Sådan laver du fyldte chili (fyldte chili peber)

Bag paprika. Du kan prøve at købe dem allerede bagt og frosset, hvis der er i din region. At stege dem selv, placere på grillen eller komfuret og gå over åben ild, drej dem, indtil de er helt mørkede. Vask i koldt vand, fjern den brændte bark. Du skal derefter have 20 bløde peber venter på påfyldningen.

Klargør dækslet. Dette kan gøres, mens peberne bliver bagt. Separat et dusin æg. Slog æggehviderne til fast. Når de er næsten snedækkede, tilsættes æggeblommer og blandes godt.

Skær en åbning på siden af ​​peberen. Gør det stort nok til at sætte påfyldningen, men ikke for stor til at bryde peberen. Du kan fjerne frøene med en lille kniv for at reducere peberstyrken, men dette er valgfrit.

Ting paprika. Pas på, da de stegte paprika er bløde og let bryde. Start med kødfyldningen. Når du er færdig med ti af kød, gentag processen med ost påfyldning. Bliv ikke så fyldt, at du ikke kan lukke slottet.

Fastgør paprika med et tandstikker, lukke åbningen. Det behøver ikke at være perfekt, bare for at forhindre, at fyldningen falder, mens du steger.

Varm vegetabilsk olie i en gryde. Lad olien blive varm.