HodTari.com

Sådan smager du en enkelt maltskotsk whisky

Single malt skotsk whisky bliver stadig mere populær over hele verden. Det er en kompleks og alsidig drik, der kan nydes som en aperitif, under et måltid, efter aftensmad eller som natdrink.

trin

Billede titel Taste Single Malt Scotch Trin 1
1
Få en unik Scotch malt whisky. Husk, at whisky KUN kan kaldes skotsk, hvis det er blevet destilleret i Skotland - alle andre er kun single malt whiskys, hvis de ikke er blandet med produktet fra et andet destilleri. Til at begynde med, prøv nogle af dine venners foretrukne whisky eller gå til et specialhus og bede om anbefalinger. Hvis dette ikke er muligt, skal du gå til den lokale vinbutik og købe en flaske.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Step 2
    2
    Køb en god kop. Den bedste model er tulipankappen, fordi den koncentrerer aromaerne og spredes drikke på tungen. Riedel og Glencairn mærkerne producerer denne type kop. Nogle whisky elskere foretrækker cups eller chalices.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Trin 3
    3
    Giv dig selv et skud. Afhængigt af din erfaring og hvor meget du vil drikke, kan mængden variere fra 15 ml til 60 ml.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Trin 4
    4
    Kant og drej skålen. Lad det være belagt med whisky. Dette øger overfladearealet, hvilket giver større fordampning og forbedrer aromaen. Bemærk whiskyens konsistens, da den sidder fast i skålens sider.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Trin 5
    5
    Lugte whisky. Placer din næse en kort afstand fra skålen. Hvilken duft føler du? Kom lidt tættere på. Hvad nu? Så få så tæt som muligt, uden at forlade inddampningen af ​​alkohol. Hvilke andre aromaer bemærker du? Hvis du holder munden lidt åben, mens du lugter whisky, vil du skelne og "smag" de forskellige dufte bedre.
  • Billede med titlen Smag Single Malt Scotch Trin 6
    6
    Tilsæt vand. Dette er valgfrit. Tilsæt højst halv til halv og mindst et par dråber. Dette afhænger af alkoholindholdet og stilen på whisky samt smagernes præference. Flaskerne indeholder generelt 40% til 46% alkohol i volumen (APV) og fortyndes med destilleriets vandkilde. Nogle whiskypurister (for eksempel Jim Murray) mener, at som whisky allerede er blevet fortyndet, er fortynding igen unødvendig. Cask styrker (ikke fortyndet i vand før aftapning) er stærkere - indeholder normalt 46-60% alkohol i volumen og kræver mere vand. Undgå ledningsvand, fordi klor og / eller opløste mineraler vil forstyrre smagen.


  • Billede titel Taste Single Malt Scotch Trin 7
    7
    Rør whiskyen forsigtigt. Lugt det igen, fra forskellige vinkler og afstande, for at opfatte alle de subtile aromaer. Fortsæt i et par minutter, mens vandet blandes med whisky og frigiver yderligere aromaer, som du måske ikke har bemærket først. Hvis du har tilføjet vand, skal du være tålmodig. Det tager lidt tid, indtil whisky og vand er helt blandet.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Step 8
    8
    Tag en slurk. Tag lige nok til at dække munden og begynde at flytte whisky langsomt rundt om tungen. Følg dens konsistens. Nogle har tykkere, fedtede eller kornede tekstur end andre. Dette kaldes "mundfølelse". Prøv at dække tungen, så whisky kommer i kontakt med alle smagsløgene.
  • 9
    Smag whiskyen. Prøv at holde det i munden så meget som det tager at opleve alle de forskellige smagsoplevelser.
  • Billede titel Taste Single Malt Scotch Trin 10
    10
    Sluk whisky. Prøv ikke at åbne munden eller lukke halsen. Lad en lille mængde luft komme ind i munden og ånde langsomt gennem næsen, da dampene når bihulerne. Du kan mærke forskellige smagsoplevelser. Dette kaldes "færdiggørelse". Når aromaerne forsvinder, ånder normalt.
  • Billede med titlen Taste Single Malt Scotch Step 11
    11
    Gentag. Medmindre du smager whisky i hurtig rækkefølge, tager normalt en dosis normalt en halv time eller mere. Bemærk hvordan smag og aroma ændres under prøvesmagningen.

