HodTari.com

Sådan laver du Breaded Chicken

Den bredede kylling har et knækt lag på ydersiden og et fugtigt interiør. Opskriften er enkel og smager lækker! Den bedst kendte måde at belægge kylling på er at dyppe den i mel, æg og mel, men vi vil også lære en anden teknik. Tjek alle trinene nedenfor og vælg den bedste metode til dig. Lad os starte

ingredienser

Kylling dyppet i mel

Serverer fire personer:

  • To slagne æg-
  • ¾ kopp hvidt mel-
  • 1 ½ kop mel-
  • ½ pund kyllingebryst (ca. fire bryster).

Kylling rystet i mel

Serverer fire personer:

  • To slagne æg-
  • 1 ½ kop mel-
  • ½ pund kyllingebryst (ca. fire bryster).

trin

Metode 1
Dipping kylling i mel

Billede med titlen Bread Chicken Step 1
1
Forbered brystene. Skyl kyllingen for at starte og skære det synlige fedt. Pat tørre med et papirhåndklæde og slå med en kød hammer, indtil brystet er fladt.
  • For at undgå forurening skal du dække brystet med en PVC-film, inden du rammer den.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 2
    2
    Sæt mel, æg og mel i separate retter. Du skal bruge tre forholdsvis lavtliggende retter. Bryd æggene i en af ​​retterne og slå dem med en gaffel, indtil de er lidt gullige. Derefter overføres mel og mel til de andre retter. Arrange retterne i følgende rækkefølge: mel, æg og mel.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 3
    3
    Sæt kyllingen på den første plade. Støt den over og drej den for at dække begge sider af kødbrønden. Løft kyllingen og fjern overskydende mel.
    • Arbejde på et bryst ad gangen.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 4
    4
    Dyp brystet med mel i æggene. Placer kyllingen på æggene i et stykke tid og drej det for at dække begge sider. Løft den over fadet og lad overskydende æg dryppe.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 5
    5
    Overfør kyllingen til den endelige plade. Tryk brystet mod trådmelet fast. Vend den over og tryk den anden side mod melet.
    • Håndter kyllingen ved at holde den ved spidsen. Så du risikerer ikke at fjerne mel fra det.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 6
    6
    Gentag processen med de andre bryster. Gå med at sætte de allerede panerede stykker i en ren skål uden at røre ved hinanden.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 7

    Video: Opskrift på hjemmelavede nuggets!

    7
    Bages eller steges kyllingen i overensstemmelse med din opskrift. Breaded bryster er normalt stegte, men det er også muligt at tage dem til ovnen. Husk at det er nødvendigt at lave kyllingen helt: Til forskel fra kødet kan fjerkræet ikke spises dårligt. At vide, om skålen er ordentligt kogt:
    • Sæt et madlavningstermometer i kyllingen, som skal være mindst 74 ° C.
    • Stik en gaffel i kyllingen. Hvis væsken der kommer ud af den er gennemsigtig, er det fint. Hvis den er lyserød, steg den igen eller bages.
    • Skær kyllingen. Kødet inde skal være hvidt.

    • Metode 2
    Hæld kyllingen i en pose

    Billede med titlen Bread Chicken Step 8
    1
    Forbered kyllingebrystene. Skyl, skære overskydende fedt og tør med et papirhåndklæde. Slå kyllingen med en kødhammerslag eller skær den i mindre stykker afhængigt af opskriften, du vil følge.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 9
    2
    Placer brysterne i en plastikpose med en lås. Det er vigtigt, at du bruger en stor, fast plastpose - ellers vil materialet rive i de næste trin og gøre et rod i køkkenet.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 10
    3
    Tilsæt de to slagne æg i posen. Bryd æggene i en kop og slå dem med en gaffel. Overfør dem derefter til plastikposen over kyllingebrystene.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 11
    4


