Sådan laver du en twisted pie

At lave en tærte med flettet dej kan gøre dig til at ligne en stor krukke. Men fletninger af dej er lettere end du måske tror. Med en blid berøring og omhyggelig afstand vil den flettede dej gøre din tærte til et kunstværk, samt en lækker dessert.

indhold

Trin

Del 1gør pasta

Video: which celebrity has the best mac 'n' cheese recipe?

Del 2skæring strimlerne
Del 3gøre flettet

Video: binging with babish: game of thrones
Video: sunflower spinach pie recipe - a pretty twisted bread - solsikke formet brød med spinat frozen fever
Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater
Video: twisted: the untold story of a royal vizier (whole show)

trin

Del 1
Gør pasta

Hvis du ikke har tid til at lave dejen hjemme, køb kagedejen klar til nærmeste købmand. At købe det i formater, der kan strækkes, er bedre end at sætte det lige ind i cirkelformen.

Billede med titlen Gitter et stykke Trin 2

Video: Which Celebrity Has The Best Mac 'N' Cheese Recipe?

Vælg at lave pastejen hjemme. Husk at fordoble opskriften, hvis din opskrift kun er 30,5 cm i masse.

Mål størrelsen af din cirkelform med et målebånd. Når du skærer strimlerne, skal dejen strækkes i det mindste op til den størrelse.

Fordel dejen i to lige store dele. Strek den første del i en 30,5 cm cirkel. Tænd din kageform og tryk den for at strække sig til formens kanter.

Det bliver lettere at strække og skære dejen, efter at den har været i køleskabet i nogen tid.

Del 2
Skæring strimlerne

Stræk den anden halvdel af dejen i et rektangel. Gør dette på et papir-smør for at gøre det nemmere at fjerne det senere. Prøv at lade dejen være 0,3 cm tykke.

At lave et rektangel i stedet for en cirkel hjælper dig med at skære strimler lang nok til at dække diameteren af tærten. Du kan skære overskydende masse efter at du har flettet det.
Husk at lette papiret, før du begynder at strække dejen med en rullestift.

Vask en plastiklinje for at hjælpe dig med at lave lige strimler. Placer linjalen på den smalere side af dejrektiklet i midten.

Bestem om du vil skære strimlerne af dej 1.9cm eller 1.3cm. Jo mindre strimlerne er, desto flere af dem kan du lave, og fletningen bliver strammere. Det er bedst at lave din første flettet tærte med tykkere strimler.

Lav en lille snit hver 1,3 eller 1,9 cm i rektangelens bredde. Brug en lille kniv. Tryk indtil dejen er boret.

Drej linjalen 90 grader. Juster med det første snit. Skær på rektanglets lange side, ved spidsen af linjalen, med en spatel eller en kniv.

En korrugeret cutter gør korrugerede strimler til sin fletning.

Retigner linjalen med hvert snit. Gentag indtil alle dej er skåret i strimler.

Sæt omslaget forsigtigt i form af kiks. Sæt det i køleskabet, mens du spiser tærten. Lette kølede strimler bliver lettere at håndtere.

Når du laver tæringen, skal du forsøge at koncentrere mere fyld i midten. Det vil niveauere, når kagekokken og forhindre midten i at falde ud.
Det er en god tid at forvarme ovnen i overensstemmelse med din opskrift.

Del 3
Gøre flettet

Video: Binging with Babish: Game of Thrones

Billede med titlen Gitter en Pie Trin 12

Fjern dejen strimler fra køleskabet. Placer dem ved siden af den fyldte tærte.

Læg strimlerne vandret over diameteren af kagen. Læg dem parallelt med hinanden og lad mellem 0,6 og 1,9 cm mellemrum. Jo tættere de er, jo mere besværlige vil det være at flette kagen.

Det er vigtigt, at mellemrummet mellem strimlerne er det samme. Hvis du f.eks. Vælger at placere dem tæt sammen, 0,6 cm fra hinanden, skal de lodrette og vandrette strimler placeres 0,6 cm fra hinanden.

Gør en side af gangen. Fold strimlerne skiftevis, indtil dejenes spids møder venstre side. Tag en ny strimmel og læg den lodret i midten af kagen.

Video: Sunflower Spinach Pie Recipe - A Pretty Twisted Bread - Solsikke formet brød med spinat FROZEN FEVER

Udfold strimlerne mod midterstrimlen. Du begyndte at flette dejen.

Fold strimlerne skiftevis, efterlad de strimler, du har foldet før. Denne gang skal du kun folde dem, indtil de når den parallelle strimmel, du lige har placeret. Sæt en anden stribe dej til højre for den sidste stribe.

Sørg for, at det er korrekt indspændt.
Udfold strimlerne og lad dem være flade.

Gentag processen med at folde de vandrette strimler, placere de lodrette strimler krydset og udfolde dem, indtil du når den højre kant af kagen.

Drej tæren 180 grader og gentag på den side, der ikke blev flettet. Når du er færdig med fletning af din tærte, skal du have dejstrimler, der hænger på kanterne på alle sider af formen.

Klem det punkt, hvor dejen nedenunder møder kanten af toppen med din tommel og pegefinger. Tryk på en lille "v" for at lave en skarp kant og gentag hele kagen.

Skær rundt på kanten af kagen med en spatel eller kutter.

Bland et æg, 14,8 ml mælk og en klip sukker (valgfrit). Børstens overflade blandes med blandingen. Bages efter opskrift.

tips

For at dække brækkede strimler af dej, eller simpelthen tilføj et festligt strejf, stræk endnu et stykke dej. Klipp ud former som blade, hjerter eller stjerner i batter ved hjælp af en cookie cutter. Pensel ægblandingen under dejen og læg dem i afstand på toppen eller siderne af kagen. Børst et andet lag af blandingen, når du børster hele kagen.