Sådan laver du løg

At lave løg ringe derhjemme giver lidt arbejde, men indsatsen er det værd, som du vil have en stor forretter eller akkompagnement til et måltid.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: hakkebøffer - sådan laver du du saftige hakke- og burgerbøffer
Video: sådan laver du æbleflæsk
Tips
Video: sådan laver du den perfekte hakkebøf
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

1 stor løg
Stegende olie
1 kop sigtet mel
2 teskefulde salt
1 1/2 tsk bagepulver
1 æg
2/3 kopper mælk
1 spsk vegetabilsk olie

trin

Skræl løgene og skær det i skiver på ca. 6,35 mm tykt. Derefter adskille skiverne.

Læg løgringe i en skål isvand og lad stå i 30 minutter.

Sæt ringene på papirhåndklæder for at tørre.

Video: Hakkebøffer - Sådan laver du du saftige hakke- og burgerbøffer

Sigt melet, saltet og bagepulveret i en skål og lad det stå på bordet til senere brug.

Afskal ægget hvide fra æggeblommen.

Sæt æggeblommen i en lille skål og slå let.

Tilsæt den slagne æggeblomme, mælk og 1 spsk vegetabilsk olie i skålen med melblandingen.

Placer ægget hvid i en anden skål og slå til fast.

Sæt sneen slår klar på dejen.

Video: Sådan laver du æbleflæsk

Forvarm 1 spsk vegetabilsk olie til 190ºC.

Dyp løgringe i dejen. Placer ringene forsigtigt dyppet i den varme olie.

Stej løgene til guldet.

Fjern løgringe med en skumfanger, catcher eller lignende langt kabel redskab. Spred løgringe over papirhåndklæder. Når de er fede, er de klar til at tjene med resten af dit måltid.

Færdig.

tips

Crunchy løg ringe er perfekte til at blive serveret med burgere, steaks eller næsten alt. Med bare nogle få ingredienser kan du stege en flok løgringe hjemme, som sikkert vil glæde alle sammen.
Overbelæg ikke den varme olie med for mange løgringe. Tilsæt lidt ad gangen for at holde løgringene fra at blive fedtede og bløde.
Der er mange typer pasta, der vil fungere godt med løgringe: Vælg bare den mode du bedst kan lide og nyd de ingredienser, der allerede er i køleskabet. Som et eksempel er "ølmassen" særlig nem at lave: 3 kopper mel med gær og 1 dåse øl. (Hvis du er allergisk over for æg, er denne dej rigtig for dig.) Det har ingen hemmeligheder og vil være lækker.
Olien du vil bruge til stegning vil gøre en stor forskel i smag. Du kan bruge almindelige og billigere olier. Andre vegetabilske olier eller fedtstoffer kan anvendes, såsom: sojabønneolie eller endda smør for at give en buttery smag. Du kan også bruge baconfedt, forarbejdet oksekødstal eller kokosolie. Kogte ringe på disse fedtstoffer kan kræve mere tid - så de skal forblive på papirhåndklædet, indtil der ikke er noget fedt tilbage.
I almindelighed, jo større løg, de sødere ringer (i forhold til andre løg af samme type). Du kan altid tilføje sukker til dejen (hvis du ved eksperimenter tror, at det bliver nødvendigt), men du kan ikke sætte sukker, efter at ringene er stegt.
Dejen kan også bruges til andre grøntsager, såsom broccoli, skiveskåret gulerod, skiveskårne søde kartofler og skiveskårne courgetter. Hvis dine familiemedlemmer ikke er meget "fans" af grøntsager, kan det være en god måde at tilføje grøntsager på en vidunderlig lækker måde.
Du kan bruge et bredt udvalg af saucer til at dyppe løgringe.
Sennep, honning og ketchup er to meget interessante, men saucer til salater giver også en god smag. Enkel malt eddike er også et godt valg til løg ringe.