HodTari.com

Sådan tilberedes ris i en pan

Kogning af ris i en standardpande er forskellig fra at forberede i den traditionelle riskomfur (eller dampkoger). Det kan være sværere at lave mad i en pande, fordi det er nødvendigt at forstå mængden af ​​ris og vand og ved, hvornår man skal ændre temperaturen under madlavning. Det kan dog udføres med de rigtige trin og ret praktisk. Når du vænner sig til typen ris, vil den nødvendige mængde vand og med det anvendte redskab være ret nemt!

ingredienser

  • ris-
  • vand-
  • Salt (valgfrit) -
  • Smør (valgfrit) -
  • Olie (valgfrit).

trin

Metode 1
Madlavning Ris

Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 1
1
Vælg de ekstra ingredienser. Du behøver kun vand og ris til at forberede i en gryde, men andre ingredienser kan give en ekstra smag og en anden tekstur.
  • Tilsæt en knivspids salt per kop ris hvis det ønskes.
  • Brug olie eller smør til at blødgøre og give mere smag. Tilsæt en halv spiseskefuld smør eller olie pr. Kop ris.
  • Vær kreativ. Tilføj nogle af dine yndlingsfrø og krydderier, hvis du er inspireret. Dette vil helt sikkert ændre smagen af ​​risen, så kontakt andre mennesker, før du går for langt.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 2
    2
    Mål risen. Brug en halv kop pr. Person. Mål og placér i panden, som skal være stor nok til, at risen fylder ca. ¼ af hele panden. Det er vigtigt at have en gryde med den korrekte størrelse, som om større, kan ende med at ændre den del af ris og vand, og en lille gryde kan flyde over.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 3
    3
    Vask risen. Ikke alle mener, at dette trin er nødvendigt. Det siges at vaske godt fjerner ekstra stivelse fra risen og forhindrer kornene i at stikke sammen. Fyld gryden med vand, indtil den dækker hele risen og rør med en ske. Hæld det uklare vand i vasken. Brug en ske eller en afløbsrør for at undgå at dræbe bønnerne ved et uheld.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 4
    4
    Mål vandet. Brug den samme kop, som du målte risen, tilsæt den nødvendige mængde vand. Generelt er forholdet mellem vand og ris to til en. For eksempel, når du laver en kop ris, tilsættes to af vand. Dette kan dog variere afhængigt af hvilken type ris du bruger. Husk at for meget vand vil forlade den bløde ris for meget, og lidt vand vil gøre det svært. Spørg en eller læs pakken, hvis du ikke er sikker på mængden.
    • Fullkorns ris sorter har brug for omkring to og en halv kopper vand pr. Kop ris.
    • Vild ris kan bære op til fire kopper vand pr. Kop ris.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 5
    5
    Tilsæt de øvrige indholdsstoffer. Sæt en knivspids salt, olie eller smør.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 6
    6
    Dæk panden og kog den over moderat høj varme, indtil vandet begynder at boble. Hold øje med risen, da den hurtigt kan brænde ved høj varme.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 7
    7
    Sænk temperaturen til lav varme, når vandet når kogepunktet. Lad det koge i ca. 10 minutter med låget.
    • Kontroller for damphuller i risen. Det er et godt tegn, da det betyder, at kornene absorberer vand. Lad ikke puljen blive afdækket, så langvarig damp er nødvendig for at tilberede risen!
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 8
    8
    Sluk for ilden. Lad puljen stå i samme mund på ovnen med låget i 10 minutter. Dette er vigtigt, fordi dampen vil afslutte madlavningen af ​​risen.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 9
    9


    Sæt riset med en gaffel eller ske med ris. Server som du ønsker.

    • Metode 2
    Vælge den rigtige ris

    Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 10
    1
    Bestem hvilken type ris du vil bruge til måltidet. Der er flere typer korn, så vælg den der passer bedst til din opskrift.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 11
    2
    Vælg langkornet ris. Dette er den bedste mulighed for regelmæssige opskrifter, hvis hovedkomponent ikke er ris. Sydasiatiske retter bruger normalt også lange korn.
    • Amerikanske sorter af hvid ris eller langkornet fuldkorn er de mest almindelige i USA. Den bløde ris er fluffy og tør. Integreret har en tendens til at være lidt mere granuleret og stiv.
    • Den jasmine ris er blød og har en blomstret duft. Det er meget udbredt i opskrifter i Sydøstasien.
    • Basmati ris har en nutty smag og bruges ofte i opskrifter fra sydlige og centrale Asien.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 12
    3
    Vælg et mellemkorn. Denne type ris absorberer normalt meget vand og kan være klæbrig.
    • Den japanske stil ris er fast og klæbrig, og bruges i en række japanske retter.
    • Rispumpen er også klæbrig og absorberer rigeligt med vand. Det bruges almindeligvis i spanske retter som paella.

  • Video: Very Fast Cooking in a Chinese Wok.

    Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 13
    4
    Vælg kortkornet ris. Denne korn kan være meget klæbrig og endda cremet, når den er tilberedt med den rigtige mængde vand. Prøv denne type på mere flydende risopskrift.
    • Den arboreal ris er også meget klæbrig og cremet og bruges i flere italienske retter, såsom risotto.
    • Brun kortkornet ris er klæbrig og lidt stivere.

  • Video: What Japanese Breakfast is Like

    Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 14
    5
    Brug en særlig ris. Bland denne ris med en typisk langkornet for at tilføje farve, smag og tekstur til parabolen.
    • Wehani ris er en amerikansk fuldkorns løsning. Den har en rødbrun farve og ser meget godt ud, når den blandes med andre risarter.
    • Kinesisk sort ris er også integreret. I modsætning til andre typer kortkornet er dette fast og ikke klæbrigt, foruden at have en lilla farve, når den er kogt.
    • Vild ris er fast og hård, med en kornet smag. Det er en langkornet ris og har en mørk brun farve, når den er kogt.
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 15
    6
    Bed om rådgivning. Nogen i supermarkedet eller en ven kan hjælpe dig med at bestemme hvilken type ris du bør forberede med parabolantenne. Hvis du ikke tænker på en bestemt skål, prøv en ny type!
  • Billede med titlen Cook ris i en krukke Trin 16
    7
    Køb risen du vil have. Amerikansk langkornet ris er meget almindelig og let at finde. For en mere speciel ris, prøv at gå til naturlige madbutikker eller betjene specifikke dele af verden.

    • tips

    • Tilsæt vand og kog over lav varme, hvis vandet allerede er absorberet, og risen er stadig lidt hårdt.
    • Kog risen over lav varme i yderligere to eller fire minutter, hvis vandet endnu ikke er absorberet.
    • Rør ikke risen under madlavning, fordi den kan holde fast.

    advarsler

    • Det er meget vigtigt at lade risen hvile i mindst 10 minutter efter at vandet har nået kogepunktet. Læg låget på panden, da bønnerne stadig er tilberedt i denne fase.
    • Hold øje med risen, da den kan brænde let, når vandet fordampes.

    Nødvendige materialer

    • En stor gryde (afhængig af mængden af ​​ris, der fremstilles) -
    • En gaffel, ske eller sked ris for at suge risen og tjene.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (12)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com