Sådan Quinoa

Quinoa er et frø, der spises som helkorn. Det er blevet stadig mere populært på grund af dets høje næringsmæssige profil og brugervenlighed. Det betragtes som et komplet protein og indeholder heller ikke gluten. Det har et lavt glykæmisk indeks, som gør det godt for diæt af diabetikere, er rig på jern og kalium og kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket. Quinoa dyrkes i Andes og er dyrere end andre hele korn. I sig selv er quinoa betragtes som meget mildt, men går godt med mange typer retter. Det er let at tilføje smag til quinoa, hvilket gør det til en ideel helkornsindstilling til de fleste måltider.

indhold

Trin

Sådan koges quinoa

trin

Sådan koges Quinoa

Quinoa er meget let at lave mad og lave mad meget hurtigt, hvilket gør det til et godt valg for travle mennesker. Det kan forberedes på forhånd og fryses eller køles. For at fryse eller afkøle kogte quinoa, pakk den tæt i plastik og læg den i fryseren eller køleskabet. Tillad at tine før brug.

1
Vask quinoa brønden. Saponin, en lidt bitter sæbecoating, forekommer naturligt på ydersiden af frøene. Denne coating er et naturligt insektmiddel, men er ikke giftigt for mennesker. De fleste saponin kan fjernes med skylning af koldt vand, så en let vask er tilstrækkelig.
- For at vaske quinoa, læg det i en sil. Sørg for, at filteret har små huller, så du ikke lader nogen af kornene komme ned i afløbet.
- Lad vandet løbe over kornene og gnid dem forsigtigt med fingrene. Som du gnider vil du naturligvis fjerne saponinen. Fortsæt med at rengøre quinoa i et øjeblik eller to. Den tid, der bruges, afhænger af det beløb, du forbereder. Jo mere du planlægger at lave mad, jo længere tager det!
2
Brug en ris komfur til at gøre quinoa.
- Tilsæt 2 kopper vand og 1 kop quinoa vasket til din ris komfur, læg låget og start madlavning. Det tager 10-15 minutter at lave mad.
- Når processen er færdig, lad quinoa køle af. Tilføj derefter quinoa med en gaffel, som du ville have ris eller couscous.

Del på sociale netværk:

Relaterede