Hvordan man spiser Ugli (Jamaican Tangelo)

Ugli er en frugt rig på vitamin C og fiber, med lidt over 40 kalorier pr. Portion, hvilket gør det til en god snack mulighed for folk på en diæt. Selv om det ser mindre appetitvækkende ud, er dets indvendige velsmagende og saftige. Frugten kan savores rå, alene eller tilsættes til retter.

indhold

Trin

Metode 1valg og forberedelse ugli
Metode 2spiser den rene ugli
Metode 3brug af ugli i plader
Metode 4brug af ugli i drikkevarer

Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Valg og forberedelse Ugli

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 1

Ved hvad og hvornår du skal søge. Ugli er en frugt, der normalt er tilgængelig mellem december og april (i de nordlige halvkugler) og kan blive nødt til at blive afhentet i specialbutikker.

Et andet navn til ugli er jamaicansk tangelo. Det blev opdaget i Jamaica og blev et af landets første eksportprodukter i 1914.
Selvom frugten importeres til andre lande, især USA, kan det være svært at finde, og prisen kan være lidt høj. I gennemsnit er prisen i USA to til tre gange værdien af en grapefrugt.
Kig på specialfrugtbutikker i dit område. De almindelige og mindre butikker vil normalt ikke have denne frugt.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 2

Vælg en frugt, der ser tung ud for sin størrelse. Det er ikke muligt at fortælle, om en ugli kun er moden af sin ydre farve. I stedet skal du vælge de frugter, der ser tungt ud i deres størrelse og så lidt, når de presses i din yderste ende med fingrene.

Frugten lever op til sit navn (`grim` er grim på engelsk), og mange mennesker er enige om, at det ikke har et godt udseende. Dens bark er gul eller grøn, med nogle mærker i appelsin, der er tykkere i slutningen af frugten. Det ligner en mandarin, men den har større porer og nogle klumper.
Du skal ikke bekymre dig om overfladen med mærker, forskellige farver eller en løs skal. Intet af dette taler om kvaliteten af frugten.
De fleste uglis er store, men de mindre har tendens til at have mere smag og er mere søde. Diameteren varierer mellem 10 og 15 cm.
Hvis der er blødere, mørkere punkter på frugten, skal du trykke dem forsigtigt med fingrene. Hvis frugten er punkteret, er den beskadiget.
Frugten skal give lidt, især i dens ender, men bør ikke være svampet.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 3

Opbevares ved stuetemperatur. Du bør forbruge frugten inden for 5 dage, når den holdes ved stuetemperatur. Hvis du køler det, kan du dog opretholde det i 1 til 2 uger.

Frugten behøver ikke opbevares i nogen form for beholder.
Tjek frugt dagligt for at se om det ikke er ødelæggende. Se efter blødere punkter og tryk for at se, om skallen er gennemboret. Hvis det gør det, kan frugten begynde at gå væk og ødelægge.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 4

Vask frugten, før du bruger den. Skyl uglen med koldt vand og tør derefter med papirhåndklæde. Selvom du ikke vil spise frugens skræl, vil du være i konstant kontakt med det, mens du spiser. Så det er interessant at vaske barken og dine hænder.

Metode 2
Spiser den rene Ugli

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 5

Spis ilden med en ske. Skær frugten halvt, løsn dens knopper og spis direkte fra skrællen, med en ske.

Når du åbner en ild, skal dit interiør ligne en orange, selv om det ser lidt køligere ud.
I modsætning til grapefrugt er oli allerede sød og kræver ikke sukker. Hvis du tilføjer sukker, kan det være for sødt.
En løg kan smage ren, som en lys morgenmad.
Hvis du ønsker at bruge frugt som en frokost eller dessert, kan du skære det i halvt og sprede noget sherry eller kirsch.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 6

Skræl og adskille dele. Fjern skindet fra uglen og opdel det som en mandarin. Dele kan forbruges en efter en.

Barken er tyk, men er blød og løs. Således bør der ikke være større problemer med at trække det med fingrene.
Der er få frø, så der er ingen grund til at forstyrre at fjerne dem, før de spiser frugten.
Frugtknopperne kan let adskilles ved blot at bruge deres hænder.
Nyd frugten som en snack, en morgenmad eller akkompagnement på tallerkener.

