Mark Twain sagde engang: "Hvis jeg ikke kan tage bourbon og ryge i paradis, vil jeg ikke!" Dette viser godt tankegangen hos de fleste bourbon-elskere. Uden det, hvad er en nådes nåde og skønhed? På den anden side, hvis du aldrig har smagt en bourbon og du ikke er sikker på, hvordan du nyder det, er du kommet til det rette sted! Bourbon er en slags amerikansk whisky: en destilleret, tønde-aged drink lavet primært af majs. Med nedenstående trin vil du gå ind i kunsten at nyde en bourbon.
Forstå de grundlæggende standarder, som hver masse bourbon skal opfylde. Bourbon er et destillat, der specifikt er oprettet i USA. I 1964 offentliggjorde kongres i dette land nogle normer med hensyn til produktion af bourbon. Disse standarder indeholder blandt andet:
Dens sammensætning skal være mindst 51% majs.
Skal være alderen i brændte egetræsfade. Ren bourbon, eller `straight`, er den, der er blevet alderen i disse tønder i to år.
Skal destilleres ved højst 160 `U.S. bevis `(80% alkoholindhold).
Skal emballeres i tønderen for ældning i ikke mere end 125 `U.S. bevis "(62,5% alkoholindhold).
Skal flaske (som andre whiskyer) ved 80 `U.S. bevis `(40% alkoholindhold) eller mere.
2
Kig efter bourbons, der har nået den rigtige alder. Bourbon har ikke en mindste alder, der kaldes `bourbon`, men er normalt alderen i 4 til 9 år. Den `lige` bourbon er alderen i kun 2 år. Som bourbon aldre, vil det få en ravfarvning, en smagere smag og lidt sød.
Bourbon er alderen i egetræsfade og under dens omfattende aldringsproces (mellem 7 og 8 år) vil en del af drikkepenet trænge igennem træet. Dette er den såkaldte "del af englene". En del absorberes også af den brændte del af tønderen. Denne del er uddraget og kendt som "Del af Djævelen". Jim Beam Distillery kaldes Devil`s Cut.
En tønde til aldring bourbon bruges aldrig to gange. I stedet er de vant til at alder sojasovs, whisky eller omdannes til smukke dekorationsstykker.
Video: Sloe gin og tonic – sådan du en lækker drink med Sloe gin.
Video: How to make a Old Fashioned cocktail
3
Forstå de forskellige farver af bourbon. De fleste bourbons er rav eller brun. Der er en vis sort, der forbliver klar og gennemsigtig. Som en førstegangs sømand vælger du en brunlig bourbon. Denne farve skyldes "ånden" af tønderen, fra indersiden ud af dens træstruktur og brændte dele. Farven kommer fra trækul og træ fra tønde. Hvid bourbon er gennemsigtig som vand. Det er ældet i et år og er kendt under forskellige navne, såsom `Ghost`, `Whisky Cru`, `White Dog Whisky` (Jack Daniels) og `Jakobs Ghost` (Jim Beam), blandt andre.
4
Video: Whiskey Sour Cocktail opskrift
Forstå historien om bourbon. Navnet `bourbon` kommer fra det franske dynasti Boubon, Bourbon County, Kentucky og New Orleans. Bourbon blev først produceret i det 18. århundrede, men blev først berømt efter 1860. På grund af nogle omdefineringer af NAFTA kan Bourbon fremstilles i hele USA. Men traditionelt er den virkelige Bourbon den, der er lavet i Bourbon County. Whiskyproducenter fra ud af amtet og af godt omdømme bruger ikke navnet `bourbon` til deres produkt.
5
Kend de forskellige typer bourbon og dens specifikke smag. De fleste bourbons er lavet af majs, rug og byg. De mere traditionelle versioner bringer fra 8 til 10% rug. Bourbon kan dog opdeles i flere kategorier, herunder dem med mere rug, mere majs og hvede.
Bourbon med `High Rye` er produceret med mere end 10% rug. Denne type er kendt for at være mere `krydret` end de andre sorter og har en mere bemærkelsesværdig smag. Nogle eksempler på rugbourbon er `Bulleit`, `Old Grand Dad` og `Basil Hayden` (produceret af Jim Beam).
Bourbon med `High Maize` er den med mere end 51% majs. Disse sorter er generelt meget glattere end traditionelle bourbons. Eksempler på denne type er `Old Charter` og `Baby Bourbon` (produceret af Tuthiltown Spirits).
Hvede bourbons er dem, der bruger denne korn som en erstatning for rug, der danner en blanding af majs, hvede og byg. Disse bourbons er lettere til ganen med en mere karamel og vaniljesmag. Nogle kendte mærker er `Maker`s Mark`, `Van Winkle` og `Rebel Yell`.
