Hvordan man laver kanelstænger

Kanelsticks kan laves på flere måder afhængigt af hvad du vil lave, en kiks eller en forretter. Her er nogle forslag.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1brød kanelstænger
Metode 2kanelsticks cookies

Video: efterårsstang med marcipan og æbler | micki cheng
Video: kanelkrans – sådan laver du en kanelkrans med sjov folde teknik
Video: mandags kanelstang fra guldbageren
Tips
Nødvendige materialer

ingredienser

Metode 1: Brød kanelstænger:

6 skiver sandwichbrød
113 g smør eller margarine
5 spiseskefulde sukker eller dextrose
1 spsk kanel
Pulveriseret sukker, valgfri

Metode 2: Kiks kanelstænger:

Denne opskrift giver cirka to og et halvt dusin kanelstænger

2 æggehvider
½ kop sukker
½ kop hvedemel
1 tsk jord kanel
2 dråber kanelolie (valgfri men øger smagen)
¼ kop smør, smeltet og afkølet

trin

Metode 1
Brød kanelstænger

At bruge sovende brød har aldrig været så godt. Dette er en gammel opskrift, der stadig er nyttig i dag.

Fjern skrælene fra brødet. Smør et bageplade med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 180ºC.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 2

Skåret i stokke 1,5 cm i længden.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 3

Smelt smørret i en gryde over lav varme. Fjern fra varme og lad afkøle lidt.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 4

I en lille lavvandet skal du kombinere kanel og sukker. Bland grundigt.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 5

Sug brødstængerne i smør for at dække dem.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 6

Rul hvert tandstikker i kanel- og sukkerblandingen.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 7

Sæt hver klar kanelstok på bagpladen. Sæt det i ovnen og bages i et par minutter, indtil det er skarpt.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 8

Fjern fra ovnen og lad den afkøle, før den serveres. Drys med issukker, hvis det ønskes.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 9

Klar.

Metode 2
Kanelsticks Cookies

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 10

Forvarm ovnen til 180ºC. Sæt smørpapir i bagpladen for at forhindre det i at klæbe.

Billedbetegnelse Gør kanelstænger Trin 11

I en lille skål, slå æggehviderne. Beat indtil glat.

Gå tilsæt sukker til de slagne æggehvider. Fortsæt at slå indtil de klare toppe holder sig fast.

Billedbetegnelse Lav kanelstænger Trin 13

Bland mel og kanel. Tilsæt æggehviderne omhyggeligt.

Billedbetegnelse Gør kanelstænger Trin 14

Rør kanelolien i smørret. Bland. Tilsæt den æggehvide blanding.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 15

Brug en teskefuld til at overføre dejen til den smurt bagningsskål. For hver kiks skal du bruge to spiseskefulde dej.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 16

Video: Efterårsstang med marcipan og æbler | Micki Cheng

Brug en spatel til at sprede dejen jævnt over bagningsskålen. Lad plads mellem hver cookie for at give dem mulighed for at sprede lidt i ovnen.

Billedbetegnelse Gør kanelstænger Trin 17

Video: KANELKRANS – Sådan laver du en kanelkrans med sjov folde teknik

Sæt i den forvarmede ovn. Bages i 6 til 7 minutter eller indtil kanterne brune.

Mens kiksene steges, skal du tørre håndtaget af en træsked og bruge den til at rulle kiksene i sticks.

Billede med titlen Gør kanelstænger Trin 18

Video: Mandags Kanelstang fra GuldBageren

Fjern fra ovnen. Lad det køle på bagepladen i 2 til 3 sekunder.

Billedbetegnelse Lav kanelstænger Trin 19

Arbejd forsigtigt og hurtigt, pakk de småkager, der køler rundt om skeenhåndtaget. Skub kagerne ud og læg dem på en trådhylde for at afkøle.

Fortsæt med at rulle cookies. Hvis de køle ned for hurtigt at blive rullet op, mens du stadig arbejder med dem, blot placere gryden tilbage i den varme ovn (uden at det bliver tilsluttet) til et minut kun til varme. Og så fjern og gentag, indtil alle cookies rulles i pinde.

Billedbetegnelse Lav kanelstænger Trin 21

Udfør. Hvis det ønskes, skal du sætte en lille guld- eller sølvledning omkring hver kanelstang og binde den i en bue. Dette er valgfrit, men ser smukt ud, især til at give som gave eller til en feriefest.

tips

Opbevar kikspinde i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Kanelsticks fremstillet af overladet brød kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
Kiksversionen ser godt ud, når den placeres i en lille gaveæske. Linje først med væv eller papir, og arranger derefter en række kanelstænger i kassen. Afslut ved at sætte på en kasket og en etiket.