Hvordan man laver blomsterkål ris

En ris fremstillet af blomkål er en stor erstatning for almindelig ris, fordi den har få kalorier og er 100% glutenfri. Det er også en god måde at fylde en grøntsagskål i stedet for kulhydrater. Blomkål "ris" er også ret alsidig: brug på couscous, på en sauteed skål eller som en skål med karry eller på en gryderet.

indhold

Trin

Metode 1forbereder blomkål ris
Metode 2steaming blomkål ris
Metode 3bagning blomkål ris
Metode 4stegning blomkål ris

Tips
Kilder og citater

trin

Metode 1
Forbereder blomkål ris

Fjern de brune dele. Kig efter brune eller misfarvede stykker over al blomkål og fjern med en skarp kniv.

Fjern bladene fra bunden af blomkålen. Hvis du kun vil bruge den hvide del, skal du fjerne arkene og smide væk.

Skær i halvdelen. Fjern derefter blomsternes bund, indtil du har en bunke med blomster og baser.

Kast basen væk.
Skær blomsterne i stykker af samme størrelse. Du skal ikke bekymre dig om at klippe perfekt eller lige.

Sæt blomsterne på en processor. I mangel af en, brug en blender.

Hvis du ikke har nogen af disse redskaber, så prøv at gnage blomsterne med et rivejern, men vær forberedt på at bruge din arm muskler!

Behandle blomsterne i forsendelser. Indstil processoren med lav hastighed og ikke overfyld ved at sætte alle blomster på en gang.

Blomsterne skal være jævnt skåret, men ikke sprøjtet.
De skal ligne hvide riskorn.

Opbevar ris eller koge. Hvis du har bearbejdet nok blomkål, skal du opbevare "ris" i fryseren i plastikposer. Prøv at fjerne overskydende luft, før du lukker dem.

Opbevares i fryseren i op til tre måneder.
Når du forbereder den frosne ris, skal du fjerne plastikposen fra fryseren og lade den ligge på køkkenbordet i et par minutter. Dette hjælper med at blødgøre og afrimme for at blive klar til at blive kogt.

Metode 2
Steaming Blomkål Ris

Varm to spiseskefulde vand eller bouillon i en stegepande. Brug medium varme, så væsken er varm, men ikke kogende.

Tilsæt blomkål ris og dække stegepanden i to minutter.

Sørg for, at risen er blød og øm. Prøv lidt for at se om det allerede er kogt.

Hvis der stadig er flydende i skillet, skal du fjerne låget og lade "ris" lave mad, før du serverer det.
Denne metode vil spare på kalorier, da du ikke bruger olie.
Du kan bruge dampet ris som erstatning for couscous eller quinoa i en opskrift.
Bland med hakkede friske urter eller citron eller limejuice for at tilføje smag.

Metode 3
Bagning blomkål ris

Billedbetegnelse Lav Blomkål Ris Trin 10

Forvarm ovnen til 220 ° C. Denne metode vil tage ca. 20 minutter fra forberedelsen til tilberedningstiden.

Billedbetegnelse Lav Blomkål Ris Trin 11

Spred risen i en bageplade på et enkelt lag.

Stik ikke bagefadet ved at pile blomkålen, da dette vil danne damp og risen forbliver fugtig i stedet for at bage og tørre.
Afhængigt af mængden, du forbereder, kan det være nødvendigt at bruge mere end en bageplade.

Billedbetegnelse Lav Blomkål Ris Trin 12

Bag i 15 minutter, drej mindst en gang. Brug en spatel til at dreje risen, være forsigtig nok med den varme bagningskål.

Fjern fra ovnen, når du er færdig bagning, og føj til en skål. Brug risen som et supplement til retter med curry, pasta og gryder.

Metode 4
Stegning blomkål ris

Billedbetegnelse Lav blomkål ris trin 14

Varm 1 spsk olivenolie eller kokosolie i en non-stick stegepande over medium varme.

Afhængigt af opskriften, som du vil tilføje "risen" til, skal du sætte nogle hakkede løg eller jordet hvidløg i olien, inden du lægger blomkålen op.

Billedbetegnelse Lav Blomkål Ris Trin 15

Tilsæt risen. Dette kaldes "stegt stegning" uden væske, såsom vand eller bouillon, som hjælper med at fjerne så meget fugt som muligt fra "ris".

Smagen af blomkål vil også være glattere og med en nutty smag, næsten som brun ris.

Billedbetegnelse Lav blomkål ris trin 16

Sæson med salt og peber. Hold øje med "ris" under stegning, da det begynder at blive gyldent og blødt.

Billedbetegnelse Lav Blomkål Ris Trin 17

Fjern "ris" fra varmen og server. Brug skålen som et akkompagnement til et protein som kød, fisk eller tofu.

En anden mulighed er at bruge blomkål ris som erstatning for pasta i sauteed retter eller stegte risretter.

tips

1 kop (100g) blomkål ris svarer til 30 kalorier.
Nogle mennesker kan lide at spise råt blomkål. I så fald springe over dampen, bagning eller stegning og nyd en skål med ren blomkålris ved din næste måltid.
Denne opskrift kan være lidt svært at bruge i retter, hvor ris skal absorbere overskydende væske. Prøv at bruge omkring halvdelen af den væske, du normalt vil bruge på en plade, hvis du vil bruge denne ris som en erstatning.