HodTari.com

Sådan laver du Paparis

Paparis er fine og krydrede wafers. De serveres typisk som et akkompagnement til traditionelt indisk køkken, men kan også spises som en forretter sammen med hakkede grøntsager eller chutney. Tilvejebringelse af en skarp, solid tekstur til måltider, nydes paparis både varmt og koldt. Forberedelse af paparis derhjemme kan spare dig for værdifuld forberedelse, og de kan opbevares i flere måneder. Du kan gøre dette lækkert med bare lidt forberedelse og knowhow.

ingredienser

  • 2 kopper kikært mel
  • 1 tsk (5 ml) peber
  • 1 tsk (5 ml) kumminpulver
  • 1/2 tsk (2,5 ml) salt
  • 1 fed hvidløg, skrællet og knust
  • 1/4 kop (60 ml) vand
  • 1/2 tsk (2,5 ml) cayenne peber

trin

Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 1
1
I en skål placeres 2 kopper kikærmælk og 1 tsk (5 ml) jordet peber.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 2
    2
    Tilsæt 1 tsk (5 ml) kumminpulver og 1/2 tsk (2,5 ml) salt.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 3
    3
    Tilsæt 1 fed hvidløg, skrællet og knust til blandingen og omrør godt.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 4
    4
    Tilsæt 1/4 kop (60 ml) vand.

  • Video: CROISSANTER – sådan laver du en god wienerdej til croissanter med mandelfyld

    Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 5
    5
    Bland til en fast, tør masseform.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 6
    6
    Bage dejen i ca. 5 minutter eller indtil homogen.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 7
    7
    Rul dejen i form af en rocambole ca. 5 cm tyk og 15 cm lang.
  • Billede titled Make Poppadoms Trin 8
    8
    Skær dejen i 12 skiver, hver ca. 1,25 cm.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 9
    9
    Pensel olie i hver skive med en køkkenbørste.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 10


    10

    Video: Hårstyling-tutorial– sådan laver du en dyb sideskilning med lav hestehale

    Rul et stykke ad gangen, der bliver til meget tynde cirkler på ca. 6 til 6 tommer.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 11
    11
    Stænk hver tynd cirkel med cayenne peber.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 12
    12
    Overfør cirklerne til 2 store bageplader.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 13
    13
    Bages i ovnen i 15 til 25 minutter ved 150 ° C eller indtil skiverne er klare og tørre.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 14
    14
    Lad afkøle helt.
    • Hvis du ikke er klar til at betjene paparis, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder, når de er afkølet.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 15
    15
    Varm 1/2 tsk (2,5 ml) olie i en stegepande.
  • Billede titled Make Poppadoms Trin 16
    16
    Sæt 1 eller 2 paparis i olien og drej dem om, når kanterne begynder at krølle.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 17
    17
    Fjern paparis inden de begynder at brune.
  • Billedbetegnelse Lav poppadoms Trin 18
    18
    Sæt din hjemmelavede paparis i papirhåndklæde mens du fortsætter med at lave mad resten.
  • Billede titled Make Poppadoms Trin 19
    19
    Tjene varmt.

    • tips

    • Smagen af ​​denne papariopskrift kan ændres lidt med tilsætning af urter og peberfrugter. Du kan også erstatte kikærmel med andre lentilmør eller korn til forskellige teksturer.
    • Traditionelt er paparis krydret, men du kan lave kolde versioner ved at udelade den cayenne, der bruges i denne opskrift.

    Nødvendige materialer

    • skål
    • Pasta roll
    • olie
    • Køkkenbørste
    • 2 store bageplader
    • Stegepande
    • Håndklædepapir
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com