HodTari.com

Hvordan man laver Blomkål Puree

Hvis du er på udkig efter et sundere og lettere alternativ til kartoffelmos, kan det være en god mulighed at lave mashed blomkål. Skålen er ens i tekstur og udseende til kartoffelmos, og du kan ændre smagen, som du vil gerne have din smag. Her er nogle forskellige opskrifter til forberedelse af denne alsidige skål.

ingredienser

Video: Torsk med chorizosalsa og blomkålpuré | Trines Mat

Hurtig og grundlæggende mikrobølgeovn blomkålpuré

4 portioner

  • 1 medium blomkål
  • 1/4 kop (60 ml) vand
  • 1/3 kop (80 ml) kylling bouillon
  • 2 spiseskefulde (30 ml) cremefløde
  • Salt og peber efter smag

Traditionel Blomkål Puree med hvidløg

4 portioner

  • 1 medium blomkål, skåret i ca. 4 kopper (1 l)
  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1/4 kop (60 ml) revet parmehseost
  • 1 spiseskefuld (15 ml) flødeost
  • 1/2 tsk (2,5 ml) salt
  • 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber

Vegan Blomkål Puree

Serverer 2 til 4 portioner

  • 450 g frosne blomkål
  • 1 tsk (5 ml) hakket hvidløg
  • 5 teskefulde (25 ml) kokosnøddeolie
  • 1/2 kop (125 ml) kokosmælk
  • Salt og peber efter smag

trin

Metode 1
Hurtig og grundlæggende mikrobølgeovn blomkålpuré

  1. 1
    Placer blomkålen i en mikrobølge-sikker beholder. Tilsæt ¼ kop vand til skålen og dækk skålen.
    • Undgå omslag, der ikke tillader luft at passere igennem. Lad låget af skålen være lidt åbent, så indholdet af skålen fordamper.
  2. 2

    Video: Blomkålspizza | Smakligt | MatHem - Tasteline

    Kog i mikrobølgeovnen i 3 til 5 minutter. Kog blomkål med maksimal effekt indtil øm.
    • Når du er klar, skal blomkål være blød nok til at skære med en gaffel.
    • Hvis det stadig er svært efter 5 minutter i mikrobølgeovnen, kan du fortsætte med at lave mad i mere end 5 minutter hvert andet minut.
  3. 3
    Lad afkøle. Før æltning af blomkålen, lad den køle i 5 minutter, eller indtil den er varm nok til at røre.
    • Tøm overskydende vand fra fadet, inden du fortsætter. Blomkålen skal være meget tør.
  4. 4
    Placer blomkålen i en fødevareprocessor sammen med de øvrige ingredienser. Tilsæt kylling bouillon, creme fraiche, salt og peber. Hvis blomkålen er for stor til at passe ind i processoren, skæres den i mindre stykker.
    • Du kan bruge en blender, hvis du ikke har en fødevareprocessor. Bemærk at blomkål skal have plads til damp, så hvis du bruger en blender, skal du dække med et tykt opvaskemiddel.
  5. 5
    Tryk indtil glat. Slå alle ingredienserne til, indtil du får den ønskede tekstur. Skrab glasets sider med en spatel om nødvendigt for at sikre, at alt er slået.
    • For en cremet puré, slå ingredienserne i fuld fart i nogle få minutter.
    • For en puree med stykker blomkål, slå pauser ingredienserne til lige eller minut.
  6. 6
    Tjene varmt. Blomkålpuré er bedst, når det serveres varmt. Dæk med smør, mere peber og grønt, hvis du vil.

