HodTari.com

Sådan Grill Grøntsager

Sommeren er den perfekte tid til at grille! Det betyder dog ikke hotdogs og hamburgere - det er tid til at være kreativ. Grilling grøntsager er enkel, hurtig og lækker.

trin

Del 1
Gitteropsætning

1
Varm grillen. Hvis du har en gasgrill, forvarmes med medium strøm i mindst 10 minutter. Hvis du bruger en kullgrill, vent indtil kullet er godt og gråt.
  • 2
    Rengør grillen. Når det er varmt, vil det være nemt at gøre. Tag din grillbørste og gnid hvert hjørne. Så blød et papirhåndklæde i olie og gå gennem rækværket for at forhindre, at fødevarerne klæber. Du lærer ikke at have gjort dette senere, når halvdelen af ​​dine grøntsager ikke brænder ud på grillen.
    • Selvom grøntsagerne er smurt (de bliver det rigtigt?) Du har brug for denne belægning på din grill. Gå ikke over dette trin.

    • Del 2
    Forbered grøntsagerne

    1
    Kog visse grøntsager. Tomme rødder som kartofler, gulerødder og rødbeder har brug for det ekstra trin. De bør forkoges til grill bedre. Kog dem, indtil de er delvist kogt (lige begyndt at blive ømt) og fortsæt med den normale procedure.
    • Du behøver ikke at koge dem hele! Selvom de er i mindre stykker, tager det ekstra tilberedningstid.
  • 2
    Vask grøntsagerne og tør dem. Selvom rågrøntsager er lækre og gode til dig, skal de stadig rengøres! Pass dem i køligt vand og klappet tørt med et papirhåndklæde.
  • 3
    Skær visse typer. Asparges, behøver store Portobello svampe og majs på kolber ikke skæres, men løg, squash og peberfrugter grille bedst, når snit.
    • De ovennævnte rodgrøntsager bør også skæres.

  • Video: Grillede grøntsager | Det perfekte tilbehør

    4


    Smør grøntsagerne. På den måde holder de ikke fast, de holder mærkerne på grillen, og smagen vil være lækker. Du vil ikke have olien til at suge grøntsagerne og få dem til at dryppe, men du vil have dem jævnbelagt.
    • Hvis du kan lide marinade, se nedenfor.
  • 5
    En anden mulighed er at bruge en marinade af citronsaft og olivenolie. Kombiner lige dele af olivenolie og citronsaft. Tilsæt friske urter som timian, basilikum, græsser eller rosmarin. Hvis du er en fan af hvidløg, ser to tænder godt ud. Hæld marinade over grøntsagerne. Bland grøntsagerne til at belægge dem og lad dem absorbere smagen i ca. en time.
    • Sæt dem på grillen i en kurv eller aluminiumsfolie. Grøntsagerne skæres sandsynligvis i mindre stykker, hvis de er blevet marineret, så hold dem over flammerne. Afhængigt af de grøntsager, du har brugt, kan dette kun tage et par minutter. Prøv det, hvis du ikke er sikker - dit sprog vil vide, når de er klar.

    • Del 3
    Grilling af grøntsagerne

    1
    Overvej størrelsen på hver grøntsag, når den placeres på grillen. Du skal bruge forskellige apparater afhængigt af størrelsen. Store stykker kan placeres direkte, men hvis de er for små, falder de gennem risten!
    • Køb en kurv af grillet på skivede løg, peberfrugter, svampe osv. Hvis du ikke har tid, skal du bruge aluminiumsfolie og pakke i en rektangulær form med en åbning øverst. Et andet alternativ er brugen af ​​spydspidser, selv om det i nogle tilfælde kan være usikkert.
      • Hvis du bruger aluminiumsfolie, læg lidt smør, olie og krydderier.
      • Hvis du bruger spåner, skal du bruge metal. Træ og bambus skal gennemblødes i vand i en halv time for at forhindre, at den brænder.
  • 2
    Start grilling! Hold øje med grøntsager, da nogle tager længere tid end andre at gøre sig klar. Især aubergine og løg, selvom de er skåret.
    • Asparges, svampe, peberfrugter og zucchini koges hurtigt. Madlavningstider varierer alt efter størrelse, vægt, densitet og det punkt, du kan lide at spise dine grøntsager.
  • 3

    Video: Grillede grøntsager med marinade

    Overvåg madlavning. Når grøntsagerne er alle på grillen, hold øje med dem. Pepperne kan klare sig dobbelt så hurtigt som aubergine, så jeg kigger på uret. Hvis de går for hurtigt, skal de flyttes til grillens kanter, hvor det ikke er så varmt.
    • Fjern grøntsagerne, når de er klare, og læg dem oven på grillen (hvis det er relevant) eller hold dem varme på et særskilt sted.
  • 4
    Klar.

    • tips

    • Hvis du ikke kan lide den "brændte" smag, der forbliver, når der er grillet, skal du placere grøntsagerne i folie.

    Nødvendige materialer

    • Papirhåndklæde
    • Skål (hvis marinering)
    • Skewers, grillkurv, fangere mv.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com