HodTari.com

Sådan bliver du en vegetar

Går vegetar kan virke svært i starten, men nøglen er at tage det nemt. Du behøver ikke at skifte på én gang. Også, når du foretager overgangen, skal du sørge for at få de rigtige næringsstoffer til at forblive sunde.

trin

Del 1
Forladelse af kød

Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 1
1
Indstil mindre mål. Tag ikke kødet helt i første omgang. Selv om dette virker for nogle mennesker, kan radikale foranstaltninger hindre overgangen. Det er bedre at tage et trin ad gangen.
  • Tag for eksempel rødt kød ud i ti dage, mens du stadig spiser fjerkræ og fisk.
  • Du kan også vælge et kød, som du ikke kan lide så meget at "skære" først.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 2
    2
    Gå videre til den næste. For eksempel, når du holder op med at spise rødt kød, skal du også tage svinekødmenuen.
    • Det betaler ikke meget, hvis du ender med kosten. At slå vegetar er en gradvis proces. Du kan tilfredsstille et ønske og derefter gå videre.
    • Over tid skal du fjerne så meget kød som muligt.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 3
    3
    Spis flere grøntsager. Ved skæring af kød er det vigtigt at tilføje flere grøntsager til kosten. Du bør også spise flere urteproteiner, såsom bønner og andre bælgplanter, ud over hele korn.
    • Det er godt at prøve nogle nye grøntsager lige nu. Det er almindeligt at have en begrænset smag på grøntsager, inden man begår vegetarisme, så prøv nye grøntsager og grøntsager for at blive motiveret.
    • Prøv at spise grøntsager i stedet for flere kulhydrater som pasta eller ris. Selv om begge tilfredsstille dig, hvis du forsøger at være sundere, er grøntsager den bedste mulighed.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 4
    4
    Tillad dig selv nogle mindre sunde muligheder. Under overgangen er det almindeligt at komme ud af kost og ønsker en sød eller en snack. Tillad dig selv nogle "belønninger", men gør dem ikke til det nye feed.
    • En anden måde at håndtere disse krav på er at tilføje umami til maden. Umami er et japansk ord, der beskriver en femte type smag, samt sød, sur, bitter og salt. Det er en smag, du normalt finder i kød, men det kan også føje til den vegetariske kost. Brug for eksempel gærede krydderier såsom sojasovs, flydende aminosyrer eller vegansk engelsk sauce (Worcestershire). Andre muligheder er svampe og tørrede tomater, ernæringsmæssige gær, vegetabilsk bouillon og flavored krydderier (som spidskommen og paprika).
    • En anden måde at håndtere ønsker er at spise kødsubstitutter og "kødfulde" grøntsager, såsom svampe. For eksempel, hvis du kan lide potte tærte, kan du bruge soja forkølelse i stedet for kød og stadig har den samme skål.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 5
    5
    Lav dine egne kødfrie muligheder. Du kan købe erstatninger som sojabønner eller sorte bønneborgere. De er en god mulighed, men du kan også lave din egen ved at bruge meget mindre.
    • For eksempel forsøge at lave "burgere" med en blanding af korn, bønner og ris.
    • Når du har fundet en opskrift, du kan lide, fryse den i små portioner, så du altid har den til rådighed.
    • Prøv også de muligheder, der ikke forsøger at passere gennem kød. Det er, nogle gange kan en sort bønne eller champignon burger være bedre end en sojabønner, selvom den ikke smager som kød.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 6
    6
    Bestem, hvor radikale du vil være. Hver vegetar er anderledes. Nogle spiser æg og mejeri, mens andre undgår alt mad produceret fra dyrkilder.
    • Nogle lejlighedsvis spiser selv fisk. Teknisk set er dette pescetarianisme, men det kan være den bedste løsning for dig.
    • Hvis du ikke spiser kød, men vil spise mejeri og æg, vil du følge en kost kaldet oacto-ovo-vegetar. Hvis du spiser mælk, men ikke æg, er det en lacto-vegetarisk kost.
    • Hvis du ikke ønsker at spise noget animalsk produkt (herunder honning) eller bruge produkter af animalsk oprindelse (som læder), kaldes dette en veganer.
    • Du kan også være fleksibel. Reducer kød og animalske produkter i de fleste dage, men lad dig selv spise en bøf (eller ethvert yndlingskød) fra tid til anden.
    • Navnene på kostvaner spiller ingen rolle - det afgørende er at finde den bedste for dig.

    • Del 2
    Balancerende næringsstoffer

    Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 7
    1
    Spis nok vegetabilske proteiner. Du bør forbruge en række af dem, så du aldrig går glip af kosten. Spis korn, nødder, grøntsager og frø til at erstatte kødproteinet.
    • Få planteproteiner indeholder ikke alle ni essentielle aminosyrer til stede i animalske proteiner. Derfor simpelthen forbruge en række grøntsager og korn til et komplet foder. Prøv brun ris og bønner eller brunt brød med jordnøddesmør.
    • Quinoa, boghvede og soja er komplette proteiner (de har alle ni essentielle aminosyrer), som vegetarer kan nyde.
    • Det nationale kontrolsystem for hygiejneovervågning (ANVISA) anbefaler indtagelse af 50 g protein pr. Dag til voksne, 71 g for gravide og ammende kvinder og 9,1 til 34 g protein til børn i op til 10 år.
    • Her er nogle vegetariske madtiltag: 14 g valnødder (7 valnødhalver eller 12 mandler), 1/4 kop kogte bønner, 1 spsk mandel eller jordnøddesmør, 1/4 kop af ærter eller kogte linser, 14 g frø (af græskar), 28 g kogte tempeh, 2 spsk humus eller 1/4 kop tofu.

