HodTari.com

Hvordan laver man en citronkage

En god citrontærte er svær at slå (og kan have brug for en smule færdighed til at gøre det). Men prøv denne opskrift en gang, og du vil blive afhængig - og dine venner også!

ingredienser

For massen

  • 1/3 kop (75 g) usaltet smør.
  • 10 til 12 hele kiks type Maria, Maisena eller fordøjelseskød.
  • 1/4 kop (50 g) sukker
  • Muskat, kanel og pebergrav (valgfrit)

Til påfyldning

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 1/4 kop (60 ml) citronsaft
  • 2 spiseskefulde (10 g) citronskal
  • 3 æg
  • 4 spiseskefulde (60 g) sukker

trin

Video: Sådan laver man en nem chokoladekage til mange

Metode 1
Gør pasta

Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 1
1
Forvarm ovnen til 190ºC.
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 2
    2
    Sæt waferne i en plastikpose. Slib dem med en pastapasta. Du vil have omkring 1 kop og en halv klid, når du er færdig.
    • Hvis du ikke har en æltevalser, vær kreativ. En dåse eller en flaske vin kan gøre jobbet. Du kan stadig bruge fødevareprocessoren, bare til posten.
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 3
    3
    Smelt smørret i en lille gryde over medium varme. Lad det ikke brænde! Du har brug for alt dette for at holde massen sammen.
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 4
    4
    Bland waferne, sukkeret og smeltet smør i en skål. Bland til det giver en slags groft mel. Blandingen skal være ret ensartet, når du har omrørt det i et øjeblik eller to.
    • Hvis du vil, skal du tilføje muskatmosfæren, sukker eller peber i det trin. Kun en speck er nok!
  • Billedbetegnelse Lav Key Limestone Pie Trin 5
    5
    Arranger i en cirkelform. Klar! Din pasta fra tærte til tærte er klar. Du kan også købe den færdige pasta på markederne, men de har normalt ikke den samme konsistens som hjemmelavet pasta
    • Dejenes kanter skal være 1 til 3 centimeter. Hvis klidblandingen ikke klæber nok, skal en skefuld vand hjælpe. Forlad ikke huller i dejen!
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 6
    6
    Bages i 8 til 10 minutter. Derefter fjernes dejen fra ovnen og afkøles, indtil den er ved stuetemperatur. Du har brug for denne gang for at forberede påfyldningen alligevel.

    • Metode 2
    Fyldning

    Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 7
    1
    Forvarm ovnen til 175ºC.
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 8
    2
    I en skål kombineres kondenseret mælk, citronskallet og citronsaften. Bland til godt ensartet og lysegrøn. Dette vil tage ca. 2 minutter.


  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 9

    Video: Annemette Voss - Sådan overtrækker man en kage med fondant

    3
    Separat 2 til 3 æg. To af de tre æg skal have de hvide adskilt fra æggeblommer (du skal bruge hvide til meringue). Brug to forskellige skåle til dette.
  • Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 10
    4
    Tilsæt æggeblommer og hele æg til citronen og kondenseret mælkeblanding. Forlad ved stuetemperatur til tykkelse.
  • Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 11
    5
    Hæld fyldet i kagedejen. Spred homogent!

    • Metode 3
    Making Meringue

    Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 12
    1
    Slog æggehviderne, indtil de danner faste toppe. Du skal have en lille muskelstyrke og udholdenhed - hold fast, hvis du ikke får den ønskede konsistens så hurtigt.
  • Billedbetegnelse Lav nøgle kalk Pie Trin 13
    2
    Sæt sukkeret i en lille smule og hæld derefter æggehviderne over det. Pas på ikke at gøre det for aggressivt. Omrøring for meget i marengs forårsager, at den taber dens konsistens.
  • Billedbetegnelse Lav Key Lime Pie Trin 14
    3
    Spred meringue. Pas på at fylde hele dejen for at forhindre, at den krymper under stegning. Vær kreativ og brug spatelen til at skabe merengue mounds.
  • Billedbetegnelse Lav Key Limestone Pie Trin 15
    4
    Bages i 20 minutter eller indtil gyldenbrun. Dejen vil se godt ud, men det vil stadig bevæge sig, hvis du rører ved det. Lad afkøle før servering. Det bliver lettere at skære paien, hvis formen ikke er varm.
  • Billede med titlen Lav Key Lime Pie Intro
    5
    Klar.

    • tips

    • Hvis du lader dejen afkøle i en time før du laver tæren, vil den ikke smuldre så meget som du serverer.
    • Før du serverer: blød bunden af ​​formen i varmt vand i nogle få sekunder for at hjælpe med at løsne dejen i vejen.
    • Juster sukkeret for at give en fastere eller blødere konsistens til din tærte.
    • Ægte citrontærte er ikke grøn eller gelatineagtig som kalkpai.

    Materialer krævet

    • skåle
    • kopper med foranstaltninger
    • ske
    • Rulle af pasta og en plastpose (eller fødevareprocessor)
    • Pie form
    • spatel
    • kniv
    • pan
    • mixer
    • rivejern
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com