Hvordan man laver kyllingecanned

Hermetisk kylling er en opskrift fra Sydindien og en velsignelse til arbejdende mødre. Det kan serveres som akkompagnement og blandes med nudler eller andre pastaer til at lave et hurtigt måltid, når du er dødt træt og ikke har energi til at tilberede noget mere udførligt.

indhold

Trin
Tips

trin

Billede med titlen Pickle Chicken Step 1

Køb 1 kg af udbenet kylling. Skær det derefter i 2 cm kuber.

Billede med titlen Pickle Chicken Step 2

Derefter tilberede en marinade med 1 spiseskefuld salt, 1/2 tsk peber, 1 tsk safran og 1/2 tsk cayenne.

Billede med titlen Pickle Chicken Trin 3

Skær tre gingers og en hel hvidløg til Julienne og vask en håndfuld karry blade.

Billede med titlen Pickle Chicken Trin 4

Derefter steges kyllingebukserne i en mængde af tilstrækkelig olie til at dække dem. Når du er færdig, fjern dem og lad dem dræne på papirhåndklæder.

Billede med titlen Pickle Chicken Step 5

Hvis olien stadig er ren, steg frugt og hvidløg i to til tre minutter. Hæld curryblade i sidste øjeblik, inden du fjerner dem fra olien.

Billede med titlen Pickle Chicken Trin 6

Tilsæt et halvt glas eddike til samme olie og sluk for varmen om et minut.

Billede med titlen Pickle Chicken Step 7

Hæld stegt kylling, ingefær, hvidløg og karry i en ren, tør glasbeholder.

Billede med titlen Pickle Chicken Step 8

Hæld derefter blandingen af olie og eddike over kyllingen, ingefær og hvidløg.

tips

Nøglen er at holde temperaturen lav for at forhindre, at olien brænder.
Det er godt at bruge den samme olie, hvor kyllingen blev stegt i de næste to trin, da det hjælper med at opretholde smagen.
Hermetisk kylling forbliver i lang tid ved stuetemperatur i koldere klimaer og kræver køling i kystområder eller varmere steder.

Del på sociale netværk:

Relaterede