    Luk posen og ryste den. Husk at lukke plastikposen tæt, så æggene ikke lækker. Derefter ryste posen eller flyt kyllingerne med fingrene. Ideen er simpelthen at dække hele kyllingen med æggene, så gør hvad du helst kan lide.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 12
    5
    Tilsæt mel og andre krydderier. Du vil bruge mindst 1 ½ kop mel, men det er bedre at tage lidt mere forholdsregel - hvis melet ikke er nok til at stege hele kyllingen, vil resultatet blive mindre end ønsket. Hvis du vil forberede en kylling med en anden smag, skal du tilsæt krydderier som salt, urter eller revet ost.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 13
    6
    Luk posen og ryste den igen. Nu er det vigtigt ikke at røre ved brysterne, selvom gennem plastik, for ikke at fjerne melet ved et uheld. Skyll indtil kyllingen er helt dækket af brødkrummerne og overophed ikke hovedhovedet lidt på bunden af ​​posen.
    • Kassér rester. Brug ikke noget, der er kommet i kontakt med rå kylling.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 14
    7
    Kog kyllingen i overensstemmelse med opskriften. Brug et køkkenhåndtag til at fjerne kyllingerne fra posen for at stege eller bage. Det er vigtigt, at de koges godt, da kyllingen ikke bør spises dårligt.

    • Metode 3
    Stegning af den brændte kylling

    Billede med titlen Bread Chicken Step 15
    1
    Fyld en stor stegepande med madolie. Hvis det er muligt, brug en olie med neutral smag og højt bagværk, såsom grøntsager, jordnødder eller canola. Lav et lag olie, der er mindst 0,5 cm højt.
    • Brug ikke ekstra jomfruolie, da det giver kyllingen en bitter smag.
    • Brug to stegepander til at fremskynde processen.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 16
    2
    Varm olie over høj varme. Du vil være klar til næste skridt, når olien er meget varm og næsten frigiver røget. Hvis du har et olietermometer, skal du bruge det til at vide, hvornår væsken er 190 ° C.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 17
    3
    Sæt de brændte bryster i olien. Brug et køkkenhåndtag for at undgå at blive brændt. Hvis du skal bruge hånden til at dyppe kyllingen i olien, skal du være meget forsigtig og ikke stå over panden.

  • Video: Sådan laver du sushi l - makiruller

    Billede med titlen Bread Chicken Step 18
    4
    Steg kyllingen i ca. tre minutter. Rør langsomt panden for at fordele olien og om nødvendigt dreje broilerne for jævnt at brune dem. Hold olien ved en konstant temperatur, indtil brystene er gyldne og knaprige.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 19
    5
    Vend kyllingen over og fortsæt stegning i yderligere tre minutter. Brug en spatel eller et håndtag til at dreje dem og steg til gylden og sprød på begge sider. Hvis du holder en gaffel i kyllingen, skal den komme ud med en klar, ikke-rosenrød væske.
  • Billede med titlen Bread Chicken Trin 20
    6
    Tør kyllingerne på en grill eller på en tallerken med papirhåndklæder. Grillen er den bedste løsning, fordi det giver brystene mere tørre og sprøde. Sæt et stykke aluminiumsfolie under det for at undgå, at det bliver snavset.
  • Billede med titlen Bread Chicken Step 21
    7
    Server kyllingen som du vil. Vores forslag er at servere med nogle akkompagnementer som tartarsauce, ketchup eller et citronstykke.

    • tips

    • Bland en teskefuld basilikum og 2/3 kop parmehseost i brødkrummerne inden breading.
    • For en mere karakteristisk ostsmag blandes en lille revet parmesan i brødkrummerne inden breading.
    • Prøv det hærde mel. Du kan købe den klar eller tilberede krydderierne hjemme.
    • I mangel af krummer tage et kornflager sukker og male det. Sæson med salt og peber, før du kyller kyllingen.
    • Lad kyllingen nå stuetemperatur i en halv time før stegning og stegning. Således bliver det endnu mere knust.
    • Lav en saltlage med kærnemælk og lad kyllingen sive i op til 24 timer, før du klapper den. Dette vil gøre det blødere og mere vådt.
    • Ingen grund til at stege kyllingen i nedsænkning. En lavpandepanne vil fungere lige så godt som en dyb pande, fordi den er i stand til at holde temperaturen godt.
    • Skær kyllingebrystet og fyld det med spinat og smør. Luk det og brød det.

    Nødvendige materialer

    Dipping kylling i mel

    • Tre retter-
    • En cross-
    • Garfo-
    • Catcher.

    Fyldning af kyllingen i en taske

    • Stor plastpose med lås-
    • Copo-
    • Garfo-
    • Catcher.

    Stegter kyllingen

    • Stegepande
    • Pegador-
    • Espátula-
    • Grid.

    Kilder og citater

    Se mere ... (15)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com