Hvordan man opbygger en lasagne

Dine ingrediens valg til at lave en lasagne er næsten uendelige. Du kan lave en vegetarisk opskrift, en til kødelskere eller en med alt du vil have, der indeholder dine krydrede kød, oste og dine yndlingsgrøntsager. Lasagne er en nærende og lækker skål, der giver en god indgang til middage. Det kan være lidt kompliceret at finde ud af, hvordan man lægger ingredienserne på den rigtige måde, uden at parret bliver rodet eller falder fra hinanden, men rolig. Montering af en lasagne er enkel og nem. Når du først mester kunst, kan du være så kreativ som du vil uden at endda følge en opskrift.

indhold

Trin

Del 1forbereder at ride
Del 2ridning af lasagnen

Video: how to clean your chopping board

Del 3brug kreativitet i lag

Video: mongotv_1600 - del 167 - ets2 - hvordan man starter i euro truck simulator 2 - anton transport
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
Forbereder at ride

Forbered alle ingredienser. Det betyder alle de kolde elementer, som ost, det varme, som kødet eller grillede grøntsager og saucerne. Adskilt en ren arbejdsplads og lad den stå lige ved hånden.

Hold tingene organiseret ved at adskille ingredienserne i individuelle skåle på bordpladen.
Hvis du er kød lasagne, Prøv at bruge kød, kylling eller svin blandet med lidt bacon og krydret med urter. Kødet skal være helt kogt, inden det placeres i lasagne.
til en vegetarisk lasagne, Brug svampe, skiveskaret courgetter og frisk spinat.

Vælg dejen. Du kan bruge almindelig lasagnepasta eller den type du ikke behøver at koge. Den fælles dej skal forkoges for at blødgøre, før den lægges i lasagnen, mens den anden koger under bagning.

Vælg batteren baseret på din præference og den tid du har. Hvis du ikke har meget erfaring med fremstilling af lasagne, kan du gøre det meget hurtigere med en dej, der ikke behøver at koge.

Billede betegnet Bage Microwaved Champignon og Corn Lasagne Trin 14

Få den rigtige beholdertype. For lasagnens lagringseffekt til arbejde skal du bruge en bred, dyb skål, der kan være lavet af metal eller glas. Vælg den dybeste og bredeste for størrelsen af lasagne, du skal forberede.

En dyb skål vil tage længere tid at lave madlavningen end en rasa.
Glas er en dårlig dirigent, men det fordeler også varme mere jævnt. Brug af en beholder af dette materiale vil hjælpe med at gøre lasagnekokken mere jævnt og forblive varm, hvis du skal vente på, at nogen kommer hjem før du serverer middag.
Metaller, især aluminium, er normalt bedre til at føre varme. De opvarmer hurtigt, men de kan også miste varme meget hurtigt, når de tages ud af ovnen. Brug af en metalbageplade kan skære kanterne og bunden af lasagnen mere end en glasbeholder. Da metalbagepladerne hurtigt mister varmen, bør du ikke vente for længe før servering.

Del 2
Ridning af lasagnen

Billedbetegnelse Gør fyldte lasagne ruller Trin 1

Forbered dejen. Hvis du bruger ukogt dej, skal du fjerne det fra pakken og placere det sammen med resten af ingredienserne. Hvis du bruger den almindelige smør, skal du følge instruktionerne på pakken til tilberedningstiden og fjerne vandbrønden. Lad dejen køle i et par minutter. Det kan være for varmt at håndtere under montage af lasagnen. Ved at køre koldt vand på det fremskynder processen, men lad ikke dejen stå for længe efter tilberedningen, eller arkene holder sammen.

Hvis du bruger en formular, der er mindre end den, der er bestilt af opskriften eller kun halvdelen, kan du skære det kogte dej, så det passer. Du kan også forsigtigt bryde dejen uden kogning, så den passer i form af beholderen.
Rør dejensspidserne ind i bagningsskålen inden bagning, da de, der sticker ud, kan brænde eller blive tørre, hårde og sprøde.
For at tjene lettere og have guldkanter, læg lidt smør på metal- eller glaspladerne før montering. Hvis du bruger en non-stick overflade, kan smøret være unødvendigt.

