HodTari.com

Sådan fryser mad

Frysning af mad kan være en bekvem måde at opbevare overskydende mad eller måltider til at forberede i fremtiden. Det er vigtigt at gemme hver type mad på den rigtige måde for at sikre friskhed og kvalitet. Du kan også tage skridt til at forhindre, at mad brænder i kulden og opretholder sin tekstur. Fortsæt med at læse artiklen for at lære at fryse din mad effektivt og sikkert.

trin

Metode 1
Fryser opbevaring formularer

Billede med titlen Freeze Food Trin 1
1
Pas godt på den mad, der bliver frosset. Hvis beholderen, plastikposen eller anden emballage efterlader fødevaren eksponeret i luften, vil den tørre ud og blive "brændt" af kulden.
  • Sæt din mad i kvalitetsposer eller beholdere, der kan bringes til fryseren. Hvis du foretrækker det, pakk mad i plastfolie eller folie.
  • Stram plastikposer og beholdere for at fjerne luften før tætning.
  • Tillad tilstrækkelig plads til, at fødevaren udvides i posen eller beholderen, hvis du opbevarer en væske eller en skål med for meget juice eller sauce.
  • Etiket og dato på alle frosne fødevarer.
  • Billede med overskriften Freeze Food Step 2
    2
    Lad frisklavede varme eller varme fødevarer afkøles før frysning. Dette forhindrer fugtbevarelse under fryseprocessen, hvilket kan ske, hvis skålen er anbragt i stadigvandsfryseren. Det er vigtigt at sikre, at fødevaren afkøles hurtigt - lad det køle af i køleskabet, indtil det stopper med at frigive damp. Når dette sker, læg det i fryseren.
    • Anbring etiket og dato på alle beholdere og poser med frosne fødevarer. Dette vil hjælpe med at identificere maden og holde styr på de datoer, den blev anbragt i fryseren.
      Billede med titlen Freeze Food Trin 3
    • Mærk alle beholdere eller brug en permanent mærkning til at mærke plastikposer.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 4
    3
    Maden skal fryses hurtigt. Jo hurtigere fødevaren fryser, jo mere vil den beholde smag og friskhed efter optøning. Så undgå at fryse store mængder mad på en gang og arbejde i stykker.
    • Adskilt mad i små portioner for at fryse hurtigere, især hvis du har at gøre med store opskrifter, såsom gryder. Det vil også være hurtigere at afrimme, og det er lettere at bruge flere portioner for at få nok af det til at tine en stor del og holde rester.
    • Lad plads omkring hver genstand i fryseren. Dette gør det muligt for kold luft at cirkulere effektivt og fryse for hurtigt at forekomme.

    • Metode 2
    grøntsager

    Billede med titlen Freeze Food Step 5
    1
    Frosne grøntsager varer mellem 3 og 6 måneder. De bevarer smagen og udseendet, hvis de bliver frosset og optøet inden for denne tidsperiode.
  • Billede med titlen Freeze Food Trin 6
    2
    Nogle grøntsager skal skældes, før de fryses. Denne metode forhindrer de enzymer, der er til stede i dem, at få dem til at miste smag og farve.
    • Tjek den tid, hver grøntsag skal koges. Asparges, broccoli, bønner og kål tager op til 3 minutter og brusselspirer, store gulerødder og skiver af aubergine tager op til 5 minutter.
    • Kog vandet og læg små portioner af grøntsagerne i kogende vand.
    • Lad dem koge i passende tid og overfør grøntsagerne straks til en skål isvand.
    • Tør grøntsagerne med et papirhåndklæde og opbevar i poser eller beholdere i fryseren.

    • Metode 3
    frugter

    Billede med titlen Freeze Food Step 7
    1
    De fleste frugter varer mellem 8 og 12 måneder i fryseren. Citrusfrugter beholder smag og udseende i 4 til 6 måneder.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 8
    2
    Vask og hugse frugten inden frysning. Dette vil medvirke til at opretholde friskhed og forhindre dem i at blive mørke efter at være frosset.
    • Vask frugtene i rindende vand og hug dem.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 9
    3
    Forbered hver slags frugt til frysning. Nogle har brug for ascorbinsyre (C-vitamin), frugtsaft eller sukker for at hjælpe med at opretholde farve og kvalitet.
    • Placer æbler, bananer og hakkede kirsebær i en skål og dække med ascorbinsyre.
    • Bland en del sukker og to dele vand for at danne en sirup og hæld sirupen over frugter som abrikoser, ferskner, nektariner, røde frugter og ananas.


    • Metode 4
    kød

    Billede med titlen Freeze Food Step 10
    1
    Fjern fedt og knogler. Dette eliminerer overskydende væsker og gasser fra kødet og hjælper med at bevare friskhed og kvalitet under frysning.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 11
    2
    Opbevares i fryseren i en passende periode. Hver type kød understøtter forskellige frysepunkter, afhængigt af mængden af ​​væsker, der er til stede i den.
    • Hold koldt skiver og pølser i fryseren i op til 2 uger.
    • Opbevar røget skinke og bacon i fryseren i op til 1 måned, kogt kød i op til 2 måneder og malet oksekød i op til 3 måneder.
    • Store stykker af kød, såsom bøffer, varer op til 12 måneder frosset.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 12
    3
    Ved afrimning skal du sørge for, at kød eller fyldt kylling er optøet i kernen inden madlavning.

    • Metode 5
    Seafood

    Video: Sådan laver du rent drikkevand i den vilde natur

    Billede med titlen Freeze Food Step 13
    1
    Opdel store eller hele fisk i små portioner. Dette vil holde friskheden og tillade børn at rense og fjerne hele fisken før frysning.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 14
    2
    Skab en beskyttende iscoat til fisken. En ekstra belægning af is på fisken hjælper med at sikre friskhed og eliminere lugt, som de kan udsende under frysning.
    • Dyp frosne fisk i vand og vend tilbage til fryseren. Dette vil danne et lag is omkring det.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 15
    3

    Video: Sådan laver du din egen Slush Ice

    Frosne fisk varer op til 3 måneder. Østers holder op til 6 måneder frosne.
  • Billede med titlen Freeze Food Step 16
    4
    Sørg for, at fisk og skaldyr er optøet helt inden madlavning.

    • tips

    • Sæsonfødevarer efter optøning. Dette undgår at ændre smag og farve i krydderierne under fryseprocessen.
    • Følg pakningsvejledningen til frysning og optøning af industrialiserede frosne fødevarer.

    advarsler

    • Køb ikke frosne fødevarer, der er kommet ud af fryseren. Lad butikschefen vide, at mad kan bortskaffes ordentligt. Dette omfatter fødevarer, som uopmærksom personer har taget ud af fryseren og efterlader på ubehandlede hylder i supermarkedet.
    • Brug aldrig krukker eller glasbeholdere til at opbevare din mad i fryseren. De kan bryde med temperatur og mad kan udvides med frysning, hvilket også kan forårsage brud.

    Nødvendige materialer

    • Plastposer til fryser
    • Flasker eller plastikbeholdere
    • Plastfolie
    • Aluminiumsfolie
    • etiketter

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com