Hvordan man laver en mælkeflan

Denne flan er en smuk dessert. Folk i Filippinerne, er en dessert, der anvendes til alle former for lejligheder celebrativas.Depois at gøre det første gang, vil du finde det let at gøre det igen. Det er lækkert, når det serveres med fløde eller honning. Denne dessert kan serveres i en ramekin eller på en tallerken.

indhold

Ingredienser
Trin

Del 1forberedelse af karameliseret sukker
Del 2gøre flan
Del 3ristning af flan
Del 4køling og betjening af flan

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

Ingredienser

1/3 kop sukker
7 æg
400 g kondenseret mælk
380 g af fordampet mælk

trin

Del 1
Forberedelse af karameliseret sukker

Smelt sukkeret i gryden for at lave en karamel. Smelt sukkeret i en tyk bundpotte over lav-medium varme-dette vil tage omkring 10 til 15 minutter. Rør ofte og se hele tiden. Når sukkeret smelter, overfør sirupet hurtigt til en gryderet eller jævnt opdele over individuelle ramekiner. Lad hvile i mindst 10 minutter, før ingredienserne tilsættes i næste afsnit.

Du vil sandsynligvis nødt til at vippe gryden eller ramekinerne til at belægge dem jævnt med det smeltede sukker.

Del 2
Gøre flan

Kombiner kondenseret mælk med fordampet mælk i en skål. Slog æggene i blandingen en ad gangen. Hæld blandingen i gryderet eller 6 ramekiner, over karamelliseret sukker.

Del 3
Ristning af flan

Sæt gryderet eller ramekinerne i en større bageplade. Hæld varmt vand i den større bagpande, med en dybde på 2,5 cm. Sæt gryderet eller ramekinerne inde i bagekarret med vand. Bages i ovnen. Bages ved 180 ° C i en time.

Mens flan er i ovnen, bør vandet ikke koge. For at forhindre dette sker, kan du tilføje koldt vand, når vandet fra fadet begynder at koge.

Del 4
Køling og betjening af flan

Når flan er klar, tag den ud af ovnen. Køles indtil fast. For at omforme, tørre en kniv rundt om kanterne og drej skålen over en stor plade. Skær i skiver eller overfør med skeer til dessertskåle - vand hver servering med sirup. Udbytte: 8-10 dele.

Klar.