HodTari.com

Sådan tilberedes en Ristretto (Espresso)

En ristretto er halvdelen af ​​en normal dosis espresso (15 ml). Det er også kendt som "meget kort" kaffe i andre dele af verden og som "corto" i Italien. Fordi det ikke er en hel espresso, har den normalt en tæt tekstur, som en kaffesirup.

trin

Billedbetegnelse Lav en Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 1
1
Få nogle friskbrændte espressobønner. Kaffeskumet er dannet af fangne ​​CO2-gasser, der spredes som kornens alder. Traditionel nordlig italiensk toast er gennemsnitlig, mens i syditalien kornene er mere ristede og lidt olieagtige. Mørkere toast vil fremhæve smagen af ​​toast, mens lys og medium toast vil resultere i en mere floral smag. Smagen af ​​lette toras vil falme hurtigere, så det er lettere at opnå et konsistent resultat fra en mørkere torra. Prøv det!

  • Video: Nespresso Lattissima Touch - Directions for Daily Use

    Video: Nespresso Lattissima One - Directions for everyday use

    Billedbetegnelse Lav en Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 2
    2
    Der er tre muligheder for at oprette ristretto.
  • 3
    Den dovne tilstand

  • Video: Lattissima Pro - Directions for use

    Billede med titlen Lav en Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 4
    4
    Moa kaffebønnerne som sædvanlig og skift trykket på pulveret.
  • Billedbetegnelse Lav en Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 5
    5
    Start kaffemaskinen og stop, indtil du har taget ca. 15 ml kaffe (ca. 15 sekunder).
  • Billedbetegnelse Lav en Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 6
    6


    Den rigtige tilstand
  • 7
    Slib bønnerne som sædvanlig, og tryk pulveret lidt mere end normalt.
  • Billedbetegnelse Lav et Ristretto (Espresso Kaffe) Trin 8
    8
    Start kaffemaskinen og stop efter at have taget 15 ml kaffe (ca. 20-25 sekunder).
  • 9
    Den ideelle tilstand

  • Video: How To Make The Galliano Hot Shot

    10
    Moa korn tyndere end normalt, men hold det samme pres.
  • 11
    Start maskinen og stop så snart du tager 15 ml kaffe (25 sekunder).

    • tips

    • Korrekt tilstand vil resultere i en mere fyldig smagfuld kaffe end den grundlæggende espresso, og den vil se mere ud som den originale ristretto.
    • Du får dog kun den sande ristretto ved hjælp af The Ideal Mode.
    • Lazy Mode er kun nyttigt for dem, der ikke kan variere kornslibning.

    advarsler

      1. Pas på surhed, når du brygger kaffe ved hjælp af Ideal Mode - din maskine skal indstilles til den ideelle temperatur, før du tager en ristretto med finmalning!
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com