HodTari.com

Hvordan laver man en latte

Vil du lave en perfekt latte? Få de ingredienser, der er opført her, følg nedenstående trin, og tilfredsstill dit ønske om en særlig kaffe fra dit eget hjem. Det er relativt nemt at lave en latte.

ingredienser

  • Kaffe Espresso
  • 3/4 kop og 1 kop mælk
  • Smagspræget sirup (valgfrit)

trin

Metode 1
Gør Latte med en espressomaskine

Video: Sådan laver du mønster i kaffen - Latte Art

Billedbetegnelse Lav et Latte Trin 1

Video: Hvordan Jeg Laver Kaffe Latte

1
Varm glasset, som du sætter latten i. (Valgfrit) Hvis du vil gøre din latte varmere i længere tid, varm op dit bæger ved at lade en varm vand hvile i den, mens du fordamper din mælk.

  • Video: Sådan laver du en latte macchiato

    Billedbetegnelse Lav et Latte Trin 2
    2
    Fyld metalkanden med 1 kop mælk. Fyld krukken med 3/4 kop, hvis aromaen anvendes.
    • Skummetmælk er det nemmeste at lave skum, men smager ikke så godt som mælk med mere fedt.
    • 2% mælk giver meget nemmere og hurtigere skum, mens du stadig tilbyder lidt creme til din drink.
    • Hele mælk er den sværeste mælk at lave, men den leverer den mest smagfulde latte på grund af dets høje fedtindhold.
  • Billedbetegnelse Lav et Latte Trin 3
    3
    Brug et termometer til at fordampe mælken, indtil den når 68 ° C - 74 ° C. Pas på ikke at fordampe mælken over 77 ° C, eller den vil brænde.
    • Alternativt, hvis du ikke har et termometer, læg din hånd lige under krukken. Når kanden bliver meget varm til berøring, skal du straks fjerne kannen fra damprøret.
    • Indsæt damprøret diagonalt i mælken, hviler det lige under mælkens overflade. Dette vil skabe en nødvendig skum for en god latte.
    • Foretrækker små bløde bobler (kaldet `Mikroskum`) i stedet for store bobler. Du vil have dit skum til at være let uden at ofre indholdet.
    • Når du skummer, skal du sørge for at skabe rotationsstrøm i dampkanden. Når mælkens temperatur er varm, skal du hæve dampkanden for at stoppe opskumningen og fortsætte med at varme op til 74 ° C.
  • Billedbetegnelse Lav et Latte Trin 4
    4
    Placer den malet kaffe i filterholderen fast. Fastgør filterholderen til espressomaskinen. Begynd dosering straks.
    • For hver kop espresso, brug mellem 7-8 gram espresso kaffebønner.
    • Vælg alternativet to doser til en latte (stærkere espresso smag). Vælg one-shot mulighed for en blødere espresso.
    • Stram, brug mellem 30-40 lbs tryk for optimal kompression. Tryk ned for at finde ud af, hvor stærk du skal trykke på filterholderen.
    • Moa espresso kaffebønnerne i en kaffekværn for større friskhed og kontrol af bønnerne. Slibemaskinen giver dig mulighed for at kontrollere, om bønnerne bliver malet tyndere eller grovere. .
  • Billedbetegnelse Lav et Latte Trin 5
    5


    Fjern dosen af ​​espresso (r). At tage doserne er en kunstform: En perfekt dosis har et flydende hjerte, en minimal krop og en lille del af creme (fløde) eller skum på overfladen
    • En perfekt dosis tages på 21-24 sekunder, hvor espressoen bliver sødere, når doserne kører tættere på 24 sekunder.
    • Du kan styre varigheden af ​​ekstraktionen gennem hvor hårdt espresso kaffepulveret trykkes. Tryk bare på nok og din espresso, og den vil blive ekstraheret langsomt og langsomt. Tryk ikke på nok, og din espresso vil blive ekstraheret meget hurtigt.
  • 6
    Hæld den perfekte dosis i din kaffekrus eller kop. Lad ikke dine doser vente mere end 10 sekunder uden at tilføje mælk. Hvis det ønskes, tilsættes lidt af smagsstoffer i koppen, inden du tilføjer espressoen.
  • 7
    Teksturér din mælk ved at rulle den rundt i damprøret, indtil overfladen er skinnende. Fjern krukken med en fast bevægelse nedad, læner på en overflade, inden den spildes.
  • 8
    Hæld den dampede mælk over espressoen. Skummet falder forsigtigt og blandes med den cremet espressokaffe.

    • Nu er det tid til at lave latte kunst, hvis du er eventyrlystne.
    • Når du bruger skum, skal du bruge en ske til at regulere skumstrømmen. Sørg for, at der ikke kommer noget skum i drikkepen, indtil du har et hul på ca. 1/4 tommer fra toppen, hvor du kan fjerne din ske. Resultatet skal være et smukt brunt skumdæksel med et lille center af hvidt skum.

    • Metode 2
    Gør Latte Uden En Espressomaskine

    1. 1
      Forbered en meget stærk kaffe. Meget stærk kaffe fungerer godt, eller hvis du har espresso, kan du også bruge det.
    2. 2
      Varm 1 kop mælk i en pande over medium varme. Brug 2% mælk eller helmælk til en cremet latte eller skummetmælk som en sund erstatning.
    3. 3
      Pisk mælken i varmen med en visp. Sæt lidt kraft i processen. Alternativt kan du bruge en elektrisk mixer eller - som en mulighed - bruge en fødevareprocessor til at "skumme" mælken
    4. 4
      Hæld kaffe eller espresso på et krus. Sørg for at give nok plads til din skummetmælk.
    5. 5
      Hold skummet i panden og hæld forsigtigt mælken ind i kruset. Når det meste af mælken er blevet hældt i kruset, vil laget af lækker mælkskum være på toppen.
      • Sæt lidt (meget lidt) vanilleekstrakt i din kaffe til en sød smag.
      • Sprøjt toppen af ​​espressoen med lidt kanel eller muskatmos.

    tips

    • Hold dåsen koldt, inden du damper mælken. En kold kande giver mere tid til at gøre bedre skum / skum.
    • Der er tre dele, der laver espresso: Det vigtigste er hjerte (som er lysebrun), den krop (det meste af drikkevarer og mørkebrune), og creme (den del af skum på overfladen af ​​dosen). Du kan tilføje sirupper og sukker til ekstra smag.

    Nødvendige materialer

    • Espresso kaffemaskine med damprør
    • Kompressor (til pulver)
    • Metalkande
    • Doseringskopper
    • Termometer (valgfrit). Hvis du ved hvad du laver, kan du mærke temperaturen.
    • mælk
    • Jord kaffebønner
    • Kaffekrus eller tilsvarende
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com