HodTari.com

Sådan Springe Kartofler

Sautear betyder at bruge en stegepande til at stege jævnt skåret stykker af en mad i en lille mængde olie over høj varme. Teknikken bruges til at lave grøntsager, kød og fisk. Eksperter overvejer at springe over en simpel men vigtig madlavningsteknik, der gør det muligt for kokke at lave retter hurtigt. Se nedenfor for at hoppe over kartofler.

trin

Billede med titlen Saute Potatoes Trin 1
1
Rens 1,5 kg mellemstore skrællede kartofler.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 2
    2
    Sæt hele kartoflerne i en gryde med saltt koldt vand.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 3
    3

    Video: Kartofler Mistanke om prisaftaler (The Julekalender)

    Kog kartoflerne, indtil de er lidt ømme, hvilket skal tage ca. 20 minutter.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 4
    4
    Fjern vandet fra kartoflerne. Lad dem køle lidt ned for at undgå at blive brændt ved at håndtere dem.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 5
    5
    Skræl kartoflerne, mens de stadig er varme.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 6
    6
    Hak dem i stykker af samme størrelse.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 7
    7
    Forvarme en non-stick stegepande. Vælg en der er stor nok til at kartoflerne ikke klumper under forberedelsen.
    • Sæt en tør stegepande på en brænder over medium høj varme. Sæt ikke olie eller smør i stegepanden under forvarmning.
    • Stegepanden er klar til at blive brugt, når du sætter et par dråber vand på overfladen, og de knækker og fordamper.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 8


    8
    Tilsæt 4 spiseskefulde (60 ml) olie i den opvarmede stegepande.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Step 9
    9
    Tilsæt 50 g smør til stegepanden. Vent, indtil smørret holder op med at skumme.

  • Video: Marineret Svinemørbrad.... Sådan gør du

    Billede med titlen Saute Potatoes Trin 10

    Video: Vægttab: Kathrine tabte 57 kg på et år

    10
    Tilsæt kartoflerne til stegepanden i et lag.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Step 11
    11

    Video: Åbner pengeskab med kartoffel

    Sautér kartoflerne over medium høj varme. Forberedelsestiden vil være ca. 7 minutter.
    • Drej kartoffelstykkerne lige efter bunden begynder at brune. Drej alle to eller tre gange, indtil de er gyldne på begge sider.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 12
    12
    Overfør kartoflerne til en serveringsskål med en slidsesked. Det kan være bedst at sætte kartoflerne hurtigt på ark papirhåndklæde for at fjerne noget af olien, før de lægges i en skål.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 13
    13
    Tilsæt jorden sort peber og havsalt til smag. Spred 4 spiseskefulde (60 ml) frisk hakket persille om ønsket.
  • Billede med titlen Saute Potatoes Trin 14
    14
    Server de sauterede kartofler.

    • tips

    • Når du spiser nogen skål, kan det være nødvendigt at justere mængden af ​​stegefedt for at rumme stekepannaens størrelse. Du bør saute med lige nok fedt, så det dækker bunden af ​​det. Måske er det ikke det samme beløb, der bliver bedt om i opskrifter.
    • Det er muligt at variere smagen af ​​sauteed kartofler ved at erstatte oksekød, bacon eller gåsfedt med vegetabilsk olie og smør.

    advarsler

    • Tag stekepanden væk fra ilden i et øjeblik, hvis det begynder at producere røg under forberedelsen.

    Nødvendige materialer

    • Medium kartofler
    • Stegepande
    • vand
    • salt
    • skimmer
    • Kartoffelspiller
    • kniv
    • Non-stick køkkengrej
    • Vegetabilsk olie
    • smør
    • Skål eller serveringsplade
    • Ark papirhåndklæde
    • Sort peber rige
    • Frisk persille
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com