HodTari.com

Sådan koges Stir Fry

Rørfrit er en typisk orientalsk opskrift af madlavning af grøntsager og kød, som er lavet ved hjælp af en wokpande og en lille olie. De er kogte - næsten stegte - med en sovs og se lækker. Lær opskriften her!

trin

Billede med titlen Stir Fry Trin 1
1
Forbered kødet. Skær kyllingen i tynde strimler eller oksekød eller svin i terninger.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 2
    2
    Forbered grøntsagerne. Peber og gulerod skal skæres i tynde skiver, løg skal hakket osv.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 3
    3
    Varm wok. Wok er en stor oval kinesisk pande, men enhver stor stegepande vil gøre.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 4

    Video: How to cook Stir-fired bean sprouts もやし炒めの作り方

    4
    Sæt lidt olie (1-2 spsk) i panden. Hvis du vil have mere smag i kødet, sæt et par spiseskefulde sojasovs sammen med olien.

  • Video: Broccoli - sådan bruger du det

    Billede med titlen Stir Fry Trin 5
    5
    Sæt kødet og rør konstant tilberedt (ca. 5 minutter).


  • Billede med titlen Stir Fry Trin 6
    6
    Sæt krydderierne som løg og hvidløg.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 7
    7
    Tilsæt grøntsagerne. Du kan sætte gulerødder, paprika, broccoli, bælg, bønnespirer. Endelig læg de grøntsager, der koger for mindre tid, som svampe.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 8
    8
    Tilsæt saucen. Du kan bruge sojasovs (shoyu) eller yakisoba-klar sauce. Sæt ikke for meget sauce på en gang, da du kan suge grøntsagerne og reducere varmen af ​​panden.
  • Billede med titlen Stir Fry Trin 9

    Video: How to Cook Fried Noodles in Chinese Wok Properly.

    9
    Kog omrøring i 3-4 minutter. Grøntsagerne og saucen skal være klar til at tjene.

    • tips

    • Når du lægger saucerne og væsken sammen, placeres de ved kanterne, ikke midt i panden. Dette vil holde potten varm.
    • Grøntsager skal skæres jævnt for lige madlavning.
    • Tør grøntsagerne godt, før de lægges i panden. Steam grøntsager vil ikke koge godt og vil få soggy.
    • Fordel kødbrønden i panden og rør ikke i 20 sekunder. Dette gør det muligt for kødet at blive forseglet. Kog i et par sekunder og lad det gå i yderligere 20 sekunder, og fortsæt med at lave mad.
    • Prøv at marinere kødet før madlavning.
    • Pas på ikke at lægge for meget kød ad gangen. For meget kød vil mindske varmen i panden.
    • Sørg for, at wok er meget varmt, fjern fra varmen og tilsæt olien for at forhindre, at olien brænder.
    • Brug krydderier som koriander og basilikum
    • Du kan også marinere grøntsagerne. Svampe absorbere krydderier som eddike til en god kombination.
    • Jordnødde og solsikkeolie modstår varme bedre end andre vegetabilske olier.
    • Forsøg ikke at lave mad i længe efter at du har tilføjet grøntsagerne, og læg ikke for meget sauce ad gangen. Således er grøntsagerne kogte og forbliver knuste.

    advarsler

    • Pas på ikke at blive brændt med den varme krukke og olie.

    Nødvendige materialer

    • Wok pan eller rund stegepande.
    • Hakkede / skiver grøntsager.
    • Kød efter eget valg.
    • Sauce (soja, grill, østers, yakisoba)
    • Urter og krydderier.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com