HodTari.com

Sådan koges Polenta

Polenta er en traditionel italiensk skål lavet af majsmel, hvis lækre smag og alsidighed er blevet populær i hele verden de seneste år. Lær at forberede kogt basisk polenta (også kaldet angu i nogle regioner i Brasilien) og tre variationer: stegt, stegt og med ost.

trin

Metode 1
Grundlæggende opskrift på kogte polenta

Billede med titlen Cook Polenta Trin 5Bullet3
1
Saml ingredienserne. Her er hvad du har brug for at forberede den grundlæggende kogte polenta:
  • 1 kop majsmel eller majsmel
  • 3 kopper vand
  • 1/2 tsk salt
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 1
    2
    Sæt vandet i en stor gryde. Kom kog og tilsæt saltet.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 2
    3
    Reducer varme ned / medium.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 3

    Video: Multifry airfryer fra Delonghi - Marmor kage

    4
    Tilsæt en tredjedel af majsmel til panden. Brug en træsked til at røre. Efter ca. to minutter skal polenta og vand danne en pasta.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 4
    5
    Tilsæt resten af ​​polentaen til panden. Fortsæt med at blande med en ske i ca. ti minutter.
  • 6
    Polenta er klar, når den har en cremet tekstur.
    • Må ikke overkoges eller blødgøre.

      Video: TV2 Sports NFL-redaktionens perfekte Thanksgiving middag

      Billede med titlen Cook Polenta Trin 5Bullet1
    • Smag polentaen og beslutsomt, om du vil have mere creme eller tykkere. Fjern det fra ilden, når den når den ønskede tekstur.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 5Bullet2
    • Server med grøntsager, peberfrugter, kød eller fisk - mulighederne er uendelige.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 5Bullet3

    • Metode 2
    Fried polenta

    Billede med titlen Cook Polenta Trin 12
    1
    Saml ingredienserne. Du skal bruge:
    • 2 kopper kogte basale polenta
    • 1 kop olivenolie
    • 1/4 kop revet parmesanost
    • Salt og peber
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 13
    2
    Forbered den grundlæggende opskrift på polenta. Kog vandet og tilsæt salt, reducer varmen og tilsæt en tredjedel af polentaen til at danne en pasta. Bland resten af ​​polentaen og kog, indtil blandingen er cremet.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 7
    3
    Spred polentaen på en smurt serveringsfad. Størrelsen på tallerkenen bestemmer tykkelsen af ​​stykkerne af stegte polenta. Hvis du vil have tyndere stykker, skal du bruge en stor tallerken og til tykkere stykker, brug en lille form.
    • Brug spatelen til at sprede polenta jævnt på fadet.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 7Bullet1
    • Dæk bakken med låg eller folie.

      Video: Jamie's Perfect Roast Potatoes

      Billede med titlen Cook Polenta Trin 7Bullet2
  • Billedets titel Cook Polenta Trin 8
    4
    Sæt tallerkenen i køleskabet. Lad det afkøle indtil polenta tegnene. Tjek efter ca. 2 timer for at afgøre, om den er fast. Hvis det stadig er varmt og blødt, lad det fryse i endnu en halv time.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 9
    5
    Skær polenta i stykker. Hvert stykke skal være ca. 5 x 5 cm, størrelsen af ​​en servering.
    • Stykkerne kan have formen af ​​kvadrater, rektangler eller trekanter.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 9Bullet1
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 10
    6
    Sæt en støbejernsspand over medium / høj varme. Tilsæt olie og lad det varme op lidt, før du begynder at producere røg.
  • Billedets titel Cook Polenta Trin 11


    7
    Sæt polenta-stykkerne i stegepanden forsigtigt. Kog til undersiden er gyldenbrun i ca. 3 minutter. Vend om og brun på den anden side.
    • Lad olien være varm nok til at stege, før du sætter polentaen. Hvis det stadig er koldt, kan det bryde inden bruing.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 11Bullet1
    • Hvis du foretrækker at grille stykkerne i stedet for at stege dem, kan du placere dem på en varm grill i stedet for at bruge stegepanden.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 11Bullet2
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 12
    8
    Fordel de stegte stykker i en plade foret med papirhåndklæder. Drys med parmesanost og krydre med salt og peber.

    • Metode 3
    Brændt polenta

    Billede med titlen Cook Polenta Trin 17Bullet1
    1
    Saml ingredienserne. De nødvendige ingredienser er:
    • 2 kopper kogte basale polenta
    • Olivenolie
    • 1/2 kop smør
    • 1/2 tsk timian
    • Salt og peber
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 13
    2
    Forbered den grundlæggende opskrift på polenta. Kog vandet og tilsæt salt, reducer varmen og tilsæt en tredjedel af polentaen til at danne en pasta. Bland resten af ​​polentaen og kog, indtil blandingen er cremet. I mellemtiden forvarmer ovnen til 175 ° C.
  • Billedets titel Cook Polenta Trin 14
    3
    Bland smør i polenta. Spred det med en træske og bland til helt smeltet og kombineret. Tilsæt timian og sæson til smag med salt og peber.

  • Video: How to make HUSH PUPPIES

    Billede med titlen Cook Polenta Trin 15
    4
    Spred polentaen på en smurt serveringsfad. Længden af ​​tallerkenen bestemmer tykkelsen, som de færdige stykker vil have. Hvis du vil have tyndere stykker, brug en stor tallerken og til tykkere stykker, brug en lille form.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 16
    5
    Sæt tallerkenen i ovnen. Bages i 20 minutter eller indtil polenta er helt fast. Det bliver ikke brun eller mørkere.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 17
    6
    Fjern skålen fra ovnen. Lad det køle af i et par minutter og skære i skiver for at tjene.
    • Prøv at bruge cookie cutters til at skære polenta i interessante former.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 17Bullet1
    • Serveres med italiensk stil marinara sauce.
      Billede med titlen Cook Polenta Trin 17Bullet2

    • Metode 4
    Polenta med ost

    Billedets titel Cook Polenta Trin 21
    1
    Saml ingredienserne. Her er hvad du har brug for at forberede denne skål:
    • 2 kopper kogte basale polenta
    • 1 kop revet ost (cheddar, parmesan eller ost efter eget valg)
    • 1 kop fuldmælk
    • 1/2 kop smør
    • 2 spsk hakket persille
    • Salt og peber
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 13
    2
    Forbered den grundlæggende opskrift på polenta. Kog vandet og tilsæt salt, reducer varmen og tilsæt en tredjedel af polentaen til at danne en pasta. Bland resten af ​​polentaen og kog, indtil blandingen er cremet.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 19
    3
    Bland smør og ost. Brug en træsked til at blande, indtil den er helt smeltet.
  • Billede med titlen Cook Polenta Trin 20
    4
    Bland mælk, persille og krydderier.
  • Billedets titel Cook Polenta Trin 21
    5
    Sæt polentaen i en skål og tjen varm.

    • tips

    • Du kan bruge majsmel, som er tykkere eller majsmel, som har de fineste korn.
    • En traditionel østeuropæisk kombination er polenta med creme fra fløde og feta lys ost, men alting blandes med polenta.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com