HodTari.com

Sådan bruges en italiensk kaffemaskine

En italiensk kaffemaskine er en dampbaseret kedel, der laver espresso. Det producerer en sort kaffe næsten lige så stærk som almindelige espressomaskiner. Nogle gange hedder det en "espressokedel", "italiensk mokka kaffemaskine" eller "mokka kaffemaskine."

Kaffe er lavet ved hjælp af det naturlige damptryk, men hvis du leder efter en måde at lave espresso billigt på, vil du elske denne teknik.

trin

Video: Så gør vi sådan-KAFFE MASKINE

1
Forstå kaffemaskinens dele. Der er tre dele. En til vandet (A), en til kaffepulveret (B) og et til slutproduktet (C).
  • Bunden er for vandet. Det har normalt en trykventil.
  • Mellemdelen er til kaffepulveret. Tryk let på det.
  • Øverst er hvor slutproduktet, som er espresso / sort kaffe, går.
  • 2

    Video: Italiensk Espresso kaffe

    Rengør eller forbered dig i din kaffemaskine for første gang. Brug nogle gamle kaffe til en test. Kast produktet væk. Dette trin er kun til at rengøre maskinen og afprøve trykventilens funktion. Gentag processen tre gange for at sikre, at alle dele er rene.
  • 3
    Forbered kaffen:
    • Sæt vand i bundrummet. Huset skal være op til 1 cm under ventilen.
    • Placer medium eller fint kaffepulver i kaffekammeret. Klem ikke! Sørg for, at der ikke er kaffe på kanterne på tragten og i bundrummet.
    • Sæt kurven fuld af kaffe og smæk den på plads på en stram måde uden overtræk.
    • Placer kedlen på varmekilden og indstil temperaturen til maksimum, men således at flammen (hvis du bruger en komfur) ikke strækker sig ud over kaffemaskinens kanter. Dampventilen skal ikke vende mod dig. Sluk for varmekilden, når den sorte kaffe stopper og lad skummet komme ud. Hvis du ikke slukker for varmekilden, vil kaffen, især den brændte sorte kaffe, brænde gennem dampen i vandrummet.
  • 4
    Server din kaffe og nyd det. Lad ikke børn røre kaffemaskinen, mens det stadig er varmt. Vent 15 minutter for maskinen til at afkøle eller placere under koldt vand før rengøring.


  • 5
    Rengør kaffemaskinen, så snart den køler ned. Sæt det ikke i opvaskemaskinen, og foretrækker at rengøre det manuelt uden sæbe.

    • Fejlfinding

    1. 1
      De mulige problemer og deres løsninger er:

      • Damp lækage. Stram mere for at forsegle, før du slår i brand. Hold udstyret rent og pas på delene korrekt.
      • Dampen passerer ikke gennem kaffebønnerne. Bønnerne er enten meget tynde, eller de er meget komprimerede indeni i kaffekammeret.

    tips

    • Filtreret vand kan forbedre smagen betydeligt.
    • Kog nogle eddike om uger i mellemrum for at fjerne overskydende calcium og pletter.
    • Hvis du maler din egen kaffe, skal du male den lidt tykkere, så bønnerne ikke falder gennem hullerne i kaffekammeret.
    • Hold vandstanden under sikkerhedsventilen for at forhindre, at det øverste rum lækker.

    advarsler

    • Den "sundhedsrisiko", som aluminium repræsenterer, er tilsyneladende en nordamerikansk tro. Flere andre lande, herunder Italien, bruger aluminium. Ikke fordi det er billigt, men på grund af kontakten mellem kaffen og aluminiumet, som giver kaffen en smag.
    • Hvis du ikke kan lide "aluminiumtonen" i din kaffebar, skal du købe en kaffemaskine af rustfrit stål.

    Video: Hjemmelavet italiensk is med ismaskine - www.buongusto.dk

    Nødvendige materialer

    • Italiensk kaffemaskine eller Moka kaffemaskine
    • Kaffepulver
    • En komfur
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com