HodTari.com

Sådan Thicken en lav kulhydrat Sauce

Hvis du vil forberede en af ​​dine favoritopskrifter, men har lavt kulhydratindhold, kan det være svært at finde den rigtige løsning. Fælles saucer bruger hvedemel og andre kulhydratfortykkelsesmidler. Hvis du ønsker at blive tykkere hvid sauce, sauce til enchilada, hollandaise og andre fælles saucer uden at tilføje for mange kulhydrater, bruge fortykningsmidler lave niveauer af dette næringsstof, som mel kokos og tomatsauce. Lavt kulhydrat metoder vil have brug for noget forberedelse, som at købe usædvanlige ingredienser. Med lidt kreativitet og nogle nye opskrifter er det muligt at tykke saucer uden at overdrive kulhydratet.

trin

Metode 1
Finde lavt kulhydratfortykningsmiddel

Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 1
1
Find et sted at købe fortykningsmidlerne. Du skal bruge de rigtige ingredienser i køkkenet. Selv om nogle er svære at finde, kan du købe dem hos naturlige eller engros butikker. Fælles lavkarbohydratfortykningsmidler omfatter kokosmælk, agar-agar og psylliumskallet.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 2
    2
    Få kokosmel. Dette produkt er et lækkert vegansk fortykningsmiddel, der smager som kage og er meget sundere end almindeligt hvedemel. Den indeholder masser af fiber, protein og meget lidt kulhydrat, hvilket gør det til et vidunderligt fortykningsmiddel. Det bruges også i forskellige typer opskrifter som tærter, pudder, kager, vitaminer og trøfler.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 3
    3
    Køb agar-agar. Dette algeprodukt er lavt kalorieindhold, indeholder ikke sukker eller fedt og har en god mængde fiber. Det kommer i form af flager og giver en gelatineagtig tekstur til saucerne. Det bruges også i mange veganske desserter opskrifter.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 4
    4
    Find psylliumskallet. Produktet har næsten ingen kalorieindhold og er hovedsagelig fremstillet af fibre. Det kan også bruges i forskellige typer saucer, vitaminer, kager og supper.
    • Psyllium bark er fantastisk til udskiftning af fiber, der sjældent opnås i lavt kulhydrat kost. Det reducerer også appetitten og forbedrer fordøjelsen.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 5
    5
    Køb kikært mel. Dette mel giver en god smag til forskellige opskrifter. Produktet indeholder ikke gluten og er en god kilde til protein, jern og fiber.
    • Kikærmel kan bruges i salt eller sød opskrift.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 6
    6
    Find xantangummi. Denne tyggegummi er et glutenfri fortykningsmiddel, som kan bruges i vitaminer, muffins og andre bagværk.
    • Undgå at bruge tyggegummi, hvis du har svære afføring, kvalme, appendicitis eller andre abdominale problemer, da det kan forårsage tarmgas og oppustethed.
    • Det er sikkert at forbruge op til 15 g tyggegummi om dagen.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 7
    7
    Køb havrefiber. Dette produkt har komplekse kulhydrater med flere vitaminer, hvilket er mere tilrådeligt end simple kulhydrater. Havregryn fremmer også hurtig mæthed, så tilføj kun en lille havrefiber som et fortykkelsesmiddel af saucer.
    • Havre er gode til at sænke kolesterol og opretholde et sundt hjerte foruden at reducere risikoen for kolorektal cancer.

