Sådan behandler du glutenintolerans

Glutenintolerans, som er relateret til cøliaki, er et immunrespons på et protein, der findes i hvede og andre kornarter. Det kan udvise forskellige symptomer som oppustethed, mavesmerter og led smerter, diarré, træthed og udslæt efter forbrug af produkter med stoffet. Heldigvis kan mange bekæmpe disse tegn ved at eliminere gluten fra kosten. Selv om der ikke er nogen kur, kan du undgå visse fødevarer og få en ordentlig medicinsk diagnose til at vide, hvordan man behandler og lindrer ubehag, du føler.

indhold

Trin

Del 1søg lægehjælp

Video: the fall of john kuckian: pt. 0

Del 2eliminere gluten fra mad

Video: allergi
Video: troede det var en almindelig allergi, men det var mere
Tips
Advarsler
Kilder og citater

trin

Del 1
Søg lægehjælp

Kontakt en læge. Hvis du oplever symptomer efter at have brugt produkter med gluten, skal du gå til beredskabsrummet. Lægen kan lave en test for at opdage cøliaki og andre lignende problemer, der forværrer situationen samt anbefaler en behandling. Husk at glutenintolerans ikke har nogen kur, men der er måder at kontrollere det på.

Lægen kan indsamle blod eller foretage en undersøgelse, såsom endoskopi og endoskopisk kapsel, for at finde ud af om du har cøliaki eller glutenintolerance.
Derudover kan det også gøre test til påvisning af andre problemer såsom angst, depression, migræne, sygdom i skjoldbruskkirtlen, coloncancer, osteoporose, dermatitis herpetiformis, diabetes, neuropati, arthritis etc.

Video: The Fall Of John Kuckian: pt. 0

Billede betegnet Treat Gluten Intolerance Trin 2

Bekræft diagnose og behandling. Når du har startet en eller anden behandling, spørg lægen om at foretage en endelig diagnose for at kende den bedste måde at fortsætte.

Lægen vil afgøre, om du har cøliaki eller glutenintolerance. I begge tilfælde er det bedste at undgå protein.
Lægen kan også ordinere andre lægemidler eller vitamintilskud til at lindre symptomerne på intolerance eller sygdom.

Tag medicin og kosttilskud. Mange mennesker, der har glutenintolerance, har også ernæringsmæssige mangler, betændelse i tarmene eller endda dannelsen af blærer på huden. Hvis det sker for dig, skal du tage medicin og kosttilskud for at kontrollere de sekundære tegn på tilstanden.

Den bedste måde at kontrollere glutenintolerans på er at afskære diætprotein.
Du skal muligvis tage kosttilskud af calcium, folinsyre, jern, zink og vitaminer B-12, D og K.
Lægen kan også ordinere steroider for at kontrollere inflammation i tarmen.
Hvis du har dermatitis herpetiformis, der er karakteriseret ved udslæt, skorper og blærer, kan din læge ordinere dapson.

Billede betegnet Treat Gluten Intolerance Trin 4

Rådfør dig med en ernæringsekspert. Hvis du ikke kan følge en diæt alene, skal du kontakte en professionel, der kan hjælpe dig med at identificere gluten, vælge bedre fødevarer og sammensætte en passende fødevareplan.

Sundhedspersonale med speciale i glutenintolerance kan give dig detaljerede oplysninger om de fødevarer, der passer til dig, samt muligheder, der har "skjult" gluten og alternativer til at spise ude.
Brug en søgemaskine til at finde en ernæringsekspert i det område, hvor du bor. Bare prøv at finde nogle hjemmesider, der lister disse fagfolk eller endda skrive navnet på din by for at nå ud til ernæringseksperter, læger og andre nyttige ressourcer.

Del 2
Eliminere gluten fra mad

Billede betegnet Treat Gluten Intolerance Trin 5

Kast enhver mad, der indeholder gluten. Fordi glutenintolerans er forårsaget af fødevarer, der indeholder denne ingrediens, skal du slippe af med noget, der er farligt at reducere symptomer og forhindre ulykker - som at spise det forkerte produkt utilsigtet. Nogle eksempler:

Byg, herunder malt og malteddike.
Rye.
Triticale, hybrid hvede og rug korn.
Hvede og nogle hvedemel.

Billede betegnet Treat Gluten Intolerance Trin 6

Identificer hvilke produkter der indeholder gluten. Da hvede og nogle hvedemel er så meget en del af kosten hos så mange brasilianere, skal du lære at identificere, hvilke fødevarer der indeholder sådanne ingredienser. For at gøre det kan du blive nødt til at skære nogle af dine yndlingsprodukter, såsom: Nogle eksempler:

Øl.
Brød.
Kage og tærte.
Korn.
Vært.
Crouton.
Fried produkter.
Kød bouillon, saucer og andre produkter til sæson salater og lignende.
Substitutter til kød og fisk og skaldyr.
Masserne.
Koldt forarbejdet.
Sojasovs.
Mad og snacks krydret.
Skaldyr.
Ved tvivl skal du træffe forholdsregler og smide mad. Hvis det er nødvendigt, lav en internet søgning for at lære mere.

