Gulerodssaft er en lækker og nærende drink rig på betakaroten, vitaminerne A, B, C, D, E og K og mineraler som calcium, fosfor og kalium. Gulerødder er gode til hud, hår og negle såvel som for leverfunktion, så det gør gulerodsaften hjemme en smart måde at gavne hele kroppen på. Brug en blender, en fødevareprocessor eller en centrifuge til at forberede saft, denne artikel fører dig til at lave din egen gulerodssaft.
Metode 1 Lav en gulerodssaft i en blender eller en fødevareprocessor
1
Rengør gulerødderne. Vask 1 kg gulerødder, ca. 8 gulerødder, i koldt drikkevand. Gnid dem med en grøntsagsbørste, hvis du kan. Brug en kniv til at fjerne den bredere ende, som sikrer guleroten til den grønne og grønne del af planten.
Hvis du er særlig bekymret for pesticider på overfladen af gulerødderne, skal du skrælle dem. Denne holdning reducerer ikke væsentligt næringsværdien af saften.
Du kan også købe økologiske gulerødder, som koster mere, men er fri for pesticid.
2
Skær gulerødderne i små stykker. Selvom du har en højkvalitets fødevareprocessor eller blender, risikerer du ikke at skade dit udstyr ved at sætte fire hele gulerødder inde i den. Skær gulerødderne i små stykker, før de bliver til juice. Enhver fødevareprocessor eller blender kan fungere godt med stykker gulerødder fra 2,5 cm til 5 cm.
3
Vend gulerødderne til en pasta. Sæt gulerødderne renset og skær i en blender eller fødevareprocessor. Proces, indtil du får en pasta eller meget tynde stykker.
Tilsæt en lille mængde vand, hvis gulerødderne ikke er godt vandede og har brug for hjælp til at slippe af med dem.
Bemærk, at en fødevareprocessor ikke vil gøre gulerødderne til en pasta samt en blender. Det er okay at bruge en processor, men foretrækker en blender, hvis den er tilgængelig.
4
Bland vand. Smør smagen af den rene gulerod lidt ved at blande pastaen med vand. Så drikken bliver varmere og du får mere juice.
Kog to kopper vand.
Bland gulerødspastaen og varmt vand i en stor glasskål.
Rør for at sprede pastaen ensartet gennem blandingen.
5
Forlad sausblandingen. En af de mest fantastiske egenskaber ved vand er, hvordan det absorberer næringsstoffer og smager, når det er varmt. Ligesom en te, jo længere du forlader gulerodspastaen i varmt vand, jo mere smag og næringsstoffer får du fra saften. Sug i 15 til 30 minutter.
6
Fjern pulpen. Med en kolander spændes saften i en 2-liters krukke.
Brug bunden af et glasbægre eller et andet stumt objekt, tryk på pastaen for at udtrække så meget saft som muligt fra silen.
Hvis du vil forme endnu mere papirmasse, hæld den resulterende saft gennem en kaffesylinder.
7
Tilsæt appelsinjuice. Det er valgfrit, men yummy!
8
Juster blandingen. Afhængigt af den ønskede koncentration af gulerodssaft, tilsættes mere vand efter smag.
Video: SAFT - sådan laver du en sund friskpresset saft af gulerod og æble | Annemette Voss
9
Server med det samme. Saften begynder at ruste og tabe værdifulde næringsstoffer med det samme - især hvis du har brugt en højhastighedsscentrifuge. Prøv at drikke saften, så snart du er færdig med at gøre det, ved stuetemperatur eller med is - som du foretrækker. Men hvis du opbevarer den, skal du køle den i op til 24 timer.
Metode 2 Brug af en centrifuge
1
Rengør gulerødderne. Vask 1 kg gulerødder, ca. 8 gulerødder, i koldt drikkevand. Gnid dem med en grøntsagsbørste, hvis du kan. Brug en kniv til at fjerne den bredere ende, som sikrer guleroten til den grønne og grønne del af planten.
Hvis du er særlig bekymret for pesticider på overfladen af gulerødderne, skal du skrælle dem. Denne holdning reducerer ikke væsentligt næringsværdien af saften.
Du kan også købe økologiske gulerødder, som koster mere, men er fri for pesticid.
2
Skær gulerødderne. Hvis du har en industriel centrifuge, er dette trin ikke nødvendigt. Hvis ikke, skære gulerødderne i stykker på 5 cm til 7,5 cm.
3
Forbered saftbeholderen. Placer et stort glas under saftudløbet. Sørg for at glasset er sikkert for ikke at vælte, når du fylder med saft og se om det er stort nok til at tjene som en beholder for den mængde juice du laver.
1/2 pund gulerødder producerer om en kop juice.
4
Sæt gulerødderne i centrifugen. Sæt hele gulerødderne eller stykkerne i centrifugen og skub dem for at tvinge dem gennem maskinen.
Vær opmærksom på glasset. Hvis gulerne er meget saftige, kan du producere for meget juice til glasets kapacitet. På den anden side, hvis gulerødderne er tørre, skal du tilføje flere.
Jo større centrifugens tragt, desto hurtigere fremstilles saften.
5
Server med det samme. Saften begynder at ruste og tabe værdifulde næringsstoffer med det samme - især hvis du har brugt en højhastighedsscentrifuge. Prøv at drikke saften, så snart du er færdig med at gøre det, ved stuetemperatur eller med is - som du foretrækker. Men hvis du opbevarer den, skal du køle den i op til 24 timer
tips
Gulerodssaft har tendens til at slå sig fast, så rør karaffen før servering.
Gulerødder er rige på naturlige sukkerarter. En måling af gulerodssaft kan nærme den anbefalede daglige sukkergrænse, så spis ikke dessert.
For at gøre saften mere velsmagende og for sort, tilføj andre frugter, såsom jordbær eller citroner.
Ren ufortyndet gulerodssaft (ignorering af de valgfrie trin) har en konsistens og en konsistens, der ligner den for hele mælken.
Tilsæt en mintekrydderi som et velsmagende og dekorativt garniture.
Video: Philips PastaMaker - Frisk pasta på 15 minutter
Sådan fryser gulerødder
Sådan Skær Gulerødder til Julienne
Hvordan man laver gulerødder i damp
Sådan koges gulerødder
Sådan opretter du Juice Opskrifter
Sådan skræl en gulerod
Sådan Dehydrater Gulerødder
Sådan Scald Gulerødder
Hvordan man laver karameliserede gulerødder
Hvordan man laver gulerodsopskrifter
Sådan laver du juice
Sådan laver Beet Juice
Hvordan man laver selleri juice
Sådan tilberedes gulerods halva
Sådan Grate Gulerødder
Sådan vælges og opbevares gulerødder
Sådan holder du dine negle sunde
Sådan får du gulerødder i Minecraft
Hvordan man laver gulerod halva uden mælk
Sådan tilberedes gulerødder i mikrobølgeovnen