Billedbetegnelse Lav en hurtig og nem lasagne trin 2

Start det første lag. Start med en lille smule sauce på bunden af beholderen for at holde lasagnen fugtig og forhindre bundlaget af dejen fra at klæbe til bagepladen. Tag et ark af den kogte og kogte dej eller den, der ikke behøver at koge og læg den strakt i bunden af parabolen, overlapper dem lidt. Målet er at dække hele bunden med et lag dej.

Husk at du kan skære eller knuse dejen, så den passer ind i bagepladens størrelse og form, hvis det er nødvendigt.
Hvis du bruger dejen, der ikke behøver at koge, kan du bryde den for at gøre den tilpas i stedet for at overlappe den, da de overlappende dele kan blive hårde, når de bages.

Billedbetegnelse Lav en hurtig og nem lasagne Trin 6

Tilsæt påfyldningen. Det vil variere afhængigt af opskriften. Følg hendes instruktioner for at lave den og sprede den over dejlaget. Sæt ca. 1/3 af din fyld i bundlaget af dej.

Lad ikke lagene være for tykke, eller lasagnen spalter fra hinanden, når de serveres og mad.

Video: How to clean your CHOPPING BOARD

Stænk osten. Følg opskriftsinstruktionerne for at lave osteblandingen og dækk overfladen af tallerkenen med et tyndt lag af den pågældende ingrediens. Brug nok til at dække det forreste lag.

Hvis din opskrift kræver en blanding af ricotta og et separat lag muzzarela, sættes først ricottaen og følger med muzelaen.

Billedbetegnelse Lav en hurtig og nem lasagne Trin 10

Hæld lidt sauce. Brug en ske til at lægge sauce på osten, indtil den dækker den. Afhængigt af størrelsen af din beholder skal du måske bruge mere eller mindre sauce.

Overdrive ikke denne ingrediens, eller lasagnen kan være trickling.
Når du bruger dej, der ikke beder om kogning, sættes lidt mere sauce. Denne type dej vil absorbere mere fugtighed at lave mad.

Billedbetegnelse Lav en hurtig og nem lasagne Trin 5

Gentag processen. Efter at du har lagt det andet lag af sovs, sæt et andet lag dej på toppen, efterfulgt af fyldning, ost og et andet lag med sovs. Antallet af lag i lasagnen varierer afhængigt af opskrift og beholderens størrelse. Brug hele påfyldningsblandingen.

Lad om fire stykker dej, eller det er nødvendigt at dække toppen af lasagen.
Spar lidt ost for at spille på toppen.

Billede med titlen Lav Glutenfri Vegan Lasagne Trin 11

Dæk lasagen. Afslut det ved at placere fire stykker dej på toppen, en på korset og tre i længderetningen. Du skal muligvis bruge mere eller mindre afhængigt af beholderens størrelse. Stænk resterende ost ovenpå. Det vil lave mad og lade overfladen være smuk og gylden. Drys nogle søde paprika for at gøre en lækker sidste berøring.

Hvis du bruger ukogt dej eller foretrækker mere sauce i lasagnen, kan du tilføje et tyndt lag sauce på toppen.

Billede med titlen Freeze Lasagna Step 8

Fryse lasagnen (valgfri). Hvis du vil, kan du dække beholderen med folie og sæt den i fryseren i op til tre måneder. Skålen vil stadig se godt ud efter stegning.

Lad laseren tine helt inden bagning, eller det kan tage længere tid at gøre sig klar.
Tag pladen ud af fryseren natten før den dag du vil bage den og lad den tø i køleskabet natten over. Det er bedre at afkøle lasagne end at lade det optøde på bordpladen.

