Sådan tilberedes vegetarisk og sund mad til din baby
En kost baseret på frugt og grøntsager er ideel til babyer, enkle at forberede, meget let for dem at fordøje og fuld af næringsstoffer. Industrialiserede cookies kan indeholde kunstige smagsstoffer og tilsætning af sukker og konserveringsmidler for at øge holdbarheden. Med en lille planlægning og organisation kan du nemt erstatte dyre, dåse og industrialiserede fødevarer, som dit barn har spist af en sund, hjemmelavet, næringsrig diæt.
Vælg friske ingredienser i stedet for frosne, når det er muligt. Det er bedst at bruge friske ingredienser, når du kan. Det er også godt at have adgang til økologiske fødevarer, der ikke har været udsat for pesticider. Dette er det sundeste valg til din baby. Hvis du ikke har denne mulighed, skal du bruge frosne ingredienser som et alternativ.
Frugter, grøntsager, fuldkorn som hvede, ris, linser og bælgfrugter er naturlige og sunde fødevarer, som kan bruges til at fodre din baby. De er rige på næringsstoffer, der fremmer sundhed, såsom fibre, vitaminer, mineraler og proteiner. De er generelt sundere end animalske produkter, som indeholder mættet fedt og kolesterol, som din baby kan (og bør) undgå.
Køb frisk og lokalt dyrkede ingredienser. Lokalt dyrkede produkter kan have en kort holdbarhed, men er organiske og fri for kemikalier. De er bedst for din babys helbred generelt.
2
Køb kun hvad du har brug for. Lad dig ikke fristes til at købe frisk mad i store mængder. Køb det nødvendige beløb til at forberede 2 til 3 portioner, alt efter hvor lang tid ingredienserne forbliver friske.
For små babyer skal du kun bruge én ingrediens. Deres fordøjelsessystem er ikke udviklet nok, og det er nødvendigt at gradvist indføre mad til maven til at tilpasse sig. Fokus på to eller tre fødevarer i købmanden for at gøre op med din babys kost.
For større babyer, der har et udviklet fordøjelseskanalen, er det sikkert at bruge en blanding af ingredienser. For eksempel kan du tilføje ris eller havre til at lave en mere påfyldningsplade. De bliver også friske længere.
3
Video: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear
Hold dig væk fra industrialiserede tilsætningsstoffer. Hvis din baby er lidt ældre, og du kan bruge en blanding af ingredienser ved hvert måltid, skal du undgå at inkludere industrialiserede varer. Det er let at tro, at friske frugter og grøntsager efterlader en sund skål, men deres næringsstoffer kan neutraliseres af andre ingredienser. Husk følgende:
Brug hel hvede i stedet for raffineret mel. Jo mere maden behandles, desto lavere er næringsværdien.
Brug brunt sukker i stedet for raffineret. Det gik også gennem mindre behandling.
Brug rock salt i stedet for iodiseret salt. Det opløses hurtigt og har flere mineraler i forhold til iodiseret salt.
4
Planlæg din menu. At vide, at du kun har brug for et par ingredienser og kun bruger friske frugter og grøntsager, hjælper dig med at vælge fra, hvad du har i tankerne at forberede babymad. Når du beslutter, skal du tænke på, hvilken slags mad du vil præsentere for babyen også.
Tomat eller blandet grøntsagssuppe, fuld hvede grød, linser kogte med ris osv. Er enkle retter til at forberede og godt til babyens første mad.
Følg de opskrifter, der er blevet sendt ned gennem generationerne i din familie. Intet slår bedstemor erfaring med babyer!
5
Saml dit udstyr. Her er hvad du skal bruge:
En lille pande. Det anbefales ikke at bruge råvarer, fordi det er lettere for barnet at fordøje kogte fødevarer. Gryden behøver ikke at være stor - du vil ikke tilberede store mængder mad, fordi barnet ikke spiser for meget.
si. For at forberede en puree er det nødvendigt at dræne væsken fra frugten. For at gøre dette skal du have en sigte.
