HodTari.com

Sådan opbevares tomater i lang tid

En markedsførings gave eller gave kan forlade dig med et overskud af vidunderlige og friske økologiske tomater. I stedet for at spise andet end tomatsauce og salat til hele næste uge, overvej at gemme nogle af dem og bruge til madlavning bagefter. Bare sørg for at bruge nogle i salat, til at lave sandwich eller bruschettas, fordi denne metode kun efterlader tomater egnet til madlavning.

trin

Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 1
1
Sæt panden på ilden.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 2
    2
    Sæt en syltetøj i gryden.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 3
    3
    Fyld halvdelen af ​​panden med varmt vand, hvis du bruger små syltetøj eller lidt mere vand, hvis du bruger større syltetøj. Du skal forlade 2,5 til 5 cm vand over syltetøj under processen.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 4
    4
    Plade gryden under ovnen og opvarmet vandet til 82 ° C.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 5
    5
    Vælg de tomater, der vil blive lagret. Undgå dem, der er mugne eller rådne. Vask grundigt.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 6
    6
    Sug tomaterne i varmt vand i 30 til 60 sekunder, eller indtil huden løsner.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 7
    7
    Dyp de kogte tomater i koldt vand og fjern huden.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 8
    8
    Fjern frøene.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 9
    9
    Opdel hver i fire dele.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 10
    10
    Tilsæt 1/6 tomaterne i en stor gryde.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 11
    11
    Knead tomaterne med en træfladder eller stor ske, der gør dem til en saft.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 12
    12
    Kog tomaterne, omrør hele tiden for at forhindre, at den brænder.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 13
    13
    Lad dem koge.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 14
    14
    Tilsæt resten gradvist til den sauce, der allerede koger.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 15
    15
    Kog blandingen i 5 minutter, efter at alle tomater er tilsat.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 16
    16
    Tilsæt citronsaft. 2 spsk for hvert værelse tilsat.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 17
    17


    Tilsæt en teskefuld salt pr. Tomatrum, hvis det ønskes.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 18
    18
    Fyld de opvarmede syltetøj med blandingen. Forlad 2,5 til 5 cm plads.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 19
    19
    Fjern luftboblerne. Brug ikke metalkniv til dette, da det kan beskadige papirstop. Brug den specifikke pind til dette. Det kan købes online eller hos butikker, der sælger konserves.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 20
    20
    Rengør kanterne af syltetøj med en ren klud eller et håndklæde.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 21
    21
    Dæk krukkerne.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 22
    22
    Sæt nok varmt vand til at dække 2,5 til 5 cm over syltetøj.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 23
    23
    Dæk panden og hæv varmen til den maksimale temperatur..
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 24
    24
    Start med at tælle tiden fra det tidspunkt, hvor vandet koger kraftigt.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 25
    25
    Proces tomater i henhold til de offentlige myndigheders anbefalinger. Juster om nødvendigt.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 26
    26
    Sluk for ilden, så snart tiden er færdig.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 27
    27
    Lad krukkerne stå i gryden i ca. 5 minutter.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 28
    28
    Fjern syltetøj og lad dem være dækket med et håndklæde i 12 til 24 timer.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 29
    29
    Fjern håndklæderne, så snart kølingen er overstået.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 30
    30
    Sørg for, at krukkerne er lukket.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 31
    31
    Frys syltetøj, der ikke er blevet behandlet korrekt.
  • Billede med titlen Store tomater (lang sigt) Trin 32
    32
    Rengør og mærk krukkerne efter at have kontrolleret, at de lukkes.

    • Behandlingstid

    emballage:

    • 0,0 til 304,8 m: 35 minutter for 500 ml eller 45 for en liter.
    • 305,1 til 914,4 m: 40 minutter for 500 ml eller 50 for en liter.
    • 914,7 til 1828,8 m: 45 minutter for 500 ml eller 55 for en liter.
    • 1.828.8 m: 50 minutter for 500 ml eller 60 for 1 liter.

    tips

    • Brug altid nye låg, da de ikke kan genbruges.
    • En anden mulighed er at hakke eller skære tomaterne og bruge et dehydreringssystem til madvarer for at sikre bevarelsen.
    • Hvis du foretrækker at fryse de overskydende tomater, kan de placeres hele i fryseren - ingen særlig behandling er nødvendig, men igen, vil dette kun være muligt at anvende til madlavning og det er bedst at tilføje dem til en parabol du er madlavning direkte fra i stedet for at afrimme dem.

    advarsler

    • Vær forsigtig, når du beskæftiger sig med varme kander, fordi du kan brænde dig selv. Brug handsker eller en klud til at fange dem ved påfyldning.
    • Sæt ikke kølede ting i varme krukker, de kan knække. Derfor placerer du dem i varmt vand, mens du forbereder dem.
    • Lad ikke rester ligge på kanten af ​​flasken efter påfyldning og dekantering. Kanterne skal være rene for at forsegle dem ordentligt. Der skal være et mellemrum på 2,5 til 5 cm mellem låg og sauce.
    • Genbrug ikke genbrugs hætteglas, medmindre du har nye låg og har dem omhyggeligt steriliseret. Chancerne for fødevareforurening øges dramatisk med brugen af ​​dårligt forseglede eller dårligt forseglede hætteglas.

    Nødvendige materialer

    • Stor krukke
    • Træpind eller ske til omrøring
    • Syltetøj og låg
    • Hermetiseret mad
    • Måle kopper og skeer
    • ur
    • Dish klud
    • Varmt vand
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com