HodTari.com

Hvordan man laver en svampekage nemt

den svampekage

det er normalt lavet uden fedtstoffer, som smør og olie og gær, som gær. Det ligner engel kage, med den undtagelse, at det tager ægget hvide og æggeblomme. Her er en hurtig og nem opskrift, der bruger almindelige genstande i spisekammeret. Denne kage ser lækre ren ud, med frugt i sirup eller med en simpel sirup.

ingredienser

Enkel svampekage

  • 2 store eller 3 små æg
  • 1 kop raffineret sukker
  • 1 kop mel, sigtet
  • 1/4 kop vand eller ismælk
  • 2 tsk gær
  • Lidt smør (valgfrit)

Let amerikansk svampekage

  • 6 store æg med æggeblommen adskilt fra den hvide
  • 1 kop sigtet kage mel
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1 kop raffineret sukker, opdelt
  • 1 tsk ren vanille ekstrakt
  • 2 spsk vand
  • Rasp af citron eller appelsin
  • 3/4 tsk fløde af tartar

Let europæisk svampekage

  • 1 kop bagning sigtet mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 kop smør
  • 1/2 kop raffineret sukker
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt

trin

Metode 1
Bag den enkle svampekage

Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 1
1
Forbered ingredienserne. Før du begynder, pakk alt op. Svampekagen er tidsfølsom, så det er ikke godt at måle ingredienserne eller vente på ovnen til at varme i midten af ​​processen. Mål alle ingredienserne og lad dem være omkring, før du starter.
  • Sigt gæret sammen med melet. Bestil det.
  • Forvarm ovnen til 190 ° C.
  • Smørbageplade inden start. Som et alternativ til smør og olie, brug fedtpapir, der er fedtet og modstandsdygtigt over for fugt. Når du bruger det, kan du aflevere smør og olie, da kager, kager og andre bagværk ikke vil holde fast. Det hjælper også med rengøring, da du ikke bliver nødt til at vaske rester i dejbakken. Hvis du bruger smørpapir, skal du klippe et stykke med størrelse og form af bunden af ​​bagpladen. Du kan også dække siderne eller bruge olie eller smør.
  • 2
    Bryd æggene i en skål. Brug en mixer, slå godt. Du kan også bruge en mixer.
    • Sørg for, at æggene er ved stuetemperatur, når de tilberedes. Tag dem ud af køleskabet en halv time før du starter. Forlad dem ikke i mere end en halv time uden for køleskabet.
  • 3
    Tilsæt sukkeret. Med blenderen slår man godt, indtil blandingen er lysegul i farve og cremet tekstur.
    • Du kan også blande sukker og æg med blanderen.
  • 4
    Tilsæt isvand. Beat blandingen. Sigtes melet i blandingen gradvist og tapper røret, indtil det er blødt.
    • Sigtning af melet efterlader kagen luftet, hvilket er hvordan svampekagen skal være. Sigt melet i begyndelsen, når du måler det, og igen, når du tilføjer det til blandingen.
    • Gær tilsættes, når du bruger melet, da det ikke indeholder fermenteringsmidler (der er mel, der allerede indeholder gær).
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 5

    Video: Bizcocho de limón con glaseado de limón. Recetas Árabes.

    5
    Hæld i bagningsskålen. Du kan bruge en rund form, en bundt form eller enhver anden form for bagning skål. Bages ved 190 ° C i 30 til 50 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 6
    6
    Pas på kagen. Hver ovn er anderledes, så når den nærmer sig 30 til 35 minutter, skal du begynde at se den. Sørg for, at den er klar ved at røre den forsigtigt med din finger. Hvis dejen kommer tilbage til stedet, er det fordi det er klar. Hvis du er i tvivl, skal du holde et tandstikker eller en gaffel i midten af ​​kagen. Hvis de kommer rent ud, er kagen klar.
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 7
    7
    Lad afkøle. Efter at kagen er taget ud af ovnen, lad den afkøle i 15 til 20 minutter, før den ikke opbevares. Hvis du har smurt med smør eller olie, løsner kanterne med en kniv og drejer formen på en plade.

    • Metode 2
    Bag en let amerikansk svampekage

    1
    Forbered stedet. Før du begynder at arbejde med dejen, skal du forberede alle ingredienserne. Forvarm ovnen til 180 ° C. Sørg for, at arbejdsbordet har god plads til at arbejde sammen med.
    • Smør bagepladen med smør eller olie. Hvis du foretrækker det, rør det med papirhåndklæder.
    • Svampekage er tidsfølsom, så spild det ikke ved at sive ingredienserne og forvarme ovnen.
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 9
    2
    Adskille æggene. Forbered to skåle - en til æggehvider og en til æggeblommer. Bryd æggene i din hånd. Adskil dine fingre nok til det klare at passere gennem dem, mens æggeblommen forbliver i din hånd. Hvis æggeblommen begynder at bryde, luk fingrene for at holde den væk fra den hvide. Sæt æggeblommen i den anden skål.
    • Prøv andre metoder til at adskille perlen fra det klare: 6 måder at adskille det klare fra perlen.
    • Dette skal ske en halv time før du begynder at blande ingredienserne. Det er lettere at adskille æggeblommen fra det hvide med de kolde æg, da de to dele holder deres form bedre. Lad æggene komme ud af køleskabet i en halv time, så de kan forblive ved stuetemperatur, inden opskriften påbegyndes.
    • Sørg for, at dine hænder er rene, uden sæbe eller olierest. Den mindre mængde fedt, olie eller æggeblomme får den hvide til ikke at stå fast.
  • 3
    Sigt de tørre ingredienser. Når du måler melet, sigtes det i målekoppen. Dette efterlader det puffet, hvilket gør det blødere - hvilket er afgørende for svampekagen. Sigt derefter saltet og bagepulveret med melet. Du kan også bruge en fouet til at blande saltet og gæren i melet i stedet for at sive dem. Bestil det.
  • 4
    Bland æggeblommer. Sæt dem i en skål og slå på høj hastighed med en elektrisk mixer. Tilsæt langsomt 2/3 kop sukker til skålen, stadig omrøring. Beat til tyk, fluffy og citron-siciliansk (ca. fem minutter). Når det er klart, falder dejen på bagpladen som om det var et bånd.
    • Derefter slå sammen vaniljeekstraktet, vand og citronskal.
    • Ravnene er velsmagende udenfor barken af ​​citrusfrugter, som citroner, appelsiner og limer. I citron er det den grønne del i appelsin, det er den orange del af skrællen. For at få zest, brug en citronskraber, en ostrist, en vegetabilsk peeler eller en lille kniv. Sørg for kun at fjerne overfladelaget. Hvis du fjerner den hvide del, er det fordi det er for dybt.
    • Sørg for at pisk æggeblommerne i en skål, der er stor nok til at tilføje melet bagefter.