Kaffemaskine. For at gøre frugt og grøntsager til en glat puré, har du brug for en god blender. Jo stærkere, jo bedre - jo mere slået mad bliver lettere at fordøje.
Glasflasker. Hvis din baby ikke spiser hele maden, eller hvis du ønsker at lave flere portioner på én gang, skal du have glasburer. Glasperler er lettere at opretholde end plastkander og kan let steriliseres, før de genbruges ved vask med kogende vand.
Del 2 Forbereder baby mad
Brug af friske frugter og grøntsager
1
Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Forbered frisk frugt og grøntsager ved vask og peeling. Vask ingredienserne til brug under rindende vand. Fjern snavs, jord, bakterier og rester fra pesticider. Skræl de ingredienser, der skal skrælles. Jo mere snavsede skallen er, jo sværere bliver det at fordøje.
Den bedste og sundeste mulighed for at forberede babymad er at bruge frisk frugt og grøntsager. Du kan bruge æble, fersken, banan, gulerødder, søde kartofler, broccoli, abrikos, blomme, grønne bønner, ærter - alt hvad du synes din baby vil kunne lide.
2
Sæt ingredienserne i en pande, dæksel med vand og kog den. Det er nødvendigt at koge ingredienserne, inden de blandes, så de smelter lettere. Kog, indtil de er ømme - du kan teste ved at gaffle en gaffel. Hvis det kommer let og maden knæder let, er den klar.
Bananer og avocadoer er en undtagelse. De behøver ikke at blive kogte - bare knæ med en gaffel.
Må ikke sæson. Babys maver håndterer ikke krydderier godt.
3
Gem noget af vandet. Dræn den kogte frugt eller grøntsager ved at hælde det, der er inde i panden, i en sigte for at fjerne overskydende vand. Men spar lidt vand for at forberede en puree, fordi den indeholder nogle af de næringsstoffer, der gik tabt med madlavning.
4
Forbered en puree. Sæt de kogte og bløde frugter eller grøntsager i blenderen sammen med vandet fra panden og bland dem. Når du har en jævn, homogen konsistens, er din mad klar.
I stedet for vand kan du bruge modermælk eller pulver. Hvis din baby er ældre end et år, kan du bruge sojamelk eller mandelmælk. Brug økologisk sojamelk.
Hvis din baby er ældre, og du vil bruge ekstra ingredienser i fadet, såsom ris eller havre, koges separat. På den måde bliver puréen glattere.
Video: Hvordan fungerer veer ved en fødsel?
5
Prøv mad. Smag, før du serverer babyen. Juster salt og sukker om nødvendigt, men undgå at lade det være for sødt eller salt. Det meste af smagen skal komme fra frugt og grøntsager, ikke fra sukker eller salt.
6
Server din hjemmelavede puss. Når puréen er kold nok, serverer du mængden til måltidet i en skål og føler dig stolt af at fodre dit barn med mad, der er tilberedt af dig selv.
Faktisk tror nogle mennesker, at barnet kan lugte og høre lyden af mad, der bliver forberedt. Dette menes at vække nysgerrighed og øge appetitten.
7
Opbevar madvarer, din baby ikke spiser. Sæt den resterende mad i gryder, luk godt og opbevar i køleskabet. De varer i op til 3 dage.
Opbevares i fryseren i op til en måned, hvis du foretrækker det. Sæt datoen på hver pot for at bruge den ældste først.
Brug af frosne frugter og grøntsager
1
Udnyt frosne ingredienser. Hvis du ikke kan bruge friske ingredienser, skal du bruge frosne frugter og grøntsager. Her er hvad du bør vide om frosne fødevarer:
Hvis du har købt frosne grøntsager, skal du sørge for, at de er saltfrie og vaskes godt før brug.
Hvis du har købt frosne frugter, skal du sørge for, at de ikke har sukker og ikke opbevares i væsker - de kan absorbere næringsstoffer og gøre mad mindre sundt for din baby.
