Sådan fremstilles Quinoa

Quinoa er den typiske korn Peru. Inkaerne betragtes hellige og kaldte quinoa (quinoa) af "chisaya mama" eller "mor af alle korn". Traditionelt plantede kejseren den første korn af sæsonen ved hjælp af "gyldne redskaber." Quinoa er rig på protein og meget lettere end andre korn. Det er meget lettere at forberede end ris og bliver meget populært, især blandt vegetarer, på grund af den store mængde protein.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1i panden

Video: jordbær-cheesecake med vanilje | copenhagen cakes
Video: sÅdan laver du sushi

Metode 2i den elektriske riskomfur

Video: sådan fremstilles vegetarisk drik med korn på en chufamix
Tips

ingredienser

1 kop quinoa
2 kopper vand (eller bouillon)
Olivenolie efter smag (valgfri)
1/2 tsk salt (valgfri)

trin

Metode 1
I panden

1
Pass quinoa korn til vand. Du kan springe over dette trin, hvis du har købt forvaskede korn. Hvis du har det fælles korn, skal du placere det i en rensevand og lade det være under rindende vand i et par minutter. Dette er nødvendigt for at fjerne saponinerne, som efterlader en bitter smag, hvis de ikke fjernes.
Video: Jordbær-cheesecake med vanilje | Copenhagen Cakes
2
Tårn quinoa i en stegepande (valgfrit). Sæt lidt olivenolie i en stegepande over medium varme og lad det varme. Dæk og reducer varmen. Lad quinoa i 15 minutter eller indtil kornet er klart.
- Lad kornet koge, indtil det når til punktet al dente, ligesom pastaen. Quinoa vil fortsætte med at lave mad i et stykke tid efter at være fjernet fra ilden.
3

Fjern quinoa fra varmen og lad den stå i 5 minutter. Dette vil give tid til at absorbere den fugt, der stadig er i panden.
4
Fjern låget og rør med en gaffel. Quinoa skal være lys og fluffy, det skal være muligt at se kim adskille fra kornet.
5
Video: SÅDAN LAVER DU SUSHI
Serveres. Frisklavet quinoa bør serveres straks for at opretholde næringsværdier og smag. Server med:
- Yakisoba, ved hjælp af quinoa som erstatning for pasta
- karry
- Brændt kød
- salat
- Næsten enhver anden kombination du kan forestille dig!

Metode 2
I den elektriske riskomfur

1
Vask 1 kop quinoa i koldt vand. Brug rensevanderen eller en tynd klud. Hvis du bruger quinoa emballage, er dette trin ikke nødvendigt, men det er bedst at forhindre det.
2
Sæt quinoa i riskomfuret. Et alternativ er at skåle quinoaen, inden du sætter i potten. Se trin # 2 i metode en ovenfor.
3
Tilsæt 2 kopper væske og 1/2 tsk salt i gryden. Vand, kylling bouillon eller grøntsager, alle tjener.
4
Kog i ca. 15 minutter. Nogle elektriske komfurer har forskellige indstillinger i stedet for en "cook" mulighed. Brug alternativet "hvid ris", hvis din pande har flere muligheder.
5
Video: Sådan fremstilles vegetarisk drik med korn på en ChufaMix
Lad stå i 5 minutter. Rør med en gaffel og server.