Billede betegnet Treat Gluten Intolerance Trin 7

Fyld gryden med glutenfri mad. Selvom du er intolerant og har brug for at fjerne de fleste af de produkter, du spiser fra kosten, kan du genopfylde spisekammeret og smag sunde alternative fødevarer. Således vil du undgå at begå ulykker på tidspunktet for forberedelsen og vil derfor ikke gøre symptomerne værre.

Hvis du bor sammen med andre mennesker, der stadig bruger gluten, skal du adskille din mad fra resten for at undgå ulykker.
Du kan forbruge følgende muligheder uden at bekymre dig: bønner, frø, nødder, æg og fersk kød, fisk, kylling, frugt, grøntsager, grøntsager og de fleste mejerier.
De fleste mellemstore og store markeder sælger flere glutenfrie fødevarer, som du måske skal skære. Spørg medarbejdere, hvis der er en hall eller hylde til sager som din.

Se om produkterne har "skjult" gluten. Mange produkter, der ikke har gluten, kan naturligvis bringe skjulte mængder af ingredienserne. Læs ernæringsetiketterne og diagrammerne for at vide, hvad du skal undgå, så du ikke gør symptomerne værre.

Du kan medtage nogle korn gluten i kosten: amarant, arrowroot, boghvede, majs og majsmel, hør, noget mel, hirse, quinoa, ris, soja, tapioka og Tefe.
Gluten modtager også andre navne på mærkningen af produktet: hydrolyseret vegetabilsk protein, vegetabilsk protein, glutamat, malt essensen malt, modificeret stivelse, mel, korn, sojasauce og naturlig gummi.
Undgå forarbejdede eller uspecificerede produkter, hvis du har gluten eller ej, herunder krydderier og krydderier.
Det er endnu vigtigere at være opmærksom, når du spiser på restauranter, i hjemmet for bekendte, der har forskellige spisevaner eller når man prøver nye fødevarer.

Planlæg hvad du vil spise, når det er muligt. Dette er en af de sikreste måder at forbruge gluten på og undgå symptomerne, såsom mavesmerter, ud over at indtage de essentielle næringsstoffer for den daglige dag.

Planlæg dine måltider godt hver uge. Vær ekstra opmærksom, når du spiser ud, som til frokost eller middag. I sådanne tilfælde skal du lave en gryde, når det er muligt. Hvis du ikke kan finde ud af, hvilke muligheder i restauranten du spiser er glutenfri.
For eksempel kan du starte dagen med en ost omelet og grøntsager, med en sprød gluten med smør og en acompanhamento- frugt til frokost, spise en laks salat, olivenolie og vinagre- middag, spise en bøf med broccoli og en bagt kartoffel.

Billed betegnet Glutenintolerans Trin 10

Vælg godt hvad du vil spise i restauranter. De, der er glutenintolerante, kan have svært ved at spise ude. Mange profiteere bruger ingredienser, der indeholder protein og kan utilsigtet udsætte dig for det. For at undgå symptomer eller ulykker, spørg mere om menuen, når du køber noget.

Mange restauranter adskiller de glutenfrie retter fra menuen. Hvis dette ikke er tilfældet, spørg lederen eller en tjener eller kok om disse muligheder.
Du kan prøve at søge på internettet for hvilke lokale restauranter, der gør denne form for adskillelse.
Her er nogle eksempler på fødevarer, der bør undgås i restauranter crouton, wonton, noodle salat og stegte løg, supper med mel eller byg, mad marineret i soja eller teriyaki sauce, fødevarer støves i mel under forberedelse, brugte stegning olier typer forskellige brød, kartoffelmos osv blandinger
Nogle sunde eksempler: grøntsager og grøntsager, roastbiff og is uden dessert.
Altid være forberedt på restauranterne ikke at have glutenfri indstillinger på menuen.

Video: Allergi

Billed betegnet Glutenintolerans Trin 11

Video: Troede det var en almindelig allergi, men det var mere

Forurener ikke den mad, du spiser. Mange mennesker, der er intolerante overfor gluten, udsætter sig for produkter, der indeholder protein. Undgå denne krydskontaminering til det maksimale for at lindre og behandle symptomerne.

I restauranter spørg, om kokke bruger de samme overflader til at forberede glutenfrie retter. Hvis du er meget følsomme, prøv ikke at gå der.
Du kan også blive udsat for krydskontaminering derhjemme. Prøv at bruge skærebræt og forskellige overflader for at undgå ulykker.
Du skal også undgå at bruge de samme redskaber og udstyr, såsom brødristere, ovne eller pander.

tips

Glutenintolerans har symptomer svarende til glutenfølsomhed, et andet sundhedsproblem. Med dette skaber immunsystemet ikke antistoffer og beskadiger ikke tarmen.