene i din spirekrukke og dækk dem derefter med koldt filtreret vand op til 2,5 cm over dem. Hvis frøene er støvede eller dækket af et andet sediment, skal de først vaskes før de sættes i vandet.

Lad i vandet i 4 timer ved stuetemperatur. Du kan lade krukken stå på tælleren i dit køkken, hvis du vil. Derefter afløb godt og lad frøene begynde at spire.

Lad frøene spire i ca. 12 til 24 timer. Når du har drænet vandet, skal du ikke gøre noget i omkring en dag. De vil begynde at aktivere, som om de forbereder sig på at vokse og vil fortsætte på banen for at producere skud. Efter en dag vil de være klar til at spise!

Efter en dag, fjern frøene fra puljen og læg dem på et papirhåndklæde for at tørre. Sæt dem i en skål eller anden beholder og hold i køleskabet. De vil være gode i flere dage og klar til at spise.
Generelt er sesamfrø meget bittere, hvis de forlades i mere end seks timer. Prøv at samle dem på forhånd og tør dem grundigt.

Lad vegetabilske frø spire i ca. 6 dage. Disse frø tager lidt mere tid til at spire op til den ønskede længde og tage op til 5 eller 6 dage. Selvom de er spiselige på et hvilket som helst stadium af processen, er de resulterende skud normalt blødere og mere nærende efter nogle få dage. Vask regelmæssigt og tør grundigt, og hold potten på hovedet, så overskydende fugt kan komme ud og holde skuddene friske.

Brug dine øjne og næse til at kontrollere skuddens friskhed. De begynder at blive brune og udstråler en svagt chloreret lugt, når det sker.

Overvej voksende spirer af nødder at spise med det samme. Kastanjer som mandler, hasselnødder og andre olieholdige frø bliver normalt gennemblødt i nogle timer for at "slå dem på" og gøre dem mere nærende. De ernæringsmæssige fordele ved nødder tilbage i saucen for at aktivere spiring, før de spiser, er ikke på en eller anden måde bekræftet, men hvis du er interesseret i at prøve det, er det nemt at gøre.

Metode 3
Germinerende Grøntsager

Vælg en bønne eller grøntsag for at vokse. Måske er den mest elskede og mest berømte af skudene bønnespiringen. Vegetabilske spirer genererer tykke klumper, der er nærende og smager godt, fyldt med aktive mikronæringsstoffer og smag. Fælles grøntsager til voksende spirer omfatter:

linser, grøn eller brun hovedsagelig
garbanzo bønner
grønne bønner, som almindeligvis sælges i butikker som "bønnespirer"
grønne ærter

Sæt grøntsagerne i varmt vand. Start med cirka en halv kop tørre bønner (de begynder at svulme, når de absorberer vand og afbryder barken). Vandet skal ikke være varmt, men temmelig varmt, som en kop te, som du forlod alene i nogen tid. Sæt bønnerne i mindst 12 timer i din spirekål.

Fordi grøntsagerne svulmer betydeligt, skal du sørge for at der er plads nok i puljen og dække bønnerne med flere tommer vand for at sikre at de er nedsænket.

Lad det spire i 3 hele dage. Vask bønnerne to gange og opbevar dem i den nedadvendte beholder for at afløb ordentligt, mens skudene vokser. På et eller andet tidspunkt på den første eller anden dag må du muligvis ryste puljen lidt for at fjerne skrælerne. Tilsæt lidt vand og rør forsigtigt for at fjerne dem. Hvis nogle bo, skal du ikke bekymre dig. Du kan tage dem af før du spiser, hvis det er nødvendigt.

Blåbønner har normalt brug for ca. 4 dage til at spire til deres fulde som spire og blive mere lækre. Giv dem ekstra tid.

Tør skudene og opbevar i køleskabet. Når spireperioden er overstået, skal du fjerne skuddene fra puljen, tørre dem forsigtigt og fjern de ekstra skræller, der ikke er adskilt, eller lad dem være (de er spiselige, men lidt bittere). De vil se godt ud i køleskabet i cirka en uge, hvis du holder øje med og holder dem forholdsvis tørre.

Bønnespirer er særligt gode som påfyldningsstoffer til bouillonbaserede supper som vietnamesisk pho eller andre krydrede retter. De er også gode i salater og sandwich.

Metode 4
Krympende korn

Vælg et korn at spire som et alternativ til rent korn. Da hele korn ikke er fordøjelige, medmindre de er kogte, er det svært for rene madentusiaster at drage fordel af dem. Spiret korn er dog let fordøjelige og næringsrige. Uden madlavning og ødelæggelse af dine mikronæringsstoffer kan du smage hele korn med rug, hvede, byg eller majs.

Den spirede korn neutraliserer fytinsyre, der er svær at fordøje, frigør vitaminer og næringsstoffer, som normalt ikke er til stede i rent korn. Dette gør dem ideelle til poretter, til madlavning og til fremstilling af spirejord.
Skalede havre, den slags du køber for at lave havregryn, vil ikke spire. For at spire korn skal du købe hele korn stadig med barken, ren og økologisk. Andre typer af korn vil bare blive gennemblødt. Du kan gæring havregryn med miso pasta til et hurtigt valg af levende kultur.

Sæt hele kornsauce i lunkent vand. Kornet tredobles i denne proces, så det er vigtigt at starte med en pot eller skål, der er stor nok til at rumme tre gange mængden af mel du vil lægge i saucen. Lad kornene koge i ca. 6 timer, dernæst afløb vandet og spirer ved stuetemperatur i ca. 2 dage. Vask regelmæssigt og afløb godt.

