HodTari.com

Sådan Cooker Chorizo

Chorizo ​​er en slags krydret svinekød, der normalt findes i spansk køkken. Det kan laves med akkompagnementer eller forbruges alene, men normalt bliver det føjet til andre retter efter klargøring. Her er opskriften på, hvordan man forbereder en chorizo ​​ved hjælp af en stegepande, en grill eller en bageplade med nogle få variationer at betjene.

ingredienser

Serverer 5 personer

  • 5 enheder chorizo
  • 1/2 kop vand (125 ml)

trin

Del 1
Stegepande

Video: How to cook FLAMING CHORIZO | DJ BBQ in Portugal

Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 1
1
Spray nonstick madlavning spray i en 25-tommers stegepande. Sæt den på komfuret og opvarm ovnen i mellem høj.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 2
    2
    Tilsæt chorizoen. Sæt det med det samme, inden stegpanden bliver for varmt.
    • Du kan også placere det, før du tænder ilden.
    • Tilføjelse af chorizoen efter at panden er meget varm øger sandsynligheden for brænding på den ene side.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 3

    Video: How to Make Vegan "Risengrød" | Danish Rice Porridge

    3
    Kog i 5 minutter. Det begynder at brune.
    • Vend ofte med tang, for ikke at brænde kød fra den ene side.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 4
    4
    Reducer varme og tilsæt vand. Sænk varmen til mellemlang og tilsæt 1/2 kop (125 ml) vand.
    • Tilsæt vand omhyggeligt for at undgå at spilde. Hold huden af ​​hans ansigt og hans arme væk fra toppen af ​​panden, da varm damp vil stige det efter tilsætning af vand kan forårsage mindre forbrændinger.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 5

    Video: Slagter Stjernholm - Kvalitetskød til efteråret: Sådan tilbereder du lækre efterårsretter

    5
    Dæk kogepanden og lad den være færdig med at lave mad i 12 minutter.
    • Når du er færdig, bliver chorizoen brun.
    • Kontroller den indre temperatur ved at indsætte et øjeblikkeligt læstkødtermometer i midten af ​​chorizoen. Når den er klar, vil dens temperatur være omkring 70 grader.

    • Del 2
    grill

    Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 6
    1
    Dæk grillen med køkkenspray eller non-stick aluminiumsfolie om ønsket.
    • Non-stick aluminiumsfolie vil gøre mindre rod, men grillmærkerne vil ikke være så mørke. Hvis du bruger aluminium, bor huller i den med en gaffel for at tillade damp at komme ind.
    • Nonstick madlavning spray er et andet alternativ til at forhindre kødet i at stikke for meget ind i gitteret.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 7
    2
    Forvarm grillen. Uanset om du bruger kul eller gas, skal grillen være relativt lav i varme.
    • Forvarm gasglasset til medium-lav varme.
    • Hvis du bruger en kulgrill, lav en lav bunke trækul og fordel det jævnt i bunden. Efter at have tændt ilden, lad flammen brænde, indtil den begynder at danne aske.
    • Brug ikke høj varme. Han kan scorch chorizoen, brænder den udefra, mens den stadig er kold og rå indeni.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 8
    3
    Sæt chorizoen på grillen. Dæk og lad der være i 15 til 20 minutter, eller indtil brun og kogt igennem.
    • Drej chorizoen ofte med tang, så siderne er de samme.
    • Lukning af grilldækslet forhindrer uventede flammer. Brand kan stige hurtigt, når det udsættes for højt ilt.
    • Efter færdiggørelsen skal chorizoen have en indre temperatur på 70 grader. Kontroller ved at indsætte et øjeblikkeligt kødetermometer i midten af ​​det.

    • Del 3
    ovn



    Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 9
    1
    Forvarm ovnen i 5 til 10 minutter, så den når den ideelle temperatur.
    • De fleste ovne har kun én indstilling, men nogle giver mulighed for at bage tingene i temperatur "høj" og "lav. Hvis din ovn har begge muligheder, bruge" høj".
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 10
    2
    Tilsæt chorizoen. Giv afstanden mellem stykkerne, så de koger bedre.
    • At lægge nonstick spray på bageplade er unødvendig, og du bør ikke dække det med aluminium. En bageplade har en indvendig grill designet til at holde kødet på bunden, hvilket forhindrer mad i at koge i sin saft under opvarmning. Derfor må du ikke dække grillen med noget, der forhindrer fedtet i at dryppe.
    • Hvis du ikke har en bageplade, skal du bruge en almindelig kogeplade i aluminium. Denne type bageplade er ikke ideel. Hold øje med chorizoen, mens det koger for at sikre, at der ikke er overskydende damp eller andre tegn på, at chorizofedtet er overophedet.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 11
    3
    Placer bageplade i ovnen. Placer så, at den er 20 cm under toppen af ​​ovnen.
    • Denne forberedelsesfunktion bruger kun det øvre varmelegeme. Brug ikke den nederste.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 12
    4
    Bages i 11 til 12 minutter. Chorizoen skal være meget gylden og dens indre temperatur skal være omkring 70 grader.
    • Vend kødet hvert 4. minut med tang, så siderne er lige så ømme.
    • Kontroller den indre temperatur ved at indsætte et øjeblikkeligt læstkødtermometer i midten af ​​chorizoen.

    • Del 4
    variationer

    Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 13
    1
    Brug chorizoen i paellaen. Tilsæt små kogte stykker til slutningen af ​​madlavningsprocessen af ​​fadet.
    • Paella er en traditionel spansk ret bestående af ris og en række andre ingredienser, finhakket. Smag af chorizoen kombinerer med de andre paella krydderier.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 14
    2
    Skær chorizoen i stykker og tilføj til dit røræg, frites og omeletter.
    • Tomater, hakkede paprika og serrano skinke supplerer chorizoen med æg.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 15
    3

    Video: CHORIZO EM TIRAS E LINGUIÇA DE GORGONZOLA NO SOUS VIDE | SÓ VIDE #128

    Tilføj hakket chorizo ​​til dine yndlingsopskrifter for at give et spansk twist. Deres hakket og stegt kød kan give en særlig smag til mange supper baseret på linser, bønner og ærter. Han er også en erstatning for pølse i pizza opskrifter, for eksempel.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 16
    4
    Steg skiveskåret chorizo ​​i æblecider. Ved at være en svinekødsprodukt kompletteres den af ​​æblernes smag.
    • Skær chorizoen og steg til ristet. Tilsæt en lille mængde æblecider til gryden og tilbered indholdet, indtil ciderne tykkere og har en sirups konsistens.
  • Billede med titlen Cook Chorizo ​​Trin 17
    5
    Tilsæt chorizoen med smagen af ​​rødvin. Skær kødet i tre eller halvt og kog i rødvin i et par minutter.
    • Server chorizo ​​sautéed i rødvin med røde druer.

    • Nødvendige materialer

    • Køkkenspray eller aluminiumsfolie
    • Stegepande ca. 25 cm
    • grill
    • Bagning bakke
    • pincet
    • Instant Read Meat Thermometer
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com