HodTari.com

Hvordan man laver tørre kurdere

Hængende ostemassen er en proces, hvormed valle er drænet fra ostemassen. Når det er helt drænet, vil du have chakka (Usbekistan), labneh (Libanon), græsk yoghurt (USA) eller tørre ostemasse, som vi kalder det i Brasilien. Denne ingrediens bruges i mange indiske og mellemøstlige retter, og er en fremragende kilde til calcium. Med lidt øvelse vil du også kunne lave dine egne tørre ostemasse.

trin

Billede med titlen Gør Hung Curd Trin 1
1

Video: Campen Auktioner A/S - Ulrik Witt - Art, antiques & retro - Netauktion #730

Slips fast den friske ostemasse i muslin eller morim.
  • Billede med titlen Make Hung Curd Step 2
    2
    Hang bolden bundet, så vand / væsker drænes. Det er bedst at dræne over en håndvask eller håndvask.
  • Billede med titlen Gør Hung Curd Trin 3
    3
    Vent mindst fire timer for at sikre fuld dræning.
  • Billede med titlen Gør Hung Curd Trin 4
    4
    Få bundtet.


  • Billede med titlen Gør Hung Curd Trin 5

    Video: MTM | Special Ops - Falcon Watch Test By Motor Vision

    5
    Tryk på det som om du lavede en ost svarende til hytten.
  • Billede med titlen Gør Hung Curd Trin 6
    6
    Du kan bruge en vægt på den tørre ostemasse for at få det til at komme ud endnu mere flydende.
  • Billede med titlen Make Hung Curd Step 7
    7
    Dens ostemasse er nu meget tør og vil vare lang tid uden at syrne.
  • Billede med titlen Make Hung Curd Step 8
    8
    Opbevar den i en skål.

    • tips

    • Hvis du tilføjer og blander godt issukker (mere eller mindre samme vægt af ostemassen) med kardemomme eller safran i ostemassen, har du lavet Shrikhand, en indisk delikatesse af Gujarati / Maharashtra.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com