  • Video: HOW TO MAKE A TRICK OR TREAT CAKE!



    5
    Slå æggehviderne I en ren skål, slå dem mellem til høj hastighed indtil fluffy, tilsæt fløde af tartar og fortsæt med at slå, indtil de danner bløde toppe. Tilsæt gradvis 1/3 kop sukker, der stadig slår de hvide. Beat indtil de er skinnende og danner faste toppe. De skal stå, når mixeren er hævet.
    • Overdrive ikke æggene. Hvis de hvide begynder at adskille eller blive uigennemsigtige snarere end blanke, er det fordi de er blevet slået for meget.
  • 6
    Sigt melet i æggeblommer. Sigt ca. 1/3 af melet i æggeblomme blandingen og bland omhyggeligt og hurtigt alt sammen. Tilsæt 1/3 mere mel, bland og tilsæt resterende mel til dej, og bland derefter.
    • For at blande, start på bakken af ​​skålen og skær gennem dejen med en spatel, indtil den når bunden af ​​skålen. Løft dejen over ingredienserne ovenfor. Derefter drejes skålen i et rum og gentages. Sørg for at tørre spatelens sider. Denne metode blander ingredienserne forsigtigt.
  • 7
    Bland de hvide i dejen med samme metode som beskrevet ovenfor. Når du er færdig med at blande melet, bland lidt af de hvide. Dette vil forlade masselyseren. Tilføj derefter resten af ​​æggehviderne, bland alt sammen med samme metode.
    • Må ikke overblandes. Dette dræber kagen og gør det svært.
  • 8
    Bages i en halv time. Sæt dejen på bagpladen. Brug en spatel til at jævne overfladen af ​​kagen. Bages i 30 minutter ved 180 ° C på den mellemste hylde. Pas på kagen, når den nærmer sig en halv time, fordi hver ovn er anderledes. Sørg for at du er klar til at holde et tandstikker eller en gaffel i midten. Hvis det kommer ud rent, er det klart.
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 16
    9
    Lad kagen afkøles. Efter at have taget det ud af ovnen, lad det afkøle i næsten en time. Brug derefter en spatel eller en kniv til at adskille kagen fra siderne af formen og omdanne til en plade.

    • Metode 3
    Bag en let europæisk svampekage

    Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 17

    Video: How World's Best Cake Artist Make a Cake

    1
    Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en bageplade og sæt til side. Hvis du foretrækker det, rør det med papirhåndklæder.
  • 2
    Sigt mel og bagepulver. Gør dette i en stor skål. Det ville gøre melet. Lad sigtet være højt nok til at sikre, at melet er godt luftet.
  • 3
    Smør smør og sukker. I en separat skål kombineres ingredienserne. Start med smør ved stuetemperatur. Brug en mixer, slå ved lav hastighed indtil cremet. Tilsæt sukker og bland ved høj hastighed. Beat indtil farven bliver blege og tekstur er blød. Glem ikke at skrabe skålens sider under blanding.
    • For at forlade smørret ved stuetemperatur, fjern det fra køleskabet en halv time før start. Det skal være blødt, men ikke smeltet.
  • 4
    Slå ægene Bland æggene langsomt med smør og sukkerblandingen. Tilsæt vanilleekstrakten. Fortsæt med at slå indtil dejen bliver tyk og omfangsrig.
  • 5
    Tilsæt melet. Sigt melet i batteren, og bland blandingen i et minut, indtil det er blødt og cremet.
    • Hvis du ikke har en mixer, bland melet ved hjælp af den ovenfor forklarede metode - skær dejen med spatelen og løft den over overfladen. Vend skålen ind i et rum og gentag. Denne metode blander forsigtigt melet uden at miste luft.
  • 6
    Hæld dejen i form. Bages i 25 til 30 minutter. Sørg for, at kagen er klar ved at sætte et tandstikker eller en gaffel midt i den. Hvis det kommer ud rent, er det fordi det er klar.
    • Hvis du vil tilføje et lag frugt, gelé eller sirup, opdele opskriften i to identiske former for at lave en lagdelt kage.
  • Billedbetegnelse Lav en nem svampekage Trin 23
    7
    Lad afkøle. Efter at have taget kagen fra ovnen, lad den hvile i et par minutter. Brug en kniv til at løsne kanten af ​​kagen fra siderne af bagpladen. Derefter anbringes den på et trådstativ for at afkøle helt.

    • Nødvendige materialer

    • Skåle og skeer
    • Kageform
    • tæppebanker
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com