Sådan laver du kaffe ved hjælp af en fransk presse

En presse, der undertiden hedder den franske presse, er rost af kaffe fans og betragtes som den bedste metode til forberedelse. Dette er en af de få metoder, der tillader alle naturlige olier og proteiner i bønnerne at gå ind i koppen. Mange anser det stadig for at være en ren forberedelsesmetode ved ikke at bruge papirfilter, som kan ændre smagen. At lære at lave kaffe ved hjælp af en fransk press er af mange grunde enklere end at bruge maskiner, så almindelige i dag.

indhold

Trin
Tips
Nødvendige materialer

trin

Slib kaffebønnerne hurtigt. Den franske presse kan ikke bruges med almindelig mellemmalet kaffe, der bruges mest af tiden. Næsten alt malet kaffe kommer med medium slib, så denne metode kræver, at du slår kaffe - det kan gøres hjemme, i supermarkeder eller i kaffebarer.

Hvis du bruger en mellemmalning i en presse, vil bønnerne tilstoppe metalfiltret, hvilket forhindrer dig i at hælde kaffe nemt.
Derudover vil den fælles slibning få kaffen til at blive meget ekstraheret, hvilket gør den bitter. Presserne holder alle korn i kontakt med vandet under fremstillingen, i modsætning til de almindelige metoder.
For en bedre smag skal kaffen være i bønner inden forberedelse (normalt 15 minutter). Slibning det før vil gøre det rustet og tørt.

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 2

Sæt malet kaffe i pressen. Efter slibning skal du lægge pulveret på bunden af pressen. Brug et forhold på 1 spiseskefuld (15 ml) kaffe til 90 ml vand. Andelen kan justeres lidt efter din smag.

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 3

Varm vandet i en anden beholder. Start opvarmning af vandbehovet i en kedel eller pande. Forberedelsen bliver bedre, når vandet er ved 90 ° C, hvilket er lidt mindre end kogepunktet (100 ° C).

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 4

Hæld vandet i pressen. Når den når den rette temperatur, skal den langsomt placeres på kaffen. Tilføj kun den krævede mængde i henhold til mængden af kaffe, der anvendes.

Hvis kaffebønner flyder, hvilket betyder at det er tørt, rør det med en ske, så det kommer i kontakt med vandet.

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 5

Læg låget på og vent 4 minutter. Efter påfyldning af pressen med varmt vand skal hætten udskiftes. Filteret skal forblive hævet oven på låget.

Med låget på plads, tid 4 minutter. Dette er den ideelle forberedelsestid for kaffe i en fransk presse.

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 6

Sænk filteret. Når tiden er udløbet, vil kaffen være næsten alle ekstraheret og vil være klar til at blive serveret. Sæt din hånd på filterstangen og begynd at skubbe den ned gennem kaffen. Dette vil tillade væsken at passere, bringe bønnerne til bunden og efterlade dem ud af koppen.

Billedbetegnelse Lav kaffe med kaffe Tryk på trin 7

Server kaffen. Når filteret er helt sænket, skal du servere pressekaffen i en kop. Bemærk, at bønnerne stadig vil være i kontakt med væsken, hvilket betyder, at kaffen fortsætter med at blive ekstraheret. For at undgå overudtræk og bitter kaffe skal du prøve at hælde al kaffen på højst 20 minutter.

tips

Tilberedt og brugt kaffe kan forarbejdes til gødning eller tilsættes til haveplanter.
Korn kan vaskes fra filteret med rindende vand. Det er ikke nødvendigt at vaske pressen med sæbe efter hver brug.

Nødvendige materialer

Lille malet kaffebønner
Fransk presse
Måleske
Kedel eller pande
vand
timeren
kop

Del på sociale netværk:

Relaterede