Majsen skal gennemgå en længere behandling, ca. 12 timer før vandet drænes og lad det spire.
Amaranth, quinoa og hirse, ofte forvekslet med en række frø eller ris, er faktisk alkaliske korn, og er helt spirerbare ved hjælp af denne metode.
Byg vil ikke faktisk spire, men du kan aktivere spireprocessen som det gør, når du byg byg til at gøre alkohol, "spire" det i omkring 12 timer. Dette vil aktivere processen og begynde at bryde skallerne.

Lav spist mel. For at gøre spire korn til mel, skal du have en madlavningsanordning og en mølle designet til korn. Efter at de har spundet, dehydrere dem i 12 timer og mash for at danne et fuldt integreret fint mel, sigtning senere, hvis du vil. Du kan opbevare dette mel i fryseren for at holde det og bruge det som hvedemel eller andet bagemel.

Metode 5
Voksende spirer og microvegetais

Sprøj din mikrovegetais til et mere omfattende projekt. Processen med at få en lille parti microvegetais som wheatgrass og spirer spiret også spirede ært og solsikke, er bemærkelsesværdigt ens, selv om de kræver mere udstyr end spire i dit køkken. Du vil være i stand til at høste forskellige kulturer af højtydende spirede grøntsager, hvilket gør dem en god investering, især hvis du gerne hvede spirer og andre friske spirer i din salat.

Start gør det sædvanlige, at sætte sauce kerner af hvede, grønne ærter eller solsikker i en gryde og lad dem spire før vask dem og sætte en seeding bakke.
Knopperne skal have rødder på ca. 60 mm, før de flyttes til bakken. Afhængigt af hvad du skal plante, kan dette tage en variabel tid, muligvis 3 eller 4 dage.

Har nogle såning bakker (eller såning). Et eksternt spireanlæg består normalt af bakker til knopperne at vokse indvendigt med et hul eller hul i bunden til dræning. Disse søer er normalt tilgængelige i haveforretninger, eller du kan lave din egen ved at holde nogle huller i bunden af en bakke, der er stor nok til at rumme ca. 0,1 m² jord.

Fyld bakkerne med jord. Fyld dem med en generøs mængde jord. Det tager ikke meget, da skuddene vil vokse på toppen og vil ikke producere store rodsystem, men det er bedre at have nok til at holde fugt, så du behøver ikke bekymre dig, hvis dine knopper vil tørre.

Damp jordbunden godt med vand og lad eventuelle pytter forsvinde, før du sætter dine skud på jorden.
Det er også almindeligt at fylde bunden af frø måtte med små portioner for at holde jorden fugtig nedenunder, og bland en lille mængde vermiculit - omkring en bakke til en kop 25,4 cm med 25,4 - for at stimulere væksten .

Placer skyderne på jorden. Spred dem jævnt over jordens overflade, så de ikke lyver over hinanden, hvilket kan forårsage skimmel. Brug en bakke eller noget andet til at dække bakken. Skub frøene let på jorden for at placere dem, men vær forsigtige. Du behøver ikke "plante" dem.

Vand to gange dagligt og hold dem under svagt lys. Få gange om dagen, vand dine skud og hold øje med dem. Sørg for at de har tilstrækkelig vand- og luftcirkulation for at fremme væksten, og forsøg at holde dem ved stuetemperatur, hvis det er muligt. Voksende spirer i et skur, skur eller veranda kan være gode steder at gøre dette på denne måde.

Høst skuddene eller græsset i ca. 10 dage. Hvedehudet vil være højt og grønt efter en uge, men vent et par dage for at nå sin næringsmæssige top. Ærspirer vil bulge og erhverve en dejlig skygge af grønt og vil nå deres højde af blødhed og smag omkring den tiende dag. Høst toppen og lad resten vokse, hvis du ønsker det, eller overvej at plante dem for at starte din egen plantning.

tips

For at gøre de grønne bønnespirer tyk, sæt noget tungt på dem, mens de vokser.
Solsikker kan spire med skrællede eller skrællede frø. Solsikkefrø (lækker!) Spireres bedst ud af sorte frø med bark i ca. 10 dage. De skrællede frø tværtimod skal spire for en dag efter at være gennemblødt og kan bruges på salat eller pate.
Bland slimede frø som sennep eller hør med grøntsager "normale" at spire-lignende grønne bønner og spelt (eller hvede-rød), vil bidrage til en bedre fastholde fugt og mindske behovet for at vaske dem frequentemente- frø sennep give deres ene skud "vitamin beriget". Dette kan dog ikke arbejde som forventet, hvis du ikke forbruge de knopper, indtil den tredje dag, da overskydende fugt øger risikoen for mug.
At drikke vandet fra saucen og vandet, der blev brugt til vask, kan også være behageligt og nærende, især hvis du bruger et smagsfrø i blandingen som ansigtet.
Overvej at få et automatiseret spireanlæg. Det vil automatisk vande budene for dig.
Hvis spire i et lavvandet gryde eller briller i stedet for beholdere til spiring, ved anvendelse af en salatslynge (herunder kaffemaskine) kunne vise sig uvurderlig ved tømning af vandet, når vask og dressing.
Tilføjelse af ikke-spirende frø som udskæring, fennikel, fennikel eller sesam kan i høj grad forbedre velsmagningen af det endelige produkt.