HodTari.com

Sådan laver du Poutine

Poutine er en lækker canadisk skål typisk for provinsen Quebec, selvom den nogle gange serveres i det nordlige USA. Det er lavet med ost-dækket fries og en velsmagende sauce, der typisk laves med smør, løg og bouillon, blandt andre ingredienser. Poutine betragtes som en fastfood og en hovedret og kan nydes til enhver lejlighed. Hvis du vil lave din egen poutine, kan du se trin 1 for at begynde at forberede denne lækre skål.

ingredienser

Metode One: Fælles Poutine

  • 1,8 kg rødbrune kartofler blev vasket og tørret med
  • 4 spsk usaltet smør
  • ¼ kop mel
  • 1 finhakket sjalot
  • 1 fed hvidløg, finhakket
  • 4 kopper oksekød bouillon
  • 2 spsk ketchup
  • 1 spsk cider eddike
  • 1 spsk sort peber
  • ½ tsk Worcestershire sauce
  • 2 kopper tærte mozzarella ost
  • Salt og peber efter smag
  • Canola olie
  • tjener: 4-6 personer

Metode To: Vegetarpoutin

  • 1 hvidløg terninger
  • 2 spsk smør
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løg pulver
  • 2 spsk mel
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 3 spiseskefulde sojasovs
  • 1 1/2 kopper vegetabilske lagre
  • 1 pose mozzarella ost terninger (så frisk som muligt)
  • 6 hvide kartofler fra Idaho skrællet og skåret
  • Vegetabilsk olie
  • tjener: 4 personer

trin

Metode 1
Fælles Poutine

Billede med titlen Make Poutine Step 1
1
Forbered kartoflerne. Skær kartoflerne til 8-6 ​​mm tykke. Sæt dem i en stor skål med koldt vand og afkøles i ca. 2 timer.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 2
    2

    Video: 100 Gallons of Nail Polish Ft. SimplyNailogical - Man Vs Pin #100

    Varm smørret. Sæt 4 spiseskefulde usaltet smør i en pande og varme over medium høj varme.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 3
    3
    Tilsæt mel til smørret. Tilsæt 1/4 kop mel i smør og rør til glat. Dette bør tage ca. 2 minutter.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 4
    4
    Tilsæt hvidløg og sjalotte. Tilsæt 1 fed hvidløg og 1 finhakket sjalot til blandingen. Kog til øm i yderligere 2 minutter eller mere.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 5
    5
    Tilsæt bouillon, ketchup, engelsk sauce, peber, salt og peber til blandingen. Tilføj til blandingen 4 kopper oksekød, 2 spsk ketchup, ½ tsk engelsksauce, 1 spsk sort peber og salt og peber efter smag. Rør ingredienserne, indtil de er tykkere lidt, hvilket skal tage 5-6 minutter.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 6
    6
    Fjern fra varme og sæt til side. Du forbereder bare den sauce, der skal hældes over kartoflerne.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 7
    7
    Kog kartoflerne. Tøm kartoflerne og tør dem med papirhåndklæder, inden de steges. Hæld canolaolie i en pande og opvarme over medium høj varme. Derefter lægges kartoflerne i panden og røres for at dække dem jævnt med olie, indtil de er gyldenbrune og klare.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 8
    8
    Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Sæt kartoflerne i papirhåndklæde for at dræne overskydende olie og lad dem køle i ca. 20 minutter.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 9
    9


    Serveres. Sæt kartoflerne i en skål og hæld saucen ovenpå, udover de 2 kopper ost. Nyd det som hovedretter, mens det stadig er varmt og yummy.

    • Metode 2
    Vegetarpoutine

    Billede med titlen Make Poutine Step 10
    1
    Kog hvid løg i smør indtil gennemsigtig. Skær i tynde terninger 1 hvidløg og kog derefter i 2 spsk smør, rør forsigtigt til gennemsigtig. Dette skal tage 3 til 4 minutter, afhængigt af løgens størrelse.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 11
    2
    Tilsæt hvidløg og løgpulver, mel og majsstivelse. Tilsæt 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, 2 spsk mel og 2 teskefulde majsstivelse til løgblandingen. Fortsæt omrøring af ingredienserne, indtil de absorberer alt smørret. Dette bør tage endnu et minut eller mere.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 12
    3
    Tilsæt sojasovs og grøntsager til blandingen. Rør ingredienserne og lad det boble let, uden kogning, i ca. 10 minutter. Hvis blandingen bliver meget solid, tilsættes lidt mere smør eller bouillon.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 13
    4
    Bestil det. Hvis du vil have det til at være endnu blødere, kan du bruge en mixer i ingredienserne og lave en puree, men det er ikke nødvendigt.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 14
    5
    Forbered kartoflerne. Skræl og skære 6 Idaho hvide kartofler i lange, tynde strimler, der hver især er ca. 8 mm. Skyl kartoflerne efter at have skåret dem for at reducere stivelsen. For at blødgøre kartoflerne kan du koge en pande vand og sog dem i 4 minutter før, men det er ikke nødvendigt.
    • Hvis du kan, kan du selvfølgelig forberede saucen under forberedelsen af ​​kartoflerne. Du skal bare være meget årvågen.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 15
    6
    Varm olien. Hæld vegetabilsk olie i en pande og opvarme over medium høj varme. Derefter tilsættes de hakkede kartofler og kog indtil gyldenbrun.

  • Video: Kazan, Russia | tour at the Kremlin (2018 vlog | каза́нь)

    Billede med titlen Make Poutine Step 16
    7
    Tilsæt saucen til kartoflerne. Læg kartoflerne i et papirhåndklæde for at dræne noget af olien og tilsæt så saucen og osten.
  • Billede med titlen Make Poutine Step 17
    8
    Serveres. Nyd denne skål mens den stadig er varm.

    • tips

    • Husk at poutine bør nydes som hovedretter, ikke akkompagnement. Det kan være, at du stadig skal vænne sig til ideen om en plade af frites som hovedretter, men du vil opdage, at det er tilfredsstillende nok til at være et eget måltid.
    • Hvis du vil forberede en variant på denne opskrift, skal du prøve et af følgende:
      • Poutine Mole: Brug Sauce blød sort fra Oaxaca over blandingen.
      • Poutine BBQ: Tilsæt opvarmet BBQ sauce til poutine.
      • Poutine Bourguinonne: Tilsæt jordkød og stegte løg til pladen.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com