HodTari.com

Sådan laver du kaffe med mælk og vanille

Kaffe med mælk og vanille er en kombination af espresso, dampet mælk, vanilleekstrakt og mælkeskum. De er en klassiker, men ikke alle har tid eller penge til at gå til nærmeste kaffebar for at købe en. Heldigvis er det muligt at lave kaffe med mælk og vanille hjemme, selv uden en espressomaskine.

ingredienser

Brug af en espressomaskine

  • 60 ml espresso-
  • 180 ml mælk-
  • 1 eller 2 spiseskefulde (15 til 30 ml) vanilleekstrakt (efter smag).

Uden at bruge espressomaskinen

  • ¼ kop (60 ml) kogende vand-
  • 2 tsk (10 gram) instant kaffe (eller instant espresso) -
  • 180 ml mælk-
  • 1 eller 2 spiseskefulde (15 til 30 ml) vanilleekstrakt (efter smag).

Gør iced kaffe

  • 2 spiseskefulde (15 ml) vanille ekstrakt-
  • 300 ml mælk-
  • 45 ml espresso-
  • is-

trin

Metode 1
Brug af en espressomaskine

  1. 1
    Forbered 30 ml espresso i overensstemmelse med anvisningerne på din espressomaskine. De fleste maskiner kræver en opvarmningstid før. Det anbefales også at dække filterkurven for at fjerne lommer i luften.
    • For at opnå de bedste resultater skal du male kaffebønnerne lige før du koger dem.

  2. Video: Sådan laver du en iskaffe med mælk

    2

    Video: Sådan laver du chai-latte

    Hæld espressoen i et stort krus. Kruset skal være stort nok til at holde 300 ml væske. Så der vil være nok plads til at sætte mælken og skummet.
  3. 3
    Bland vanilleekstraktet. Mængden af ​​vanille vil blive bestemt af din præference. Start med en spiseskefuld (15 ml), hvis det er din første gang, der laver opskriften og tilføj mere efter behov.
  4. Billedbetegnelse Lav en Vanille Latte Trin 1
    4
    Hæld kold mælk i puljen og opvarm den op til 65 ° C til 70 ° C ved hjælp af espressomaskinens egen varmepind. Placer stiften på mælkens overflade. Indstil knappen mod uret for at opvarme mælken.
    • Brug et madtermometer til at måle temperaturen.
    • Hvis du kan lide kaffe med meget varm mælk, varm det til 80 ° C. Lad det ikke varme op til en temperatur over det, ellers bliver det brændende.
  5. 5
    Løft spidsen af ​​varmepinden lige over overfladen for at skabe skum. Du vil høre en lille plage. Dette er tegn på perfekt skum. Formålet er at have et blødt skum, såsom barberkrem.
  6. 6
    Skub pinden dybere for at afslutte opvarmningen af ​​mælken efter at have lavet tilstrækkeligt skum til en eller to fulde skeer. Rengør staven med en fugtig klud umiddelbart efter opvarmning af mælken.
  7. Billedbetegnelse Lav en Vanilla Latte Trin 2
    7
    Hæld mælken i kruset ved hjælp af en ske til at holde skummet. Læg en ske i tekanna, med spidsen lænet mod kanten. Hæld den varme mælk ind i espressoen omhyggeligt, ved hjælp af skeen for at holde skummet fast.
  8. 8
    Tilsæt en eller to skeer fuld af skum på toppen. Når du har fylder kruset på den måde du vil have, skal du bruge skeen til at skrabe det resterende skum og læg det forsigtigt over din drikke.
  9. Billedbetegnelse Lav en Vanilla Latte Trin 4
    9
    Garnér, hvis det ønskes, og server. Tilsæt en klud kanel eller kakaopulver over skummet. Hvis du vil have noget sødere og lyst, skal du tilføje lidt chokoladesirup eller karamel.

Metode 2
Uden at bruge en espressomaskine

  1. 1
    Tilsæt to teskefulde (10 gram) kaffe eller instant espresso i et stort krus. Hvis du ikke kan lide de øjeblikkelige versioner, skal du lave espresso i din kaffemaskine. Brug to gange den størrelse, du bruger.
  2. 2
    Hæld ¼ kop (60 ml) kogende vand i en kop og rør godt. Du vil have 60 ml espresso.