  • Video: Carlas køkken // Nem vegetarisk aftensmad

    Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 8

    Video: Hvorfor og hvordan er jeg vegetar?

    2
    Pas på kalcium. Hvis du "skar" mælken fra kosten, skal du finde andre kilder til calcium. Nogle indstillinger er mørke og bladgrøntsager (såsom kål, blomkål eller broccoli) og berigede korn.
    • D-vitamin er også vigtigt - vores krop har brug for at absorbere calcium. Mælk er sædvanligvis allerede befæstet med D-vitamin.
    • Men hvis du tager ikke mælk mælk, skal du sørge for at have D-vitamin i formlen. Det kan være nødvendigt at tage et tilskud, hvis dine fødekilder ikke indeholder alle de nødvendige næringsstoffer.


  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 9
    3
    Husk også vitamin B12. Det er nødvendigt for muskelreparation og findes let i kød.
    • Mejeriprodukter, såsom ost, mælk og yoghurt, er gode kilder til vitamin B12.
    • Æg er også en god kilde.
    • Hvis du ikke spiser nogen af ​​disse, skal du prøve et beriget gærekstrakt, beriget korn eller tofu. En anden mulighed er at tage et tillæg.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 10
    4
    Forbruge omega-3-rige fedtsyrer. De er gode for hjertesundhed og findes almindeligvis i fisk. Hvis du ikke spiser fisk, skal du spise linfrø, rapsolie, sojabønner og nødder.

  • Video: Hvorfor og hvordan vegetar #2

    Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 11
    5
    Kroppen har også brug for jern, zink og jod. Den mest almindelige kilde til jern er kød, men som vegetar skal du erstatte det med mørke bladgrønne, fuldkorn, tørrede frugter, linser, ærter og bønner.
    • Tilsvarende kommer zink fra produkter af animalsk oprindelse, såsom ost. Det er dog også til stede i sojabønner, bælgfrugter, nødder og fuldkorn og hvedekim.
    • Hvad angår jod, er den bedste måde at forbruge det ved at tilsætte iodiseret salt til kosten.

    • Del 3
    Holder fast i kosten

    Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 12
    1
    Se menuen. Selv om mange restauranter allerede nævner en vegetarisk mulighed, kan du også spørge, om de har andre retter af typen. Skal også skamme sig for at spørge, om en skål kan ændres ved at forlade kødet.
    • Se akkompagnementsafsnittet på menuen, da der skal være flere muligheder for dig der.
    • Glem ikke at spørge om "skjulte" kød, såsom kylling makuleret i suppen eller fisken i salatdressingen.
    • Udover at hjælpe dig med at opretholde en vegetarisk kost kan spisning på restauranter vise dig nye retter.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 13
    2
    Tag en vegetarisk madlavningskursus. Hvis du ikke ved, hvor du skal starte, kan en madlavningskurs hjælpe dig med at lære om nye retter og finde de bedste muligheder for dig.
    • Kig efter klasser på gymnasier eller tekniske skoler.
    • Du kan også finde hurtige kurser i sociale centre eller solidaritetsfonde.
    • En anden mulighed er at købe en vegetarisk kogebog eller kigge efter en i offentlige biblioteker.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 14
    3
    Prøv et madkooperativ. Et kooperativ er en gruppe mennesker, der kommer sammen for at købe produkter direkte fra landmænd. Der er flere grene af denne type virksomhed, og hver enkelt arbejder på en måde, så prøv at vide om det, før du går med i det. Søg på internettet for at se, om der er nogen tæt på dig.
    • Normalt skal du betale et gebyr (eller købe en aktieandel), der skal samarbejdes.
    • Nogle arbejder som traditionelle butikker, hvor du går ind og køber, hvad du vil, mens andre har produkter online.
    • Endnu andre kan have en "kasse" hver måned eller hver fjerde dag, hvor du bidrager med et bestemt beløb. En god ting ved denne model er, at alle får det samme udvalg af grøntsager, og du bliver introduceret til nye muligheder, som du måske ikke har valgt alene.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 15
    4
    Medbring din egen mad. Når du inviteres til en fest, frivilligt at bidrage til en kødfri mulighed. På den måde fjerner du presset fra partiets ejer for at skulle bekymre sig om menuen. Derudover kan der være andre vegetarer på den fest, som værten ikke ved.
    • Spørg altid først, om du kan bidrage med menuen. Nogle gange har værten allerede forladt alt planlagt.
    • Når boligen tilbyder en kølig løsning, prøv det.
  • Billede med titlen Overgang til en vegetarisk livsstil Trin 16
    5
    Uddanne dig selv. Hvis du stadig ikke kender processen med at slakte dyrene, er det nu tid. At lære at lave kød gør det lettere at blive vegetar.
    • Læs en bog om det.
    • En anden mulighed er at besøge websteder, der forsvarer dyr og miljø, da de sandsynligvis også vil have oplysninger om emnet.

    • Kilder og citater

    Vis mere ... (18)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com