Metode 2
Traditionel Blomkål Puree med hvidløg

  1. 1
    Kog en gryde med vand. Fyld en pande med halvt vand og varme på høj varme. Når det begynder at koge, sæt en knivspids salt i vandet.
    • At sætte salt i vandet får blomkål til at smag allerede ved madlavning. Du kan sætte saltet før vandet koger, men det vil tage længere tid at koge.
  2. 2
    Tilsæt blomkålen og kog i 8 til 10 minutter. Læg blomkålstykker i vandet og kog den afdækket til blød.
    • Blomkålen skal være blød nok til at skære med en gaffel.
  3. 3
    Afløb blomkålens vand. Efter at vandet drypper, lad blomkølnen afkøle i gryden i 2 eller 3 minutter.
    • Fjern panden fra varmen og lad blomkålen inde.
    • Dæk panden, mens blomkålen køler.
  4. 4
    Varm olien i en stegepande. Sæt olivenolie i en stegepande og opvarm over medium varme i 60 sekunder.
    • Olivenolie skal være varm, men ikke nok til at stege.


  5. 5
    Sæt hvidløg og steg. Sæt hvidløg i olien og steg i 2 minutter, eller indtil det er blødgjort og duftende.
    • Rør hvidløgene konstant med en spatel under tilberedningen.
    • Fjern hvidløgene fra stegepanden, når de er klar.
  6. 6
    Bland hvidløg, ost og peber i blomkålen.
    • Hvis potten er stor nok, er det ikke nødvendigt at placere blomkålen i en anden beholder. Det kan knædes direkte i panden.
  7. 7
    Knæl blomkålen sammen med en kartoffelknæser. Knead indtil blomkålen er blød, med en konsistens af puree. Sørg for at tilsætte de øvrige ingredienser til puréen, mens du knader blomkålen.
    • Brug faste bevægelser og bland kartoffelmos i panden.
  8. 8
    Tjene varmt. Blomkålpuré er bedst, når det serveres varmt. Dæk med smør, mere peber og grønt, hvis du vil.

Metode 3
Vegan Blomkål Puree

  1. Video: Pure - Grejskolen

    1
    Kog en gryde med vand. Fyld en pande med halvt vand og varme på høj varme. Når det begynder at koge, sæt en knivspids salt i vandet, hvis du vil.
    • At sætte salt i vandet får blomkål til at smag allerede ved madlavning. Du kan sætte saltet før vandet koger, men det vil tage længere tid at koge.
  2. 2
    Lad blomkålen koge i 8 til 10 minutter afdækket, indtil den er blød.
    • Blomkålen skal være blød nok til at skære med en gaffel.
  3. 3
    Afløb blomkålens vand. Efter at vandet drypper, lad blomkølnen afkøle i gryden i 2 eller 3 minutter.
  4. 4
    Bland og opvar hvid hvidløg, kokosmælk, salt og peber. Placer ingredienserne i en mikrobølge-sikker beholder, afdækket, ved fuld effekt i 1 minut.
    • Hvis du er bange for at trække vejret, skal du dække skålen med et papirhåndklæde inden opvarmning af blandingen. Dette gør det muligt at undgå snavs uden at forstyrre madlavningsprocessen.
    • Bemærk at du også kan varme ingredienserne i en pande på ilden på samme tid.
  5. 5
    Slå blomkålen i en fødevareprocessor. Overfør den kogte blomkål til en fødevareprocessor og slå ved mellemhastighed indtil glat.
    • Mens du slår blomkålen, kan det være nødvendigt at skrabe skålens sider med en spatel for at blande lige.
    • Du kan bruge en blender i stedet for en fødevareprocessor, hvis det er nødvendigt.
  6. 6
    Tilsæt kokosmælksblandingen og visp. Når blomkålen har den ønskede konsistens, læg den varme kokosmælk i blandingen og slå den i 10 sekunder.
    • Kokosmælksblandingen vil forlade blomkålen mere cremet, men skal være godt blandet i det rene.
  7. 7
    Tjene varmt. Blomkålpuré er bedst, når det serveres varmt. Dæk med smør, mere peber og grønt, hvis du vil.

Video: Pers Asian style blomkål

Nødvendige materialer

  • Mikrobølgeovn
  • Plastemballage
  • Fødevareprocessor eller blender
  • Stor krukke
  • Stegepande
  • Kartoffelekstraktor
  • afløbsbakke
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com