Sådan laver du en søde kartoffelkage

Er du træt af traditionelle græskarp? Hvorfor ikke erstatte med en sød kartoffel tærte? Denne opskrift viser dig, hvordan du laver en simpel tærte med en crunchy dej og en fyldning af søde kartofler. Din familie vil elske forandringen.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1lav pastaen

Video: sådan overtrækker du en hel kage med marcipan - videotip med mette blomsterberg

Metode 2forbered fyldningen

Video: Æbleroser med marcipan uden sukker - se hvordan her
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

For massen:

1 kop hvedemel
En knivspids salt
1/3 kop kølet smør eller skæres i stykker
3 til 4 teskefulde isvand

Til påfyldning:

1-1 / 4 kopp brunt sukker
4 mellemstore søde kartofler, kogte og presset, skrællet
3/4 tsk jord kanel
1/2 tsk salt
1/2 tsk ingefær pulver
1/4 tsk skovhøns
1/4 tsk jordnødder
1 kop kondenseret mælk
3 æg

trin

Metode 1
Lav pastaen

Sæt mel, salt og smør i en blender. Slog blandingen, indtil den er som et mel.

Fjern dejen fra blenderen og læg den på et bord. Tilsæt vandet. En ske på et tidspunkt, indtil dejen er som en bold.

Stræk dejen med en rulle, der danner en 30 cm cirkel. Sæt i en bageform på 23 cm.

Video: Sådan overtrækker du en hel kage med marcipan - Videotip med Mette Blomsterberg

Skær dejen med en kniv, indtil den har en margen på 1,25 cm.

Stram kanterne.
Lav små snit med en gaffel i dejen for at lade dampen komme ud.
Forlad formen til side, indtil du forbereder påfyldningen.

Metode 2
Forbered fyldningen

Forvarm ovnen til 180ºC. Placer formen i midten af ovnen.

Bland det brune sukker, de mashed søde kartofler og de rå ingredienser i en skål. Beat i 2 minutter ved hjælp af en mixer eller en elektrisk mixer.

Bland den kondenserede mælk og æg i en separat skål. Brug en gaffel til at blande ved at banke æggene lidt.

Tilsæt æggene og mælkeblandingen til kartoffelblandingen. Slår ved medium hastighed, indtil det er godt blandet. bigimage | Bag en sød kartoffelkage Trin 8 - Version 2.jpg}}

Sæt påfyldningen på dejen i form.

Lav et slag på formen på bordpladen, så påfyldningsniveauet og homogen i form.

Bag kagen i 50 til 60 minutter.

Søde kartofler tærter normalt ikke så meget som græskar tærter, så bekymre dig ikke om udseendet af fyldningen. Spyt et tandstikker i midten af kagen, når tandstikkerne kommer ud rene, er fyldningen god.
Tjek kagen efter 30 minutter. Hvis kanten af smeten er brunet, dække med aluminiumsfolie, mens den resterende kage er færdig bagning.

Video: Æbleroser med marcipan uden sukker - Se hvordan her

Lad kagen afkøles i 15 minutter. Skær kagen og server med en del af flødeskum.

tips

Søde kartofler er forblev friske i op til 3 dage. Efter den tid kan de fryses, hvis du vil beholde dem længere.
Når din tærte kommer ud af ovnen, kan den være lidt høj. Det vil gå lidt ned - det er normalt.
Hvis du ikke ønsker at lave din dej, kan du bruge en færdiglavet dej i nogle rotisserier for at fremskynde forberedelsestiden.
I stedet for at servere din søde kartoffelkage med pisket fløde, kan du lave en meringue at lægge på toppen af det.