HodTari.com

Hvordan laver man Artiskok

Artiskok er en blomst, der vokser hovedsagelig i Middelhavsområdet og i Californien. Det tager en slags forberedelse, før de koges, men de er meget velsmagende og indeholder mange næringsstoffer. De er rige på antioxidanter, C-vitamin og er en god kilde til kalium og muligvis også et lægemiddel til forebyggelse af visse former for kræft. Her er nogle trin for dig at lære at lave artiskokker.

trin

Metode 1
Valg af friske artiskokker

Billede med titlen Kog artiskokker Trin 1
1
Vælg artiskokker, der har en god vægt for størrelse, godt lukkede blade og en dyb grøn farve. Hvis bladene er åbne, kan kronisk kylling ikke være frisk.
  • Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 2
    2
    Køb artiskokker i løbet af foråret for at få den bedste smag muligt.

    • Metode 2
    Forbereder Artiskokker

    Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 3
    1
    Forbered en stor skål koldt vand og presse nogle citroner ind i det og skille dem.
  • Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 4
    2

    Video: Med Gabriele i køkkenet - Jordskoksalat med grillede artiskokker

    Forlad artiskokkerne i koldt vand og fjern eventuelt overskud af støv eller sand.
  • Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 5
    3
    Trim kronhjertestammen, men skær ikke hele stammen, da det er spiseligt og velsmagende.
  • Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 6
    4
    Fjern eventuelle små blade, der akkumuleres i nærheden af ​​kronhjertet.


  • Billede med titlen Cook Artiskokker Trin 7
    5
    Hak ca 2,5 cm til 3,8 cm fra toppen af ​​kronhjertet. Du kan også bruge køkken saks til at skære bladernes tornede kanter, hvis du foretrækker det.
  • Billede med titlen Kog artiskokker Trin 8
    6
    Placer de trimmede og rensede artiskokker i skålen med vand for at forhindre dem i at falme.

    • Metode 3
    Madlavning Artiskokker

    Billedbetegnelse Cook Artiskokker Trin 9
    1
    Kogende artiskokker er den mest traditionelle metode til at lave mad.
    • Sæt en stor gryde vand på komfuret for at koge og tilsæt salt.
    • Sæt artiskokkerne forsigtigt i gryden, når vandet begynder at koge og lad koge i 30 til 45 minutter.
    • Afløb artiskokkerne med stilken op før servering.

  • Video: Artiskokker, tilberedt på 3 forskellige måder

    Billede titlen Cook Artiskokker Trin 10
    2
    Forlad artiskokkerne i varm damp til at lave mad mindre og bevare flere af deres næringsstoffer.
    • Sæt 4 cm vand i en kasserolle for at koge med en dampbåd på toppen. Tilsæt lidt citronsaft og salt for at smag vandet, hvis du foretrækker det.
    • Sæt artiskokkerne i gryden, når vandet begynder at koge og lad det dampe i 15 til 20 minutter.
    • Afløb artiskokkerne med stilken op før servering.
  • Billede med titlen Kog artiskokker Trin 11
    3
    Sæt dem på grillen efter kogning af artiskokkerne i dampen eller kogning for endnu mere smag.
    • Skær artiskokkerne i halvdelen over deres længde.
    • Kassér "silke", som er den uspiselige del af den lille artiskok over hjertet, der ligner en lille bunke af hår.
    • Drys eller pensér kronhjertet med olivenolie og læg det forsigtigt på grillen, og drej det en gang for at få farver på begge sider.
  • Billede med titlen Cook Artiskokker Intro
    4
    Det er klar!

    • tips

    • Kogte artiskokker varer i 1 uge i køleskabet, eller flere måneder i fryseren. Må ikke fryse friske artiskokker, de bliver brune og bittere.

    Nødvendige materialer

    • Velskåret køkkenkniv
    • Stor skål
    • Citronsaft
    • vand
    • salt
    • Stor krukke
    • Dampkoger
    • Grill
    • Olivenolie
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com