HodTari.com

Hvordan man kender forskellen mellem glutenfølsomhed og laktoseintolerans

Følsomhed overfor gluten og lactoseintolerance har meget lignende symptomer og kan være vanskelige at differentiere. Både forårsager gas, oppustethed, mavesmerter, kvalme og diarré efter forbrug af en fødevare, der indeholder disse elementer. Lactoseintolerans påvirker mange mennesker, omkring 65% af befolkningen, og er ikke en sand allergi. Det er kroppens manglende evne til at fordøje dette sukker, der findes i mejeriprodukter. Følsomhed over for gluten, som ikke bør forveksles med cøliaki, forårsager symptomer, der ligner laktoseintolerans. Bivirkningerne af begge er ubehagelige og kan være frustrerende. Ændring af din kost og ændring af dine valgmuligheder på lang sigt kan hjælpe med at minimere symptomerne eller forhindre dem i at komme tilbage.

trin

Del 1
Bestemme, om du har madfølsomhed

Billedbetegnelse Differentier mellem en glutenallergi og laktoseintolerans Trin 1
1
Tal med din læge. Det er vigtigt at tale med en læge (muligvis en allergiker), hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi. Det kan guide dig om hvad der er relevant med hensyn til kost, test og behandling.
  • Begynd aldrig en restriktiv eller eliminerende kost, før du taler til en læge eller en certificeret diætist og allergispecialist.
  • Brug ikke noget, der kan forårsage farlige allergiske reaktioner, medmindre du er under pleje af en læge.
  • Hvis symptomerne ikke overgår, efter at den mistænkte mad er blevet elimineret, skal du returnere til lægen for yderligere test.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem en glutenallergi og laktoseintolerans Trin 2
    2
    Start en fødevare- eller symptomdagbog. Noterer alle dine måltider, snacks og drikkevarer sammen med de symptomer, du har, kan hjælpe dig med at finde ud af, hvilken form for følsomhed du har, og hvilken mad du har. Det vil være svært at afgøre, hvad der forårsager symptomerne uden en dagbog.
    • Det kan være en god idé at skrive dagbogen for hånden. Start med en notesbog og skriv ned alt, hvad du spiser, herunder kosttilskud eller medicin og de symptomer du har. Mange dagbogsprogrammer er ikke detaljerede nok til, hvad du skal holde øje med.
    • Skriv ned den tid, du spiste, og den tid, du havde symptomerne, hvis du følte noget. Typiske tegn på fødefølsomhed kan omfatte kvalme, opkastning, maveirritation, diarré, magekramper og gas.
    • Inkluder også de delstørrelser, du spiser. For eksempel har nogle mennesker en stærk laktoseintolerance, hvilket betyder, at de ikke kan tolerere noget, men andre har mild intolerance og kan tolerere små doser. Ved at bemærke, hvor meget du spiser, vil du kunne måle, hvor meget din krop understøtter uden negative symptomer.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 3
    3
    Spis en regelmæssig kost i to uger. At bestemme, hvilken fødevare der forårsager problemer, du skal spise den. Du skal udløse symptomerne for at kunne knytte dem til en bestemt fødevare og derefter undgå at se, om symptomerne forsvinder.
    • Fortsættelse på en regelmæssig og ikke-restriktiv kost kan ikke være behagelig, men at producere symptomerne vil hjælpe med at påpege den mistænkte mad. Kun fjernelse af mad og forsvinden af ​​symptomer giver dig et passende svar.
    • Du må kun have et symptom eller føle flere. De starter normalt mellem 30 minutter og to timer efter, at fødevaren er forbrugt.
    • Typiske symptomer på fødefølsomheder omfatter opblødning, gas, mavesmerter, diarré og kvalme.
    • Hvis dine symptomer er farlige, må du ikke spise mad, som du mener er årsagen. Du kan lave madprøver, når du er under behandling af en læge og i et sikkert og kontrolleret miljø.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 4