    • tips

    • Dyrere er ikke nødvendigvis bedre. Du kan lave en fremragende samling whisky med flasker, der koster mindre end $ 150 hver.
    • Bemærk forholdet mellem whiskys stil og dets smag og kompleksitet. Hvor er destilleriet (f.eks. Islay, Speyside, Highlands)? Hvor gammel er du? Var det alderen i en tønde sherry eller Bourbon? Var maltet tørret i tørv? Var det koldt filtreret? Var kilden vand tilsat, eller var det aftappet "cask styrke"?
    • Prøv større og mindre slanger for at opdage nuancer af smag.
    • Det bruges som regel en lille mængde vand for at frigøre drikkevarens smag. De fleste whiskys producerer dybere, buttery eller mere kompleks smag med tilsætning af minimal mængde vand.
    • Overvej at prøve de unikke irske maltwhiskyer. Ved tørringen af ​​den irske malt anvendes kul eller koks i stedet for tørv, og den destilleres tre gange i stedet for to.
    • Smager en whisky er nemmere og givende, når du er afslappet og fri for distraktioner.
    • Ældre er ikke nødvendigvis bedre. Tidligere whisky modner, da den inkorporerer karrets karakteristika og koncentrerer sig over tid, mens alkoholen fordamper.
    • Nogle whiskyer har brug for tid til at "trække vejret". Når du har åbnet en ny flaske, skal du have et glas og vente en uge eller to for at tage igen. Bemærk, hvordan kompleksiteten øges. Dette gælder især for cask-styrke whisky og visse mærker som "The Balvenie" og "Glenfarclas".
    • Prøv. Whisky smagning er et spørgsmål om praksis og personlig erfaring, ikke teori.
    • Whisky tasters adskiller sig fra tilsætning af is til drikke. De fleste tror, ​​at ismaskene er kompleksiteten af ​​single malt whisky smag. Andre mener, at isen ændrer hele whiskys dynamik på en positiv måde. Du er velkommen til at lave din egen bedømmelse.
    • Tag noter under dine smagninger. Dette vil motivere dig til at finde flere nuancer. Det er ikke nødvendigt at give specifikke navne til smagene (fx røgfrit, græsfrugt, frugtagtig, sherry, kokosnød, karamel). Hver person har en anden smag. Det kan være, at du husker en skov efter regnen eller et bål på stranden. Du kan også beskrive det som ædel, djævelsk, sprudlende eller, hvis du ikke kan finde ord, kompleks.
    • Single malt whisky kan smages alene eller med mad. Nogle fælles forslag er østers, sushi og sort chokolade.
    • I en pub eller pub spørger puristerne om "ren" whisky, det vil sige ikke blandet med sodavand, juice, vand eller is. Dette er den anbefalede måde at bestille whisky på, selvom det er for dig at blande vand senere. Hvis du er på ydersiden, betyder både "ren" og "lige op" "ren", men hvis du spørger "lige op", kan tjeneren blive forvirret, fordi du vil have iskold, en fælles martini-teknik. "På klipperne" betyder med is i skålen.
    • Smag med en ven og sammenlign oplevelser.

    advarsler

    • En flaske skotsk whisky til $ 115 koster ca. $ 4,50 pr. Portion. De fleste barer opkræver omkring $ 20 et skud for en god single malt whisky.
    • Selv om du sandsynligvis drikker whisky langsommere og i mindre mængder end andre drikkevarer, er alkohol farlig, når den ikke indtages i moderation.
    • Whisky er en alkoholholdig drik. Tjek den lovlige minimumsalder for hvor du er før smagning.

    Nødvendige materialer

    • En flaske single malt Scotch Whiskey
    • Et glas af god kvalitet
    • En flaske mineralvand
    • Mindst en halv time uden stress eller distraktioner
    • Øvrig tid for din krop til at metabolisere alkohol, før du betjener en tung maskine eller drev

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com