HodTari.com

Sådan laver Vaniljesukker

Selvom fremstillingen af ​​vaniljesukker er simpel, kan du ikke vide, hvordan du vælger de rigtige fava bønner at bruge. Der er flere typer vanilje i verden, hver med sin egen karakteristiske smag. Vanilsukker kan bruges i en række forskellige opskrifter - så det er tilrådeligt at gøre det på forhånd, så du behøver ikke vente uger for at bruge det.

ingredienser

  • 1 vaniljebønne
  • 2 kopper granuleret sukker (nok til at fylde en halv krukke)

trin

Del 1
Vælge en vanille bønne

Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 1
1
Sammenlign de forskellige vaniljesmag efter oprindelsesland. Selvom den mest almindelige type vanilje produceres i Madagaskar, vokser den også i flere andre lande, der ligger i nærheden af ​​ækvator. Smag af bønner varierer fra land til land, men alle er lækre. Vælg den med den beskrivelse, der mest tilfredsstiller din gane eller prøv de forskellige sorter, indtil du finder din favorit.
  • Bourbon of Madagascar: Den har en sød duft og en delikat smag. Det er den mest almindelige sort, den vi finder i butikkerne.
  • Tahitian: Det har en blomsteret aroma og en frugtagtig smag.
  • Mexicansk: har en mere voluminøs form, en rigere smag og en røgfarvet aroma. Det kan være meget stærkt for nogle mennesker.
  • Billede titel Lav Vaniljesukker Trin 2
    2
    Bestem hvilken vanille klasse at bruge. Vanillebønner er opdelt i to klasser: Klasse A og Klasse B. Klasse A-bønner er mere omfangsrige, mere appetitlige og dyrere, så de betragtes som "gourmet". Du kan blive fristet til at skallen ud en god sum penge for at bruge denne form for smarte fava på deres plader, men medmindre du planlægger at gøre kager, vil dette ikke være nødvendigt. Fordi det er tørre, er klasse B-bønnen ideel til fremstilling af ekstrakter og sukkerarter.

  • Video: Lav lækkert vaniljesukker

    Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 3
    3
    Sørg for, at fava bønnerne er blevet høstet ved maksimal modenhed. Tilstedeværelsen af ​​små revner i enden af ​​fava betyder ikke, at de er tørre og ubrugelige. Dette indikerer faktisk, at de blev høstet på det rigtige tidspunkt for modning, hvilket sikrer den bedste smag muligt.
  • Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 4
    4
    Ignorer tilstedeværelsen af ​​hvide krystaller. Tror ikke, at de bønner, du købte, er forkælet, simpelthen fordi de har et hvidt stof på overfladen. Disse hvide krystaller dannes ved kontakt med bønnerne med luften og ændrer på ingen måde deres smag.

    • Del 2
    At lave vaniljesukker

    Video: JORDBÆRTÆRTE - Sådan laver du en klassisk jordbærtærte med mazarinbund og vaniljecreme(Reupload)



    Billede titel Lav Vaniljesukker Trin 5
    1
    Fjern frøene fra fava. Ved hjælp af en skarp kniv skal du klippe favaen i længderetningen. Skraber frøene ved hjælp af knivens bagside.
  • Billede titel Lav Vaniljesukker Trin 6
    2

    Video: Sådan laver du en marcipanrose - Videotip med Mette Blomsterberg

    Video: Sådan laver du din egen vaniljesukker - Videotip med Mette Blomsterberg

    Sæt frøene og fava i sukkeret. Hæld 2 kopper granuleret sukker i en skål, der har en lufttæt hætte. Placer så frøene og favaen. Brug dine fingre til at fordele sukkeret godt og sikre en ensartet smag.
  • Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 7
    3
    Forlad vanilje og sukker til side. Luk beholderen godt, og lad sukker og vanille hvile i ca. 1 til 2 uger. Jo længere du forlader ingredienserne sammen, desto stærkere er vaniljesmakten i sukkeret.
  • Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 8
    4
    Opbevar vaniljesukker ordentligt. Det ideelle miljø skal være køligt, mørkt og tørt. Opbevar den i skabet eller i køkkenet. Hvis det opbevares korrekt, kan du opbevare vaniljesukker så længe du vil.
    • Må ikke nedkøles produkter, der indeholder vanille, da kulden kan stimulere udviklingen af ​​skimmelsvamp.
  • Billedbetegnelse Lav Vaniljesukker Trin 9
    5
    Brug vaniljesukker. Når sukker har smagen af ​​vanille, kan du bruge det i alle opskrifter, der bruger almindeligt sukker. Selvom det ikke er i stand til at erstatte den stærke smag af vanilleekstrakt, kan vanilsukker give en særpræg smag til mange af dine yndlingsretter.
    • Sæt det på skåret frugt, når du vil have en lettere snack.
    • Brug det til yderligere at forbedre smagen af ​​en vaniljekage.
    • Brug det i stedet for det fælles sukker i enhver kageopskrift, der kan drage fordel af vaniljesmakten.
    • Stænk det oven på cookies.
    • Sød kaffe eller te med den.
    • Drys det over brød og skål til morgenmad.

    • advarsler

    • Vær forsigtig med kniven!

    Kilder og citater

    Vis mere ... (6)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com