Hvordan man holder frisk koriander

Hvis du køber eller dyrker en masse frisk koriander, kan du muligvis ikke bruge alt, mens den stadig er frisk. Du kan dog gemme det længere, hvis du holder det i optimal stand.

indhold

Trin

Metode 1våd håndklæder

Video: phat thai med nudler og kylling | matprat | street food: thailand
Video: where to eat in vancouver

Metode 2tørre håndklæder

Video: texmexpoteter

Metode 3container med vand

Video: en ren claus meyer! #vlogdag288
Nødvendige materialer

Våd håndklæder
Tørre håndklæder
Container med vand

Kilder og citater

trin

Metode 1
Våd Håndklæder

Video: Phat Thai med nudler og kylling | MatPrat | Street Food: Thailand

Billedets titel Keep Cilantro Fresh Step 1

Video: Where to Eat in Vancouver

Skær stængernes ender. Brug køkkenesaks til at skære de tørre ender af hver korianderstamme. Udnyt også fjernelse af beskyttede eller beskadigede ark.

For at holde stammen kølig og forårsage mindre stød på planten, skære dem under koldt rindende vand.

Billede med titlen Keep Cilantro Fresh Step 2

Dyk korianderen i vand. Sæt koriander i en skål, dække stænglerne med koldt vand og lad dem stå i fem til ti minutter.

Forladelse af koriander i sauce hjælper med at fjerne jord og snavs fra bladene. Da bladene og stilkene med denne bevaringsmetode forbliver fugtige, vaskes bladene på forhånd ikke noget problem. Hvis du brugte en anden metode, hvormed bladene skulle tørres, ville det være bedst at vente med at rense dem lige før du anvender planten.

Fjern overskydende vand. Tag koriander ud af vandet, læg det i en salatcentrifuge og drej til bladene er relativt tørre. Hvis du ikke har en centrifuge, skal du bruge den metode, du er vant til at fjerne overskydende vand fra grøntsager.

Du kan også tørre korianderen med et rent viskestykke eller mellem to lag papirpapir og tappe let. Sørg for, at bladene er næsten helt tørre, i det mindste til det punkt, hvor de ikke drikker vand.
Du behøver ikke at vente for længe, indtil det er helt tørt, da det dækker planten med fugtige papirhåndklæder, og det kommer alligevel i kontakt med noget fugt.

Sæt koriander i fugtigt papirhåndklæde. Spred korianderen på et rent ark papirhåndklæde lidt fugtet. Sæt forsigtigt papiret på papiret, så alle sider er dækket.

Papirhåndklædet skal kun være lidt fugtigt. Bliv ikke våd nok til at begynde at dryppe.

Placer koriander i en tæt lukket beholder. Arrangér korianderen pakket i en lynlåspose eller plastikpotte med lufttæt låg, der er 100% lukket og ikke lader luft passere igennem. Efter lukketid skal du mærke dato og indhold.

Hvis du lægger det i en plastikpose, skal du lukke lynlåset til ca. 2 cm åbent. Tryk forsigtigt på posen for at fjerne luft og luk derefter.
Hvis du lægger det i en lufttæt krukke, skal du sørge for, at låget er tæt lukket på alle sider, og der er ingen luft igennem.

Billede med titlen Keep Cilantro Fresh Step 6

Opbevares i køleskabet. Koriander inde i beholderen i køleskabet varer i omkring en uge.

Koriander er en forholdsvis delikat aromatisk urt. Derfor kan denne bevarelsesmetode ikke være så effektiv som andre. Mens papirhåndklæde og plastikpose virker meget godt for robuste planter som mynte og persille, vil korianderen snyde hurtigere. Ifølge erfaringerne fra flere kokke, forlænger friskheden i længere tid de metoder, hvor bladene tørres.
Men indse, at denne metode er meget effektiv, hvis du bare vil beholde koriander i omkring fem dage. Kombinationen af lav temperatur fugtighed opretholder den ideelle friskhed i nogle få dage, men hvis du har brug for den til at vare længere, er det bedst at bruge en anden metode.

Metode 2
Tørre håndklæder

Video: Texmexpoteter

Skær stængernes ender. Skær de tørre ender af stilkene ud af korianderpuden. Fjern også tørrede eller visne blade.

Det kan være en god idé at helt afskære de hårdeste stilke. Stænglerne er ikke nødvendige, da de ikke absorberer fugt, og uden stænglerne vil korianderen passe lettere i enhver beholder.

