HodTari.com

Hvordan laver man svenske kødboller

Det er garanteret, at svenske kødboller - en traditionel skandinavisk skål - vil glæde offentligheden, og de kan serveres både som en forretter og som hovedretter. Læs denne artikel for at lære to versioner af denne klassiske opskrift!

ingredienser

Traditionelle svenske kødboller

  • 1/4 kop mælk
  • 2 skiver hvidt brød
  • 3 spsk smør
  • 350 g kødkød
  • 350 g malet svinekød
  • 2 store æggeblommer
  • 1/4 tsk jordet krydderurter
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1/4 tsk frisk revet muskatnød
  • 1/4 kop fuld hvede mel
  • 3 kopper oksekød bouillon
  • 1/4 kop creme creme
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber

Samlet tid: 55 minutter | Serveringer: 6-7

Svenske hurtige og nemme kødboller

  • 450 g malkekød
  • 450 g malet svinekød
  • 3 kopper mel
  • 1 ½ kop fuldmælk
  • 3 kopper oksekød bouillon
  • 2 æg slået
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 3 spsk smør
  • 1/2 kop hvedemel
  • 1/4 tsk jordet krydderurter
  • Salt og peber

Total tid: 40 minutter | Portioner pr. Beholder: 8

trin

Metode 1
traditionelle svenske kødboller

Video: Sådan laver du kødboller

  1. Video: Saftige svenske kødboller - Opskrift #170

    1
    Forvarm ovnen til 90 ° C. Bryd det hvide brød i små stykker og dypp dem i en lille skål med mælken.
  2. 2
    Smelt 1 spiseskefuld smør i en pande over medium varme. Tilsæt løg og kog, indtil det er blødt og let brunet. Fjern panden fra varmen.
  3. 3
    Kombiner brødet og mælkeblandingen med bøf og svin, æggeblommer og krydderier. Slog denne blanding i 1 til 2 minutter ved medium hastighed på en blander.
    • Et andet alternativ er at blande ingredienserne med dine hænder. Brug et par rene latexhandsker.
  4. 4
    Lav bolde med blandingen og læg dem i en bageplade. De skal være 5-7 cm i diameter og veje ca. 30 g.
  5. 5
    Tag en pande til medium-lav varme og sæt smørret. Når det smelter, tilsæt kødboller og sauté i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil guldbrun.
  6. 6
    Overfør kødboldene til to bagplader og bages.
  7. 7
    Reducer varmen til lav og læg mel i panden. Rør og kog melet i 1 til 2 minutter eller indtil gyldenbrun. Hæld langsomt i oksekødsstammen og fortsæt med at slå indtil tykk. Tilsæt fløden og fortsæt med at lave mad, indtil saucen er klar.


  8. 8
    Fjern kødboller fra ovnen. Drys saucen over kødboller og server.
    • Kødboller kan spises på egen hånd som en forretter eller kan serveres med fettuccine til hovedretter.

Metode 2
Svenske hurtige og nemme kødboller

  1. 1
    Forvarm ovnen til 250 ° C. Kombinér oksekød, svinekød, trådmælk, ½ kop mælk, æg, hvidløg og alspice i en stor skål. Drys salt og peber og bland alt sammen.
  2. 2
    Lav bolde med blandingen og læg dem i to store bageplader. Kødboller skal være ca. 5 cm i diameter.
  3. 3
    Sæt dem i ovnen og bages i 10-12 minutter. Drej bagepladerne i halv tid, så kødene bages jævnt.
    • Kødboldene skal være letbrune og kogte.
  4. 4
    Smelt smørret i en medium kasserolle over medium høj varme. Tilsæt melet, omrør i 1 minut. Lad langsomt kombinere bouillon og resten af ​​glasmælken.
  5. 5
    Bland blandingen med koge. Derefter reduceres og koges. Lad saucen fortsætte med at lave mad i yderligere 2-3 minutter, indtil den er fortykket. Fjern fra varme.
  6. 6
    Sæt kødboller på en serveringsplade. Hæld sausen jævnt over kødbollerne og tjen straks.
    • Kødboller kan spises alene, som appetitvækkere, eller serveres på pasta som hovedretter.

tips

  • Hvis du er gammel nok, nyd de svenske kødboller med et glas rødvin, som en Merlot.
  • At tjene kødboller som en forretter, placere dem på en stor serveringsfad og smæk en pind i hver. Pynt skålen med persille.

Video: Sådan laver du kartoffelmos - Opskrift #18

Nødvendige materialer

Traditionelle svenske kødboller

  • Pan / stegepande
  • 2 bageplader
  • Blender (valgfri)

Svenske hurtige og nemme kødboller

  • pan
  • 2 bageplader
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com