    4
    Fjern produkter, der indeholder laktose. Identificer fødevarer, der indeholder lactose, og fjern dem alle fra kosten. Hvis du er intolerant over for dette sukker, bør symptomerne du følte under den ikke-restriktive diæt ophøre.
    • Mælk og mejeriprodukter indeholder lactose. Mælk eller andre fødevarer fremstillet med dem vil indeholde laktose i forskellige mængder.
    • Tjek ingredienslisten for alle produkter. Nogle mindre kendte mejeriprodukter, der indeholder lactose, er valle, kaseinat, maltet mælk, mælkederivater og faste stoffer. De bruges generelt som ingrediens i andre typer fødevarer.
    • Undgå antacida. Mange af dem indeholder lactose og vil gøre symptomerne værre. Diskuter alternativer til disse lægemidler med din læge, hvis det er nødvendigt.
    • Hvis symptomerne fortsætter efter to uger af en laktosefri kost, har du sandsynligvis en anden følsomhed over for fødevarer. Mejeriprodukter og andre sukkerholdige produkter kan gå tilbage til kosten.
    • Hvis du returnerer lactosen til kosten og symptomerne bliver værre, kan du have en dobbelt følsomhed, og at sukker kun er en del af problemet. Fortsæt med at holde det væk fra kosten.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 5
    5
    Fjern mad, der indeholder gluten. Identificer dem og fjern dem alle fra kosten. Hvis du har følsomhed over for dette protein, skal symptomerne gå væk, når du ikke længere spiser mad, der indeholder det.
    • Hvede og produkter baseret på det indeholder gluten. Derudover indeholder andre korn, såsom byg og rug, også den. Gluten er i en bred vifte af fødevarer og kan være meget svært at undgå. Det findes i de fleste brød, øl, andre bagværk og i pastaen.
    • Læs etiketterne for alle produkter. Gluten kan tilsættes til fødevarer for dets funktionelle egenskaber og kan noteres som vital gluten, hvedegluten eller gluten alene. Derudover indeholder malt dette protein og tilsættes ofte som krydderi til mange forarbejdede fødevarer, såsom sojasovs. Andre ingredienser mindre kendte indeholdende gluten er chapati mel, hvedemiddling, couscous, den "Farina" (semuljemel), den "Graham" (type hele hvedemel), hvedeklid, hvedekim , hvedestivelse, triticale og matzah.
    • Hvis symptomerne fortsætter efter to uger af en glutenfri diæt, har du sandsynligvis en anden følsomhed. Produkter, der indeholder dette protein, kan gå tilbage til kosten.
    • Hvis du returnerer gluten til din kost og dine symptomer bliver værre, kan du have en dobbelt følsomhed, og protein er kun en del af problemet. Fortsæt med at holde det væk fra kosten.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 6
    6
    Tag en laktosetolerance test. Hvis du vil eller en læge skal anbefale en bestemt diagnose, er det muligt at gøre en af ​​de tre tests, som professionelle bruger til at vide, om du har problemet.
    • Laktosetoleranceblodtesten vil måle, hvordan din krop fordøjer dette sukker. Det gøres ved at tage en lactoseopløsning og derefter trække flere blodprøver ud over en periode. Prøven anvendes hovedsageligt til voksne.
    • Den udløbne hydrogentest måler mængden af ​​hydrogen, du trækker vejret ind. Jo mere hydrogen udåndes, jo bedre er kroppen fordøjende lactose. Prøven er ikke-invasiv og bruges til voksne.
    • Afføringstest: Det måler surhedsgraden af ​​fæces efter forbrug af lactose. Jo højere surhedsgrad er, desto mindre kan kroppen fordøje dette sukker. Prøven anvendes hovedsageligt til børn.
    • Der er ingen undersøgelse for følsomheden overfor gluten. Det diagnosticeres kun ved udelukkelse. Så hvis symptomerne går væk eller styres godt på en diæt, der er fri for dette protein, kan du antage, at du har følsomhed over for det.