Del 3
Brug kreativitet i lag

Billede titel Lav nemt Lasagne med Ovn Noodles Trin 1Bullet5

Prøv nogle forskellige saucer. Røde saucer med eller uden kød er de mest populære og traditionelle til at lægge på lasagne, men du kan også lave en lækker Alfredo opskrift.

Billedbetegnelse Lav Bacon Mozzarella Chicken Rolls Trin 1

Bland osten. For at give en interessant og nyskabende touch, skift ricotta osten til cottage cheese. Du kan endda bruge skiver grillet ost i stedet for revet ost og drys nogle parmesan.

Video: MongoTV_1600 - Del 167 - ETS2 - Hvordan Man Starter i Euro Truck Simulator 2 - Anton Transport

Prøv at erstatte dejen med ravioli. Lasagne kan være meget interessant, fordi du kan vælge og bruge din favorit ravioli. Prøv en champignon, oksekød, ost eller vegetar til at give et lækkert strejf til en klassisk skål.

Billede med titlen Roast Zucchini Trin 12

Glem massen! Dette er en fantastisk måde at spise lasagne på, hvis du har lavt kulhydratindhold eller ikke kan spise gluten. Brug skiver af courgette i stedet for pasta. Du vil spise noget sundt uden selv at indse det.

Billedbetegnelse Pan Fry Scallops Trin 1

Lav en seafood lasagne. Hvis du leder efter en opskrift at imponere nogen, så prøv en smuk seafood lasagne. Fyld tallerkenen med krabber, rejer og tunger.

Røde saucer kan overlejre de delikate smag af de fleste fisk og skaldyr. Foretrækker at bruge en cremet hvid sovs på denne lasagne.
Denne opskrift er ret nem at samle på forhånd og vil give dig mere tid til at nyde selskabet af den person, som du vil dele den med.
For virkelig specielle lejligheder, prøv hummer i blandingen sammen med krabben.

Udforsk mulighederne. Brug den resterende kylling eller bøf fra den foregående middag. Vær ikke bange for at stikke den ind i lasagnen. Hvis du har tomater eller løg, der skal bruges, hugge dem og læg dem i saucen.

Pas på, når du placerer for mange ingredienser, da det kan være nødvendigt at justere tilberedningstiden.
Forkogte ingredienser vil normalt ikke forårsage problemer, da de kun vil blive opvarmet som en del af lasagnen. Men hvis du skal sætte friske ting, såsom courgette skiver eller revet gulerødder, skal du se, om fødevaren vil lave mad til tiden.
Hakk emnerne i små stykker, hvis du er i tvivl.

tips

Når du bruger ukogt dej, skal du tilføje lidt mere sauce, da denne dej absorberer mere fugt til at lave mad. Du kan hjælpe rogndegen mere jævnt ved at samle lasagnen et par timer tidligere for at gøre det blødt.
Gå ikke på udkig efter en sikker måde at samle lasagnen på. Det vigtigste er, at dejpladerne har tilstrækkelig væske til madlavning, hvis de er øjeblikkelige, og lagene bliver ikke for tunge, hvis de er forkogte. Tænk på legeringen som det eneste du leder efter, så lasagnen kan forblive hel, når den skæres. De fleste ting vil fungere, så længe der ikke bliver noget for højt.
Lasagne derhjemme er fantastisk, når den er lavet intuitivt eller ikke-traditionelt, tilføjer alle slags rester og skaber noget, der smager bedre end bare genopvarmede rester!
Lasagnen vil dryppe, hvis saucerne er meget tynde.
Undgå at overlappe de ikke-kogte lasagneplader, eller den færdige skål kan få hårde stykker, hvis væsken ikke trænger gennem det tykkere lag af dej på den rigtige måde. Du kan skære pladerne af instant dejen og ompakke dem som et puslespil, hvis du har brug for det.
Den vigtigste årsag til flydende lasagne er den våde ricotta. Træk denne ost ved hjælp af en morim eller sigte for at fjerne overskydende fugt. Ricotta kan steges i op til 24 timer i køleskabet.
Lasagne bliver ofte bagt i ovnen, så husk at forvarme din opskrift.