HodTari.com

Sådan laver du Chokolade Mousse Cake

Denne tærte er meget nem at lave og gør sig klar i øjeblikke. God fornøjelse!

ingredienser

  • 1 kage-klar dej

Til mousse

  • 280 g hakket bitter chokolade
  • 140 g smør skåret i terninger
  • 80 ml vand
  • 4 separate æg
  • 100 g sukker
  • 40 g hvid chokolade til at dekorere

trin

  1. 1
    Forvarm ovnen til 180 ° C.
  2. 2
    Sæt dejen på kageformen og begynd at rydde den op. Skub dejen ned, rette den hele hen over formens hjørne - vrid derefter kanterne ud. Skær eventuelt resterende dej på kanterne.
    • Med en gaffel skal du let bage dejen i bunden. Dette forhindrer det i at stige.
  3. 3
    Sæt et ark smørpapir på dejen og hæld bønner eller ris over det som en ekstra forholdsregel for at forhindre dejen i at stige.
    • Placer kagepanden i midten af ​​ovnen og bages i 25 minutter.
  4. 4
    Fjern kagen fra ovnen, når skorpen er brunet, og lad den køle af.
  5. 5
    Forbered en gryde kogende vand og læg en skål på toppen. Dette kaldes et vandbad.
    • Tilsæt chokolade, smør og vand. Lad det smelte.
  6. 6
    Rør lejlighedsvis med en spatel for at blande ingredienserne. Når det er godt smeltet, skal du slukke for varmen og fjerne skålen fra panden.


  7. 7

    Video: Lagkage m. chokoladecreme og hindbærmousse

    Tilsæt æggeblommer og rør godt.
  8. 8
    Sæt hvide i en skål og slå med høj hastighed. Så snart det hvide er blødt, tilsættes sættet gradvist.
    • Når det begynder at hærde og tykke, skal du slukke for blanderen. For at teste den rigtige konsistens skal du hæve mixeren. Hvis lyset forbliver på røret, er det på det rigtige sted - hvis det falder, slå lidt mere.
  9. 9
    Sæt nogle af de piskede hvide i den smeltede chokolade og bland. Tilsæt resten og rør, skrab bunden af ​​skålen for at sikre, at alt er godt blandet.

  10. Video: Chokolademousse

    10
    Fjern dejen fra formen og fyld den med mousse.
    • Tag kagen i køleskabet i 3 timer.
  11. 11
    Fjern kagen fra køleskabet. Skraber den hvide chokolade ovenpå og tjen!
    • Det er lækkert alene, men endnu bedre med hindbær! Bare spred et par på toppen, drys med florsukker og spis.

tips

  • Det er meget vigtigt, at de redskaber du bruger er meget rene, fordi selv den mindste mængde fedt eller rest vil forhindre de hvide i at blande godt.

advarsler

  • Overophed ikke chokolade og smør, da du bruger molekyler vil bryde og de vil ikke blandes godt.

Nødvendige materialer

  • 1 skål
  • 1 pande
  • 1 spatel
  • 1 mixer
  • Smørpapir
  • Bønner eller ris
  • 1 kageform
  • 1 rivejern
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com