Metode 3
Brug af Ugli i Plader

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 7

Brug lugen på kolde retter. Som mange andre citrusfrugter går ugli godt på kolde retter som grønne eller tropiske salater.

Til en simpel hakket salat skal du bruge forskellige blade som spinat, salat, escarole osv. Overvej at tilføje andre frugter, såsom jordbær eller endda ingredienser som hakket mandler, blå ost i bidder eller granola. Men undgå at overdrive smagene, da der er en chance for, at de ikke vil matche.
- Til saucer og påfyldninger vælges lettere retter eller en lidt krydret vinaigrette.
For en simpel frugtsalat blandes uglen med andre tropiske frugter som mango, ananas, jordbær eller druer. Undgå at tilføje mange andre citrusfrugter som mandariner eller appelsiner, da de har en meget lignende smag til uglen.
Ud over at bruge løg på kolde retter kan du også bruge det som garnering på nogle desserter, såsom ostekage.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 8

Brug det som erstatning for appelsiner eller grapefrugter. Smagen af ugli ligner både såvel som dens egenskaber.

Faktisk er en type tangelo en ugli en hybrid art af grapefrugt og mandariner.
Smagen er tættere på den af en appelsin end den af en grapefrugt, men der er en krydret touch, der er i orange. Disse frugter er typisk ganske saftige og søde.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 9

Lav bevarer. Oliens skræl og saft kan bruges til marmelade, såsom appelsiner.

Bland en hakket ugli med 180 ml hvidt sukker og 15 ml frugtskal i en gryde. Lad ingredienserne koge over noget, omrøring ofte. Kog i 7 til 10 minutter. Når du er klar, skal marmeladen tykes og forblive glans.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Trin 10

Tilsæt skiverne til slutningen af tilberedningsprocessen. Hvis du bruger løg i en kogt skål, som f.eks. En sauté, skal du tilføje den til slutningen af opskriften, så du undgår at den bliver opdelt.

De ugle knopper går godt i en røre stege med sød sovs og grøntsager som chili. Kog alle andre ingredienser først, og tilsæt derefter de ugli skiver i de sidste 5 minutters forberedelse, rør godt og hold dem i brand lige længe nok til at varme, uden at brænde.
Du kan også bruge de ugli knopper som et garnish for en stegt and, skinke eller andre kød, der bærer en sirup med citrus eller tropiske frugter. Lad uglen hvile ved stuetemperatur, inden du bruger den som garnering på disse retter. Efter at have tilføjet dem, send skålen til ovnen i yderligere 5 minutter, indtil de opvarmes.

Metode 4
Brug af Ugli i Drikkevarer

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 11

Lav ugli "limonade". Frisk ugli kan presses og blandes med vand og sukker i en limonadeagtig drink.

Lav en simpel sirup ved at blande 125 ml hvidt sukker med samme mængde vand og varme i en lille gryde over medium varme.
Når sukkeret opløses, overfør sirupen til en krukke og tilsæt 250 ml af den ugule juice presset ind i blandingen.
Tilsæt 3 til 4 kopper (750 til 1000 ml) koldt vand til krukken og rør godt for at blande alt. Lad det afkøle indtil serveringstid.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 12

Forbered en varm drikke. Bland ugli med rom og et sødemiddel. Varm alt op for en god, stærk drink.

Klem juice af to uglies ved hjælp af en juicer. Hæld det i en pande med 60 ml mørk rom og 1 spiseskefuld (15 ml) honning. Varm over medium varme, indtil honningen er opløst.
For at tjene det, fjern drikken fra varmen, drys kanel (hvis ønsket) og server i 2 rene krus.

Billede med titlen Spis Ugli Fruit Step 13

Lav et vitamin. Når slået med sukker, is og andre frugter eller saft, kan ugli lave et lækkert og krydret vitamin.

Skræl og skær en ugli i fire. Skræl og hak en banan. Tilsæt frugtene til blenderen med 1/4 kop (60 ml) ananasjuice, 60 ml mælk og 2 spiseskefulde (30 ml) hvidt sukker eller honning. Beat alt indtil opløst. Tilsæt 8 isterninger og slå igen indtil opløst.
- Reseptet skal give ca. 4 portioner, som skal indtages straks.
Du kan også opleve nogle variationer. Enhver smag du ville overveje at kombinere med citrusfrugter vil fungere godt, herunder jordbær, mango eller andre tropiske og citrusfrugter.