  3. 3
    Bland vanilleekstraktet. Mængden af ​​vanille vil blive bestemt af din præference. Start med en spiseskefuld (15 ml), hvis det er din første gang, der laver opskriften og tilføj mere efter behov.
  4. 4
    Fyld en tekande med 180 ml mælk. Tekande skal være stor nok til kun at være fuld af mælk. Du skal bruge det resterende rum til skummet.

  5. Video: Sådan laver du en kaffe-smoothie med mælk og hasselnød

    5
    Luk tekande og ryste i 30 til 60 sekunder. Du vil se nogle bobler vises. Skummet er endnu ikke klar til brug på dette tidspunkt. Det er nødvendigt at "stabilisere" det.
    • Du kan også bruge en håndblander. Fyld glasset med mælk og varmt (uden hætte) i 30 sekunder. Sæt hætten på igen og tryk, indtil skummet begynder. Tag skummet med en sked straks.
  6. 6
    Åbn tekannade og opvarm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Varmen hjælper med at størkne skummet. Opvarm ikke tekanna med låget, ellers vil du ødelægge din mikrobølgeovn.
  7. 7
    Hæld mælken ind i kaffen ved hjælp af en ske til at holde skummet. Hold tekanna med en handske eller klud for at beskytte hånden. Læg skeen i tepens mund med spidsen mod kanten. Hæld mælken ind i kruset.
  8. 8
    Tag skummet ud af tekanna med en ske og læg den over kaffen. Gør dette hurtigt, før skummet opløses.
  9. 9
    Garnér (hvis ønsket) og server. Tilsæt en klud kanel eller kakaopulver over skummet. Hvis du vil have noget sødere og fancy, skal du tilføje noget chokolade eller karamel topping.

Metode 3
Gør iced kaffe

  1. 1
    Tilsæt to spiseskefulde (30 ml) vaniljeekstrakt til et 475 ml bægerglas. Hvis du vil have en mere sød latte, brug lidt mere ekstrakt. Hvis du vil have en mindre sød kaffe, læg mindre uddrag.
  2. 2
    Hæld 300 ml kold mælk. Da kaffen bliver kold, vil det ikke være nødvendigt at opvarme mælken.
  3. 3
    Tilsæt 45 ml espresso til koppen. Til stærkere kaffe tilsættes 60 ml espresso. Du kan forberede den i maskinen, men hvis du ikke har en, kan du lave kaffe på samme maskine eller bruge en øjeblikkelig version.
  4. 4
    Bland godt med en lang ske. Skraber bunden af ​​skedekoppen for at sikre, at vanilleekstraktet blandes godt i mælken.
  5. 5
    Tilsæt is. Mængden af ​​is afhænger af dig. Hvis du foretrækker en kaffe med meget kolde mælk, skal du fylde resten af ​​glasset med is. Hvis du vil have en blødere latte, så sæt et par isbiter.
  6. 6
    Top med flødeskum, hvis det ønskes, og server med et halm. For at gøre din kaffe mere sofistikeret, afslut med lidt topping af karamel eller chokolade.

tips

  • Afhængigt af dine præferencer kan du bruge mere eller mindre mælk.
  • Hvis du ikke har vaniljeekstrakt, kan du bruge den barberede vanillebønne.
  • De fleste kaffe med mælk bruger hel eller halvskummetmælk.
  • Brug skummetmælk til at lave en `` `lysversion.
  • Hvis du vil have en mere intens smag, brug lige mængder mælk og kaffe.
  • Hvis du er laktoseintolerant, skal du bruge sojamelk.
  • Tilsæt vanilje essens til mælken inden opvarmning.
  • For at få den bedste kaffe, slip kaffebønnerne lige inden du forbereder espressoen.
  • Garnér med flødeskum, chokoladeflager eller karamel topping.

Nødvendige materialer

Brug af en espressomaskine

  • Caneca-
  • Espressomaskine-
  • Spoon.

Uden at bruge en espressomaskine

  • Caneca-
  • Mælkeblander-
  • Mikro-ondas-
  • Spoon.

Gør iced kaffe

  • kop blast
  • Express maskine (valgfri).

Kilder og citater

Vis mere ... (10)
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com