Tør koriander grundigt. Hvis der er fugt, tør dem grundigt med papirhåndklæder eller et rent viskestykke, eller læg dem i en saladsentrifuge.

Koriander vil ødelægge meget hurtigere, hvis bladene er fugtige, så det er vigtigt at fjerne så meget vand som muligt. For at være sikker er det bedst at tørre i centrifugen, så spred kvisterne på et ark papirhåndklæde og lad dem stå i solen i et par timer, indtil de er helt tørre.

Placer korianderen mellem lag af papirhåndklæde tør.Sæt et ark tørt papirhåndklæde i bunden af en tæt lukket beholder. Tilsæt et lag med korianderblade over toppen og dække med et andet ark papir. Gentag operationen ved at indsætte lag med koriander og papir.

Hold om muligt et lag koriander per beholder. Hævning for meget kan forårsage problemer.
Uanset hvor mange lag du placerer, skal den første og den sidste være begge papirer.
Luk panden tæt, når den er færdig. Sørg for at lukke det tæt uden at lade luft komme ind.
Brug ikke en lynlås taske i stedet for gryden til denne metode.

Billedets titel Keep Cilantro Fresh Step 10

Opbevares i køleskabet. Læg beholderen lukket i køleskabet. Koriander vil forblive frisk i to eller tre uger.

Kontroller korianderne regelmæssigt i løbet af denne tid. Tag et kig ud, hvis potten er klar, eller åbn låget hurtigt, hvis potten er uigennemsigtig. Fjern fjernede eller forgyldte blade. Hvis du mærker noget fugt, tør beholderen og drej korianderen i salatcentrifugen.

Metode 3
Container med vand

Skær stængernes ender. Skær tørre eller beskadigede tip med skarp køkken saks. Brug til at fjerne de grimme eller blanke blade fra pakken.

Ideelt er at skære stængerne under koldt rindende vand. Dette vil medføre mindre indflydelse på planten, og da denne metode vil være stængerne i vandet, kan det alligevel blive vådt uden problemer. Det er bedst at holde spidserne så friske som muligt, så de absorberer mere vand.

Tør bladene om nødvendigt. Hvis bladene er synligt vådt, tør dem med et rent tørpapir eller brug salatcentrifugen.

Selvom stilkene er våde med denne metode, er det vigtigt, at bladene forbliver tørre. Koriander vil vilde meget hurtigere, hvis du forlader bladene fugtige.
Bemærk at med denne metode er det bedst at vaske koriander lige før du bruger det i stedet for nu, når det bare forsøger at holde det frisk. På denne måde minimeres mængden af vand i kontakt med bladene.

Fyld et glas eller en skål med vand og læg korianderne. Fyld en vas eller et glas med en kvart koldt vand. Arranger korianderne, så alle enderne af stilkene er nedsænket i vandet.

Stængernes spidser skal være nedsænket, men bladene skal forblive over vandets overflade. Hvis nogle blade er nedsænket, skal du trække lidt vand eller skære disse blade.

Dæk med en plastikpose. Sæt en plastikpose over korianderen. Lad det være åbent.

Brug ikke elastik til at fastgøre posen til beholderen eller noget af typen.
Posen åbningen skal være under mundingen af glasset. Med andre ord skal delen af korianderblade være helt dækket af posen.

Billedets titel Keep Cilantro Fresh Step 15

Skift vandet med jævne mellemrum. Du skal ændre vandet efter et par dage. At vide, hvornår man skal ændre vandet, skal man blot observere fartøjet. Når vandet begynder at blive overskyet, er det tid til at erstatte med ferskvand. br>

Kontroller korianderens betingelser, når vandet skiftes. Skær tørrede stængler og blanke blade, før du sætter pakken tilbage i puljen.

Billede med titlen Keep Cilantro Fresh Step 16

Opbevares i køleskabet. Hold glasset med koriander i køleskabet. Med denne metode forbliver koriander frisk i op til to uger eller mere.

Ved denne metode er den lave temperatur lige så vigtig som selve vandet (eller endnu mere). Hvis du forlader korianderen udenfor ved stuetemperatur, varer den maksimalt en uge. Korianderen, der opretholdes på denne måde, kan vare op til mere end fire uger, hvis den opbevares i køleskabet.