Metode 2 Smager Bourbon
1
Vælg din Bourbon. Det er en lang sag om prøve og fejl, indtil du finder den ideelle bourbon til dine smagsløg. Hvis du har mulighed for det, køb en traditionel bourbon, et højt niveau rug, en majs og en hvede til smag. Den `bedste` vil afhænge af din personlige smag.
Du kan også vælge mellem en `straight` bourbon eller en blanding. En 4-årig blanding betyder, at den yngste whisky i denne blanding, undtagen de neutrale korndrikke, er blevet alderen i 4 år. (Neutrale korn er ikke whisky).
2
Video: Kalender Whisky unboxing
Få dig et godt glas. Det er ikke uundværligt at have et specielt glas, men nogle formater virkelig favoriserer din oplevelse. Briller med bredere mund anbefales, fordi de giver dig mulighed for at lugte bourbonen (udover at lette isætning af is, hvis du ønsker det). Duften er noget, der også har indflydelse på din oplevelse med drikken.
3
Hæld bourbonen i glasset. Glaset skal udfyldes 1/4. Lad bourbon stabilisere i nogle få sekunder. Før du smager det, føler du duften. Gør dette ved at røre dine læber til kanten af glasset og fastgøre din næse over mundingen af glasset. På denne måde vil du føle aromaen og smagen af bourbon på samme tid.
Bourbonens aromaer varierer betydeligt afhængigt af hver person og hver flaske. Nogle af de mest almindelige beskrivelser af bourbon aromaer omfatter `woody`, vanilje, karamel og nogle blandinger.
4
Tag en lille slurk. Lad drikken rulle over tungen og derefter sluge. Lad din tunge absorbere smagen i et par minutter. Derefter trækker vejret gennem munden og næsen samtidig med at du får en endnu mere fyldig smag. Hvis du ikke er vant til at drikke spiritus, skal du forberede den "bid" som bourbon vil give i munden.
Metode 3 Sammenlægning af Bourbon
1
Se opskrifter, eksperter og hjemmesider til ideer. Bourbons kan nydes alene, med vand, is eller blandet i cocktails. Faktisk er bourbon vokset i popularitet som en destilleret drikkevare.
2
Prøv en cocktail lavet med bourbon.The Manhattan er nok den mest berømte drink, der tager bourbon. Vær ikke chokeret, hvis du ligner en mobster, der tager en sådan klassiker. En anden berømt cocktail er `Mint Julep`. Mint Julep er en lækker og forfriskende drik fra det sydlige USA. Hvis du foretrækker noget mere grundlæggende, så sats på et Bourbon med cola. Denne kombination er let at lave og drikke, og spare dig nogle penge med barer.
3
Brug bourbon i køkkenet. Bourbon er ikke godt som en drink. Det kan også bruges som en lækker ingrediens i flere retter. Kyllingen med Bourbon er en klassisk skål, der blander fuglen med det lækre strejf af bourbon. Du kan også prøve at lave en frosting af brunt sukker og bourbon, der går meget godt med laks.
tips
Frugt, mynte, sødemidler, sodavand og sirup ledsager godt de mest populære bourbons.
Flere neutrale destillater som `EverClear` blandes ikke godt sammen med bourbons.
Gin, vermouth og berigede vine (med tilsætning af destillater) er heller ikke gode muligheder for komplementering til bourbons.
advarsler
Altid drik ansvarligt. Hvis du drikker, må du ikke køre. Find ud af, hvor meget du har drukket og kender dine grænser.
Sådan tilberedes drikkevarer
Hvordan man drikker skotsk whisky
Hvordan man drikker whisky
Sådan emalje en skinke
Sådan laver Vaniljesukker
Hvordan man laver glutenfri pandekager
Sådan laver du Prosciutto
Sådan laver du Pecan Nut Pie
Sådan laver du amerikansk whisky
Sådan laver du Whisky Sour
Sådan laver du en dessertkaffe
Sådan laver du en frugtpunch til din fest hurtigt
Sådan laver du en simpel varm te med whisky
Sådan indsprøjte du drikke i en vandmelon
Sådan Brew Øl i en Oak Barrel Tidligere brugt til at dø Bourbon
Hvordan man laver et Manhattan
Sådan tilberedes en Mint Julep
Sådan bruges alkohol til at behandle en forkølelse
Sådan Cook Bourbon Kylling
Sådan smager du en enkelt maltskotsk whisky
Sådan laver du en Alabama Slammer