Hvis du skal fryse dine egne frugter og grøntsager til fremtidig brug, foretrækker du at fryse rå end kogte. Kog, når du forbereder måltidet for at opretholde flere næringsstoffer.
2
Tør ingredienserne op ved stuetemperatur. Afrim kun det beløb, du kan bruge med det samme. Det er ikke godt at fryse og optøbe igen og igen, da dette vil ødelægge næringsstoffer.
Må ikke fryse optøede vegetabilske ingredienser igen og genfrys ikke mad fremstillet med optøede ingredienser. Hvis du afrimmer mere end du har brug for, skal du forberede alt og opbevare det til senere brug i køleskabet.
3
Kog de optøede ingredienser i lidt vand indtil det er blødt. I en lille gryde skal du dække ingredienserne med vand og koge. Når du nemt kan klemme din gaffel, er de klar til at blive moset.
Du kan også bruge modermælk eller pulver, hvis du vil. Hvis din baby er lidt ældre, kan mandel eller sojamelk også fungere.
4
Dræn ingredienserne og slå indtil glat. Afløb blandingen ved hjælp af sigten, men lad noget af vandet stå. Kogning er en del af næringsstoffer, der går ind i vandet.
Beat indtil glat. Forbered en puree med et par spiseskefulde af det drænet vand og de kogte ingredienser. Når det kommer til en jævn konsistens er den klar til at spise.
5
Opbevar rester i køleskabet, ikke fryseren. Opbevar rester i de godt forseglede glasburer i køleskabet. De varer i op til 3 dage.
Fødevarer, der allerede er frosne, bør ikke være refrosne. Det er okay at sætte friske kartofler i fryseren, men hvis den var fremstillet af frosne ingredienser, skal den opbevares i køleskabet. Refreezing forårsager tab af næringsstoffer.
Del 3 Gøre sunde og nemme måltider
Video: Første kig: YouSee på Apple TV
1
Server mad i små mængder. Giv kun en fjerdedel ske til din baby ad gangen for at holde ham fra at spytte overskydende. Lad barnet smage mad og smag, før de giver den næste skje.
Lad barnet drikke eller sluge maden, før den næste skjef gives. Hvis hun gør det langsomt, vær tålmodig.
Stop, når barnet ikke vil spise mere. Undgå altid at tvinge dit barn til at spise resten af maden.
2
Kend smagen af barnet. Generelt elsker babyer variation. Hvis de kun spiser et par fødevarer, varierer de regelmæssigt eller justerer fadet lidt for at give en subtil forskellig smag. Sådan svarer han på hver enkelt mulighed og noterer sig, hvilke han bedst kan lide.
Du kan også variere, hvordan du serverer mad. Brug skåle af forskellige farver for at holde mad spændende - især dem, der ikke er foretrukne, men som dit barn skal spise.
3
Vær opmærksom på din babys svar på nye fødevarer. Det viser automatisk dine madpræferencer.
Når han ikke kan lide maden eller er fuld eller ubesværet, vender han sit ansigt, nægter at åbne munden helt eller blot holder maden i munden uden at sluge osv.
Når din baby kan lide mad eller er sulten, vil hun åbne munden helt eller ivrigt til den næste sked og vil spise med et smil osv.
Hvis han ikke kan lide en ingrediens, prøv at inkorporere den i en anden skål på en anden måde, langsomt.
4
Indfør nye fødevarer langsomt. Undgå at bruge en ny grøntsag eller frugt som hovedparten af enhver skål, du forbereder. Start med små portioner af en ny mad for at sikre, at barnet ikke er allergisk over for det, før det øges. Dette hjælper også med at sikre, at barnet kan lide maden.
Når du introducerer en ny mad, skal du kontrollere, om den har gas. Visse fødevarer, såsom linser, kartofler og kikærter, kan forårsage mindre fordøjelsesproblemer. Det vil ikke være et stort problem for barnet, men det kan være noget, du hellere ikke behøver at håndtere.
Del 4 Exploring Opskrifter
1
Forbered en simpel tomatsuppe.
