Forståelse af kølsyge og glutenintolerans

Celiac sygdom er forårsaget af en autoimmun reaktion på gluten, mens intolerance eller følsomhed er identificeret ved gastrointestinale reaktioner på gluten. Symptomer på de 2 tilstande er ofte ens, herunder nogle symptomer deles med andre sygdomme som Crohns sygdom, mavesår, irritabelt tarmsyndrom, parasitære infektioner og endda anæmi.

2

Lav en blodprøve for antistoffer. Celiac sygdom resulterer fra en reaktion af immunsystemet til gluten forårsaget af udviklingen af ​​antistoffer, der arbejder for at angribe gluten som om det var et fremmed stof til kroppen.

3

Fjern en prøve fra tyndtarmen. En biopsi af tyndtarmen kan opsamles og undersøges for at bekræfte glutenallergi ved cøliaki er forårsaget af en enkelt eller følsomhed.

• Hos personer med cøliaki er det bemærket, at mikrovilli (ligner små hår, der liner tarmvæggene) ofte beskadiges, når de ses under et mikroskop.

4

Udfør en endoskopi. Visuel inspektion af tarmene kan hjælpe med at identificere, om følsomheden for gluten skyldes cøliaki eller en anden tilstand.

5

Kontroller for mangel på vitamin. Da cøliaki forårsager mikrovilli i tyndtarmen, som absorberer næringsstoffer fra mad, kan personer med denne sygdom lide af vitaminmangel.

• Personer med glutenintolerance har ikke nødvendigvis svært ved at absorbere næringsstoffer fra andre fødevarer, medmindre intolerance faktisk skyldes cøliaki.

Den cøliaki og glutenintolerance behandles næsten identiske tilstand ved at fjerne indeholder eller er forurenet med gluten. Afhængig af årsagen til følsomheden kan der dog kræves yderligere behandlinger eller klinisk overvågning.

2

Skift din kost for at undgå gluten. Begge personer med glutenallergi som dem med cøliaki har brug for at starte en kost, der strengt undgå gluten og mad forurenet med det.

• Ernæringseksperter kan hjælpe nydiagnosticerede personer med glutenallergi eller cøliaki at planlægge en sund, afbalanceret kost, der er glutenfri.
• Personer med glutenintolerans må ikke opleve bivirkninger på produkter, som ikke indeholder eksplosivt gluten. Mad eller korn forurenet med kun små mængder gluten kan ikke forværre symptomerne i gluten intolerante, men stadig skal undgås ved dem med cøliaki.
• Nogle personer med cøliaki har også negative reaktioner på den topiske anvendelse af produkter, der indeholder gluten, såsom shampoo, lotion og makeup. Hvis en person, der er diagnosticeret med cøliaki, ikke oplever en fuldstændig remission af symptomer efter forsigtig fjernelse af gluten fra kosten, undgår de skønheds- og personlig plejeprodukter, der indeholder gluten, at løse de resterende tegn på sygdommen.

3

Bestem, om steroider er nødvendige eller ej. Personer med cøliaki oplever ofte symptomer forårsaget af tarmbetændelse, som kan efterligne allergiske reaktioner, der opstår i hele kroppen og forårsager bartre, hævelse og gastrointestinale problemer.

• I svære tilfælde af cøliaki, kan anti-inflammatoriske lægemidler ordineres til at reducere symptomerne på den tilstand, indtil en glutenfri diæt tillader heling af kroppen.