    • Del 2
    Efter en sund og afbalanceret kost med fødefølsomheder

    Billedbetegnelse Differentier mellem en glutenallergi og laktoseintolerans Trin 7
    1
    Tal med en registreret ernæringsekspert. Det kan være svært at leve med allergi eller følsomhed, især hvis du har problemer med mere end et næringsstof. Begrænsning af kost eller frygt for mad kan gøre dig ikke spiser en afbalanceret kost. En ernæringsekspert vil være i stand til at hjælpe dig med at finde en passende kost.
    • Skæring eller eliminering af den mad, der forårsager skade, er en af ​​de eneste måder at håndtere følsomheder på. En meget restriktiv kost kan dog ikke give din krop med det anbefalede antal af flere vigtige næringsstoffer.
    • Gennemgå din medicinske historie, ideer om hvilke fødevarer der kan forårsage problemer, og dine symptomer dagbog med din ernæringsekspert. Han er en ernæringsekspert og kan give dig en måltidsplan og erstatninger, der ikke forårsager en reaktion.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 8
    2
    Fortsæt med mad og symptom dagbog. Selvom du måske har opdaget, at mad har forårsaget problemer, er det stadig godt at fortsætte med dagbogen. Det hjælper andre sundhedspersonale og dig selv, mens du fortsætter med at ændre og ændre din diæt.
    • Diabetikere med diæt og symptomer hjælper også allergikere, ernæringseksperter og andre sundhedspersonale ens. De kan se mønstre eller tendenser i din journal, som du ikke kan se.
    • Hvis du har symptomerne igen, kan du gå tilbage til din dagbog for at se, hvilke fødevarer der forårsagede problemer og hvordan man udskifter det eller undgå det i fremtiden.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 9
    3
    Brug laktosefri mad. Den bedste måde at behandle intolerance over for dette sukker er at undgå produkter, der indeholder det. Undgå de fleste eller alle fødevarer med det vil være den vigtigste måde at forebygge symptomer i det lange løb. Det er imidlertid vigtigt at erstatte næringsstoffer, som ofte findes i fødevarer, der indeholder laktose.
    • Fødevarer indeholdende lactose har normalt masser af calcium, D-vitamin og fosfor. Du kan få disse næringsstoffer fra ting som broccoli, dåse laks, beriget juice, brindle bønner og spinat.
    • Der er mange mejeriprodukter, yoghurt og oste uden lactose eller med lavt lactoseindhold. Disse typer af produkter er måske ikke lette at finde og smag lidt anderledes end originalen, men er gode erstatninger. Alle veganske produkter, såsom stivelsesbaseret ost, indeholder også ingen lactose. De er en sikker satsning som alternativer til mejeri.
    • Tag et tillæg af enzymet lactase. Disse er piller, der kan tages før forbrug af lactose for at hjælpe med at fordøje det. De sælges i de fleste apoteker og helsekostbutikker.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem Gluten Allergi og Lactoseintolerans Trin 10
    4
    Spis glutenfri mad. Den bedste måde at undgå symptomer relateret til følsomhed over for dette protein er at fjerne alle fødevarer, der indeholder det fra din kost. Igen er det vigtigt at erstatte næringsstoffer, der findes i elementer, der indeholder dette protein.
    • Den største og mest almindelige kilde til gluten er hvede, efterfulgt af byg og rug. Fælles næringsstoffer, der findes i disse korn, er folat, thiamin, riboflavin og andre B-vitaminer. Heldigvis indeholder andre fødevaregrupper, såsom de rige på protein, mange af disse vitaminer. Derudover er der andre korn, der ikke indeholder gluten og har en række B-komplekse vitaminer, herunder quinoa, teff, amaranth, ris, majs og boghvede.
    • I øjeblikket er der mange glutenfrie færdigpakkede fødevarer, herunder pasta, muffins, brød, kageblandinger, vafler, pandekager osv. De findes i mange supermarkeder.
    • Der er ingen medicin eller kosttilskud, der kan forhindre eller mindske symptomerne på en glutenfølsomhed.
  • Billedbetegnelse Differentier mellem en glutenallergi og laktoseintolerans Trin 11
    5
    Tag kosttilskud. Hvis du planlægger at undgå mad, der indeholder gluten eller lactose, skal du tale med en læge om tilskud. Du skal muligvis genopfylde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der findes i disse genstande.
    • Der er flere over-the-counter vitaminer og mineraler, der kan hjælpe dig med at genopfylde næringsstoffer i de fødevarer, du undgår.
    • Bemærk, at det kun er ikke anbefalet eller ideelt at stole udelukkende på kosttilskud til din ernæring. De bedste kilder til næringsstoffer er mad.
    • Tal altid med din læge, inden du begynder at tage noget vitamin eller mineraltilskud, for at det er sikkert og passende for dig.

    • tips

    • Tal altid med din læge, før du fjerner bestemte fødevaregrupper eller diagnosticerer dig selv med en allergi.
    • Mange lægemidler kan fremstilles med ingredienser indeholdende gluten eller lactose. Tal med en apotek før du tager andre lægemidler.
    • Eliminerende kostvaner blev ikke lavet til at blive fulgt på lang sigt. Fortsæt kun med at eliminere mad, der forårsager problemer.

    Kilder og citater

    Se mere ... (15)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com