    • Metode 2
    Forbereder lavt kulhydrat alternativer til almindelige saucer

    Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 8


    1
    Lær kunsten at reducere saucer. Du behøver ikke nødvendigvis at tilføje noget til en sovs for at tykke det. I stedet koges, indtil smagen intensiveres, og teksturerne tykner. Hvis du laver kød eller fisk, kan du fjerne proteinet, mens du fortykker saucen og derefter tilføjer dem igen. Ved at undgå at tilføje hvedemel eller andre fortykningsmidler, forlader du saucen med lave kulhydratindhold.
    • Du kan reducere og tykke saucer hurtigt ved at bruge en pande med større overfladeareal.
    • Hvis du har travlt, opdele sausen i to pander og reducer begge på samme tid.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 9
    2
    Lav en glutenfri og lavt kulhydrat enchiladasaus. Mange bruger roux og kylling bouillon til at lave enchilada sauce, og resultatet er en masse kulhydrat sauce. I stedet for at bruge roux med hvedemel, brug tomatsauce:
    • Brug en stor stegepande over medium varme. Tilsæt 3 kopper kylling bouillon, 3 spsk tomatsauce, en laurbærblad, ¼ kop chili pulver, 2 stødt spidskommen tsk, 1 tsk tørret oregano, ½ tsk te salt, ½ teskefuld te granuleret hvidløg, løg ½ teskefuld te pulver, ½ teskefuld te erythritol, ¼ teskefuld te pulver krydret chipotle, 1/16 tsk stødt nellike, 1 / 16 tsk jord kanel og 2 spsk smør, olivenolie eller ghee.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 10
    3
    Lav en lav kulhydrat hvid sauce. Smelt 2 spiseskefulde kokosolie, der indeholder mange sunde fedtstoffer, der nemt konverterer til energi. Derefter tilsættes 2 spiseskefulde kokosmel og omrør olien, indtil den er godt indarbejdet. Til sidst tilsættes 1 kop mandelmælk, som er lav i kulhydrat og indeholder masser af E-vitamin, magnesium, calcium og kalium. Brug sausen i opskriften efter eget valg.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 11
    4
    Lav en hollandaise lav kulhydratsauce. Placer 3 æggeblommer på en processor. Smelt 200 g kokossmør i mikrobølgeovnen eller i en lille kasserolle på komfuret. Derefter tilsættes kokossmørret gradvist til æggeblommer på processoren. Til sidst tilsættes 1 spiseskefuld citronsaft. Ved at udelade hvedemel og bruge kokossmør i stedet for almindeligt smør, er saucen lav i kulhydrat og indeholder sunde fedtstoffer resten af ​​dagen.
    • Du kan forlade måltidet med endnu mindre kulhydrat, der serverer æg Benedict med hollandaise sauce på et blad af salat eller med tynde wafers i stedet for engelsk muffins.
  • Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 12
    5
    Lav en lav kulhydrat roux. Roux er en fælles forberedelse i forskellige franske og europæiske opskrifter. Traditionelt er den tilberedt med halv hvede og halvt fedt, som normalt er smør. For at lave en roux med et lavt kulhydratindhold, skal du blot erstatte hvedemelet med en lav kulhydratindstilling som kokos eller kikært mel. Kokosmel har meget lidt kulhydrat og kikært mel er bedst, hvis du vil reducere mængden af ​​gluten i din mad.
    • Smelt 1 kop smør i en gryde over medium varme. Når smørret er varmt, slå ¾ til 1 kop kokosmel eller kikærter. Du kan tilberede roux i 20 minutter for at få en mere gullig farve eller i 40 minutter, hvis du vil mørkere. Efter madlavning, køles og brydes i stykker, når du har brug for roux til en opskrift.

    • Metode 3
    Oprettelse af en lavt kulhydrat dessert sauce

    Billede med titlen Thicken a Low Carb Sauce Trin 13
    1
    Lav en varm chokolade sauce med lavt kulhydratindhold. Denne sauce er en vidunderlig tilføjelse til iskrem, da det smagt lidt i en vanilleis, når den bruges som topping. Det har også chokolade, som indeholder vigtige antioxidanter og reducerer stress og angst.
    • Slå 1 kop piskekrem med 1/3 til 1 kop kalorieindhold i en pande over medium varme. Lad blandingen koge og fjern hurtigt fra varmen. Derefter tilsættes 70 g usødet chokolade stykker. Lad chokoladen smelte i blandingen i fem minutter, tilsæt ½ tsk vanilleekstrakt og slå godt. Til sidst placeres saucen på isen.
  • Billede med titlen Tørk en lav karbsås Trin 14
    2
    Forbered en lav-kulhydrat vanilje og cashewnødder sauce. Denne sauce kan placeres på jordbær, hindbær eller pære. Det tager kun et par minutter at forberede 2 kopper af saucen. I en blender, tilsæt 1 kop brun-of-cashew, 1 kop mandelmælk, 1 spiseskefuld erythritol suppe eller andre sødemidler og 1 spiseskefuld vanille ekstrakt te.
  • Billede med titlen Tørk en lav karbsauce Trin 15
    3

    Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

    Nyd en lavt kulhydrat blåbær sauce. I en mellemstor gryde over høj varme, tilsæt 2 kopper friske eller frosne blåbær, ¼ kop vand, 1 spsk citronsaft, 2 spsk erythritol og ¼ teskefuld stevia te. Derefter tilsættes 2 teskefulde majsstivelse eller arrowroot og 2 teskefulde vand. Lad saucen koge, indtil den når tykkelsen af ​​din præference. Server med amerikansk frugt eller pandekager.
    • Hvis du vil have mere smag saucen, tilsæt en knivspids muskatnød, 1/8 tsk kanel, ¼ tsk vanille ekstrakt te og 1/8 tsk mandel ekstrakt af te.
    • For at lave en alkoholisk version, tilsæt 2 spiseskefulde appelsin likør eller Cassis.

    • Kilder og citater

    Se mere ... (25)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com