Kog en tomat med en halv hvidløgskage i et glas vand med lidt salt i trykspanden.
Fjern skræl og slå i blenderen. Gå gennem en sigte.
Kog suppen og test konsistensen. Hvis det er for tykt, skal du tilføje lidt mere vand.
Tilsæt lidt brunt sukker og mere salt, hvis det er nødvendigt.
Næste uge, erstat hvidløg med en halv gulerod for at ændre smagen. Den tredje gang du forbereder denne skål, kan du tilføje en lille hakkede løg til tomat. Denne opskrift er enkel, velsmagende, interessant og nærende.
2
Prøv at forberede linser og ris.
Tilsæt en halv kop vand til to teskefulde ris og en teskefuld linser (begynd at bruge split grønne linser, da de er lettere at fordøje). Kog i pressekogeren med lidt salt.
Pass den kogte blanding gennem en sigte for at opnå en glat pasta eller brug blenderen til at gøre det glat og homogent.
Tilsæt lidt mere vand for at opnå den ønskede konsistens, tilsæt en knivspids kummin fint pulver og lidt mere salt, hvis det er nødvendigt.
Variere opskriften ved hjælp af en anden type linser eller forskellige korn. Du kan også tilføje en lille kniv med jomfru kalk for at ændre smagen.
3
Forbered en blandet grøntsagssuppe.
Tilsæt et glas vand til halvhakket lille løg, en halv hvidløgskage, en halv gulerod, 2 til 3 blade spinat og en lille kartoffel kartoffel.
Kog i trykkomfuret med en lille saltgule.
Reducer til en puree ren i blenderen og passere gennem en sigte.
Tilsæt nok vand til at justere konsistensen og sæt lidt brun sukker og mere salt, hvis det er nødvendigt.
Varier den samme opskrift ved at ændre grøntsagerne - du kan f.eks. Tilføje 6 til 8 ærter eller 2 hakket frø.
4
Forbered din egen fuld hvede mel grød.
Kog et halvt glas vand og sæt til side.
Smelt en halv teskefuld smør (eller klaret smør - ghee) i en lille stegepande.
Skiv en tsk fuldhvede mel til det er en lysebrun farve.
Sluk for ilden.
Tilsæt langsomt halvt kogt vand (kun en kvart kop) til det ristede hvedemel og bare lidt ad gangen. Rør ofte for at undgå forlegenhed.
Tilsæt en eller to teskefulde brunt sukker og lad smelte.
Tænd varmen og lad grødnen koge i et par minutter.
Tilsæt resten af vandet langsomt for at opnå den ønskede konsistens og mere sukker for at opnå den nødvendige sødme. Varm forsigtigt i et halvt minut igen.
Tilsæt lidt fint kardemomme pulver for at blive bedre.
tips
Tilby råvarer eller grøntsager til barnet, når du er sikker på, at din fordøjelseskanal er tilstrækkeligt udviklet. Rå mad er den sværeste fordøjelse til babyer.
I betragtning af faktorer, når man planlægger måltider
Hvordan man laver mad på en sund måde
Sådan spiser du flere frugter og grøntsager
Hvordan man vælger antiinflammatoriske fødevarer
Sådan undgår du enkle sukkerarter
Hvordan man håndterer ønsker i graviditet
Sådan har du en balanceret vegetarisk kost i graviditeten
Sådan tilberedes hjemmelavet baby mad
Sådan forbereder du baby mad
Sådan laver du hundemad
Sådan køber du glutenfri snacks
Sådan skæres gluten uden at bruge for meget
Sådan opretter du en vegetarisk baby - første mad
Sådan fjerner du behandlede fødevarer fra din kost
Sådan fjerner du pesticidrester fra frugter og grøntsager
Sådan laver du sund baby mad
Sådan laver du baby mad med en fødevareprocessor
Sådan blandes Alkali Foods and Acids
Sådan tilberedes og fryse baby mad
Sådan er du en vegetarisk gravid