HodTari.com

Sådan tilberedes en svampesauce

Svampe er meget nærende fødevarer, der giver B-vitaminer, kobber og kalium. De har ingen fedt og har få kalorier. De er kendt for deres smag og smag. De kan tilsættes til mange fødevarer, herunder salater, fyld, pizza, pasta og ris. At lave en champignon sauce er en fantastisk måde at tilføje flere grøntsager til dine måltider. Bare følg disse trin for at lære at gøre det.

ingredienser

  • 4 spiseskefulde (60 ml) vegetabilsk olie
  • 1/3 kop (71 ml) mel
  • 2 kopper (473 ml) kødbestand
  • 1 spsk (15 ml) smør
  • 1/3 kop (71 ml) hakket løg
  • 1 ½ tsk (7,5 ml) hvidløg, knust i en time (ca. 3 tænder)
  • 1 ½ tsk (7,5 ml) persille
  • 1 kop (236 ml) friske skiverne svampe eller 1/2 kop (118 ml) dåse svampe
  • 1/4 kop (59 ml) tørvin
  • Salt og peber efter smag

trin

Billede titled Make Mushroom Gravy Trin 1
1
Hæld fire spiseskefulde (60 ml) vegetabilsk olie i en stor stegepande og varme over medium til høj varme.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Step 2
    2
    Tilsæt en tredjedel kop (71 ml) mel.
  • Billede med titlen Make Mushroom Gravy Trin 3
    3
    Drys salt og peber efter smag.

  • Video: mad med mere Svampesauce

    Billede titled Make Mushroom Gravy Trin 4
    4
    Rør konstant, indtil den danner en tykk roux. Forvent at erhverve en meget gylden farve.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Trin 5
    5
    Hæld langsomt to kopper (473 ml) bouillon i blandingen ved hjælp af en fouet for at holde den fra at kaste.
  • Billede med titlen Gør champignon Gravy Trin 6
    6
    Reducer varmen til mellemlang og lad blandingen koge i ca. fem minutter.
    • Sørg for at røre ofte for at forhindre saucen i at brænde.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Trin 7
    7
    Reducer ilden og dækket.
  • Billede med titlen Gør champignon Gravy Trin 8
    8
    Lad blandingen koge i ca. ti minutter, men fortsæt med at røre ofte.
  • Billede med titlen Gør champignongravy Trin 9


    9
    Smelt en spiseskefuld (15 ml) smør i en anden stegepande.
  • Billede med titlen Gør champignongravy Trin 10
    10
    Tilsæt det smeltede smør ca. en tredjedel kopp (71 ml) hakkede løg og en teskefuld (7,5 ml) knust hvidløg (ca. tre tænder).
  • Billede med titlen Gør champignon Gravy Trin 11
    11
    Tilsæt en teskefuld (7,5 ml) persille og en kop (236 ml) friske skiverne eller en halv kop (118 ml) syltede svampe.
  • Billede med titlen Gør champignon Gravy Trin 12

    Video: Sådan tilbereder du svampe

    12
    Sauté, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
  • Billede med titlen Gør champignongravy Trin 13
    13
    Hæld en fjerdedel kop (59 ml) tørvin og fortsæt med at lave mad, indtil den reducerer næsten helt.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Trin 14
    14
    Overfør blandingen til bouillon i den første stegepande.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Step 15
    15
    Kog i ca. fem minutter.
  • Billede med titlen Gør Champignon Gravy Trin 16
    16
    Fjern fra varme og tjen straks.
  • Billede titled Make Mushroom Gravy Intro
    17
    Klar.

    • tips

    • Tilsætning af en teskefuld (5 ml) sojasovs og / eller balsamico aceto giver en unik smag til hjemmelavet svampesauce.
    • Hvis du foretrækker ikke at roux, kan denne champignon sauce opskrift ændres lidt med følgende trin: saut svampen, løg, hvidløg og persille i smøret - tilsæt vinen og lad reducere - opløs en spiseskefuld majsstivelse i en kop og et halvt koldt vand og tilsæt til blandingen - rør konstant for at forhindre dannelsen af ​​klumper, mens lad saucen koge, lad den koge i to minutter eller indtil fortykket - så tjene.

    Nødvendige materialer

    • 2 medium stegepander
    • Fouet
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com